زيت النخيل هو مصدر نباتي للدهون. يتم الحصول عليها من الجزء السمين من ثمار نخيل الزيت. حتى الآن ، يعتبر زيت النخيل جزءًا من العديد من المنتجات ، كمكون ، بسبب زيادة محتوى المغذيات ، تزداد مدة الصلاحية (الشيكولاتة ، الحليب المكثف ، البطاطس المقلية ، الكعك ، الكعك ، الرقائق ، إلخ). هذا يحدث أساسا لأن هذا النفط هو مادة خام رخيصة نسبيا ، وبالتالي حشو مفيد في إنتاج المنتجات الغذائية.
يتم تضمين زيت النخيل في تكوين صيغ الرضع. محتواه هناك يقترب من تكوين الخليط لحليب الثدي. في هذه الحالة هو مصدر حمض البالمتيك ، وهو موجود أيضا في الحليب البشري. ومع ذلك ، هل يصبح الخليط أكثر فائدة؟
هل زيت النخيل خطير؟
زيت النخيل هو مصدر للفيتامينات مثل A ، E ، فيتامين Q10 ، والتي بدورها هي مضادات الأكسدة القوية. ولكنها في الوقت نفسه غنية بعدد كبير من الأحماض الدهنية المشبعة ، مما يعقد عمليات الهضم والهضم في أجسامها. الشيء الرئيسي هو مدى خطورة زيت النخيل - لأنه يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم ، والتي يمكن أن تؤثر سلبا على صحة الجهاز القلبي الوعائي.
نقطة الانصهار لزيت النخيل هي 39 درجة مئوية ، وهي أعلى من درجة حرارة الجسم الطبيعية للشخص السليم. هذا أمر محفوف بحقيقة أن زيت النخيل لا يذوب في الجهاز الهضمي ، وبالتالي لا يتم تفتيته عن طريق الإنزيمات ولا يمتصه الجسم.
ويرتبط حمض البالمتيك في زيت النخيل كجزء من خليط الحليب بجزيئات الكالسيوم ، مما يشكل مركبًا غير قابل للذوبان قويًا ، والذي يؤدي إلى ضعف امتصاص الأمعاء إلى جانب عجول الأطفال. هذا أمر خطير بسبب نقص الأحماض الدهنية والكالسيوم في فتات الجسم.
لا يتوفر زيت النخيل في أغذية الأطفال فقط في تركيبة الخلائط ، ولكن أيضًا في البسكويت ، والعصائر ، وما إلى ذلك. فهو يستخدم ليس فقط كمواد حشو ، ولكن أيضًا لتعزيز الطعم.
وبالتالي ، يمكن اعتبار تأثير زيت النخيل على جسم الطفل أكثر سلبية من الفائدة ، وبالتالي يوصى بمراقبة استهلاكه.
صيغة الطفل دون زيت النخيل
يمكن أن تساهم خلطات الأطفال ذات محتوى زيت النخيل في تكوين براز أكثر كثافة في الطفل. عند دراسة تأثير زيت النخيل على صحة الأطفال ، وجد أن محتواه في المخاليط يمكن أن يكون سببا في تمعدن المعدن في العظام على أول ode من الحياة. في هذا الصدد ، يوصى باختيار صيغ الرضع التي لا تحتوي على زيت النخيل.
ما المزائج التي يمكن العثور عليها اليوم على الرفوف بدون زيت النخيل؟ في الواقع ، تقريبا جميع مصنعي أغذية الأطفال يستخدمون زيت النخيل لإيجاد بدائل لبن الأم. يضمن لك تجنب مقابلة هذا المكون
من بين العلامات التجارية التي لا تستخدم زيت النخيل في إنتاج الخلائط ، يمكن التمييز بين "Nenni" و "Simila" (Similak).
عصيدة الطفل بدون زيت النخيل
تقريبا في جميع الحبوب الطبخ السريع ، وزيت النخيل موجود لإطعام الأطفال. يعطي حلاوة الحبوب ، مما يساعد المنتج على إرضاء الطفل. لا تستخدمها العلامات التجارية مثل "هاينز" و "سبيلينوك" في صناعة عصافير الأطفال. خيار آخر لتجنب الدخول في جسم الطفل هو زيت النخيل جنبا إلى جنب مع العصائد - وهذا هو إعداد مستقل لهم بمساعدة الحبوب العادية والحليب.