العديد من الأطباق ببساطة لا يمكن تصوره دون عيش الغراب. على سبيل المثال ، البيتزا محلية الصنع. ولكن في الشتاء ، من الصعب العثور عليهم بالمثل. لذلك ، ربات البيوت حذرة تجعل الأسهم. هم أكثر اهتماما بعدم شراء الفطر المقلي لفصل الشتاء ، ولكن السؤال عن كيفية تخزين الفطر المقلي لفصل الشتاء؟ بعد كل شيء ، تعتمد إمكانية استخدامها على هذا. إذا لم يتم مراعاة القواعد الأولية للنظافة ، فإن المنتج اللذيذ سيتحول إلى منتج قاتل.
القواعد الأساسية لتخزين الفطر المقلي
يتم الحفاظ على أفضل أنواع المقلية مثل هذه الأنواع من الفطر كما podberozoviki ، الزيتية ، والشاميرات. في الواقع ، يتم حفظها ببساطة في الدهون. يمكن أن تكون الخضار ، دسم ، السمن أو رائحة - شحم داخلي ساخن.
للحفاظ على الفطر في شكل قابل للاستخدام ، يجب تعقيم العلب بالماء المغلي. كما أنها مغطاة بأغطية بلاستيكية. هناك طريقة أبسط للحصاد. في هذه الحالة ، يتم تخزين الفطر المقلي في الفريزر لفصل الشتاء. قبل إرسالها إلى الثلاجة ، يجب أن تحرق الفطر ثم تقلى. حتى مع بعض الأنواع. على سبيل المثال ، مع روسيولا وعيش الغراب.
إذا تم لف الفطر في العلب ، فإن فترة الصلاحية تعتمد على الأغطية المستخدمة. البليت هو صالح للأكل لمدة 5-6 أشهر تحت أغطية بلاستيكية. وللمحافظة على ملاءمتها لمدة أطول ، يتم تغطية العلب بأغطية معدنية. بعض landladies ترك الفطر المقلي بدون ثلاجة. كم يمكنك تخزينها في درجة حرارة الغرفة ، السؤال الرئيسي الذي يطرح نفسه في مثل هذه الحالة. كقاعدة ، فإن الفترة ليست طويلة.
في كيفية إعداد الفطر المقلي بشكل صحيح لفصل الشتاء ، هناك العديد من الفروق الدقيقة. أفضل طريقة هي لملئها بأوعية زجاجية ، تعبئة بالشحم والغطاء بأغطية الكبرون. لتحسين الحفاظ على المنتج ، يتم اختيار أماكن باردة مثل قبو. يزيد الفريزر مدة الصلاحية إلى 12 شهرًا ، ويخضع لدرجة حرارة تتراوح من -24 إلى -18 درجة مئوية.
الحل الصحيح لمسألة كيفية تخزين الفطر المقلي لفصل الشتاء ، سيسمح لك بالاستمتاع بطعمه لفترة طويلة.