كعكة "كوخ رهباني" مع الكرز ينتمي إلى فئة نادرة من الكعك محلية الصنع ، وتجمع بين الذوق المذهل والجمالية وتقنيات الطبخ الخاصة. المنتج ، مطوي في شكل سجل من "سجلات" -الأنابيب الممتلئة بالتوت والمزيت بالكريم ، لديه عشرات الوصفات ، بحيث يكون لدى الطهاة الموهوبين الكثير للاختيار من بينها.
كيف لطهي كعكة؟
الكعكة محلية الصنع "Monastic Hut" ، مثل أي معجنات ، سوف تتطلب الصبر. أولا ، من الطحين والزبدة والقشدة الحامضة والسكر ، يعجن العجين ، الذي يجب أن يتدحرج إلى طبقة ويقطع إلى شرائح. بعد ذلك ، تحتاج إلى حشو شريط من الكرز ، ولفة في أنابيب خبز. مزيد من كريم النبيبات promazyvaya ، أضعاف لهم "منزل" ، وتزيين والسماح لها الشراب.
- فمن الأفضل لطهي كعكة "كوخ رهباني" مع الكرز المعلب. لا يعطي الكثير من العصير ، والذي يسمح للمنتج للحفاظ على شكله.
- يجب أن تكون العجينة للكعكة مرنة ولا تلتصق بيديك.
- يجب وضع الأنابيب على صينية الخبز مع التماس لأسفل ، ثم لن يتم تفريقها عند خبزها.
Monastic Hut - وصفة كلاسيكية
الكيك "كوخ رهباني" مع القشدة الحامضة هو كلاسيكي من هذا النوع ، ويمثل مزيجًا ممتازًا من العجين الذائب مع طبقة كريمية حامضة دقيقة وكرز حامض. أما بالنسبة للأخير ، في النسخة التقليدية فقط يتم استخدام التوت المعلبة. إنها لا تتدفق ، أكثر مما تشبه البرقوق ، الذي كان في الأصل في الوصفة.
المكونات :
- الدقيق - 450 غرام ؛
- النفط - 250 غرام.
- سكر - 470 جم.
- كريم حامض - 900 جم؛
- الكرز - 800 غرام ؛
- الصودا - 5 غرام.
إعداد
- من الدقيق والزبدة ، و 200 غرام من القشدة الحامضة ، 250 السكريات والصودا تخلط العجين.
- شكل 15 أنابيب مع الكرز وخبز في 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
- للكريم ، سوط القشدة الحامضة المتبقية والسكر.
- وضع الأنابيب مع الهرم ، وتزييت كريم.
- يتم تبريد الكعك الكلاسيكي "الكوخ الرهباني" مع الكرز لمدة 12 ساعة.
كعكة "كوخ رهباني" مصنوعة من المعجنات نفخة
"كوخ رهباني" مصنوع من عجين الفطير هو بديل ممتاز للخبز. يتم إعداده ببساطة وبسرعة ، ويمكن شراء جميع المكونات الضرورية ، بما في ذلك المعجنات الجاهزة والفاكهة المجمدة ، في أي متجر. الشيء الوحيد الذي يجب القيام به هو تصريف الفائض من التوت حتى لا ينقع العجين عند الخبز.
المكونات:
- عجينة - 500 غم
- الكرز المجمد - 200 غ؛
- السكر - 300 غرام.
- كريم حامض - 500 جم؛
- الشوكولاته - 80 غرام.
إعداد
- ذوبان الكرز المجمد مع 100 غرام من السكر.
- اصنع 15 أنبوبًا مع الكرز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- اجمع الكعكة "Monastic Hut" مع الكرز المجمد من الأنابيب والقشدة الحامضة.
"كوخ الدير" على اختبار العسل
يمكن لعشاق الخبز العطر صنع عجين "كوخ الدير" مع العسل. هذا المكوِّن الطبيعي يحافظ على الرطوبة بشكل جيد ، لذلك يتم تشبع الأنابيب بسرعة مع الكريمة ، وتصبح الرقة لونًا ذهبيًا فاتحًا ، ورائحة مميزة وحلاوة قاسية ، تتناقض تمامًا مع الكرز الحامض.
المكونات:
- دقيق - 750 غرام ؛
- المرغرين - 100 غرام ؛
- كريم حامض - 600 جم؛
- عسل - 60 جم؛
- السكر - 500 غرام ؛
- الكرز - 950 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - 5 غرام.
إعداد
- تذوب السمن مع 125 جرام من السكر والعسل.
- يضاف البيض ، الصودا ، الطحين ويعجن العجين.
- شكل 15 نبيبات مع الكرز والخبز على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- خفقت القشدة الحامضة مع 375 غراما من السكر.
- اجمع الكعكة "Monastic Hut" مع الكرز من الأنابيب والقشدة.
كعكة "Monastic Cottage" مع الحليب المكثف
"كوخ رهباني" مع الحليب المكثف يؤكد تماما التعبير: "أبسط - أكثر لذيذ". في هذه الحالة ، هو كريم من الحليب المغلي المكثف والزبدة ، والملمس الكثيف الذي "يضغط" على الأنابيب ، ونتيجة لذلك ، يصبح المنتج غارقة بسرعة ، يكتسب شكل ثابت ونكهة الكراميل وضوحا.
المكونات:
- دقيق - 650 غرام ؛
- المرغرين - 200 غرام ؛
- السكر - 50 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- الكرز - 700 غرام ؛
- النفط - 250 غرام.
- الصودا - 5 غ؛
- حليب مكثف مغلي - 760 جم.
إعداد
- يعجن العجين من المارجرين والطحين والقشدة الحامضة والسكر والصودا.
- شكل 18 أنابيب الكرز وخبزها في 200 درجة 20 دقيقة.
- جمع الهرم ، وتزييت طبقات مع كريم من الحليب المكثف والزبدة .
كعكة فطيرة «كوخ رهباني»
العشيقات اللواتي لا ينسجمن مع المخبوزات ستحبن "الكوخ الرهباني" من الفطائر. صحيح ، يجب أن تضغط على 20 من أفضل الفطائر ، لكن الأمر يستحق ذلك. الفطائر تتعامل بشكل مثالي مع دور "جذوع الأشجار" ، مما يجعل المنتج أخف وزنا وأكثر تهوية ، وطعمها المحايدة ، المتناقضة مع التوت والقشدة الكريمية ، يضيف حلوى سحر خاصة.
المكونات:
- دقيق 500 جم؛
- لبن - 750 غم
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- الكرز - 700 غرام ؛
- كريم 33 ٪ - 400 مل.
- البيض - 4 قطع.
إعداد
- اخفق البيض مع الحليب والدقيق والفطائر خبز.
- تبدأ مع الكرز.
- اخفق الكريمة مع المسحوق.
- اجمع الكعكة "Monastic Hut" مع الكرز من الأنابيب والقشدة.
كعكة "موناستي كوخ" دون الخبز
يأخذ "كوخ رهبانيّة" دون خردق موقع بارزة بين شهية ل [بوسنس] كسولة خصوصا. بسيطة وسريعة ورخيصة ولذيذة - شعار الحلوى ، التي أنشئت في بضع دقائق من أنابيب متجر مع ملء الكرز. كل ما نحتاجه هو نقع الخشب اللين "softwood" مع الحليب الدافئ وبدء تجميع المنتج على الفور.
المكونات:
- النبيبات مع الكرز 350 غرام ؛
- كريم حامض - 500 جم؛
- السكر - 100 غرام ؛
- الحليب - 250 مل.
إعداد
- نقع الأنابيب في الحليب لمدة 5 دقائق.
- تزييت مع القشدة الحامضة وتكمن في المنزل.
كيك "مونستيك كوتيج" مع الكاسترد
يتم إعداد كريم تقليدي لل "كوخ رهباني" من القشدة الحامضة والسكر. جنبا إلى جنب مع هذا ، هناك تشريب أقل من السعرات الحرارية وأكثر لطيف ، حيث يتم احتلال مكان خاص من قبل الكاسترد. هذا المنتج الخفيف ذو النكهة المعتدلة والمتناسب بشكل مثالي مع هذه الحلوى لديه ناقص واحد: بسبب كثافته ، يحتاج المنتج إلى غمره لمدة 24 ساعة.
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- صفار - 3 قطع.
- سكر 380 جم؛
- دقيق - 480 جم؛
- النفط - 450 غرام
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم حامض - 200 جم؛
- الكرز - 450 غ؛
- الصودا - 5 غرام.
إعداد
- باوند 450 غرام من الطحين مع 300 غرام من الزبدة والبيض و 200 غرام من السكر والقشدة الحامضة والصودا وتخلط العجين.
- شكل 15 نبيبات مع الكرز واخبزها حتى اللون الأحمر.
- مزيج 30 غرام من الطحين مع 180 غرام من السكر ، إضافة صفار البيض وخفقت.
- صب في الحليب الساخن وطهي الطعام.
- بارد وإضافة 150 غرام من النفط.
- وضع الأنابيب مع منزل ، كريم promazyvaya.
- أصر على كعكة "Monastic Hut" مع الكاسترد لمدة 24 ساعة.
كعكة "كوخ رهباني" مع مسكربون
لرفع الوصفة لكعكة "كوخ رهباني" مع الكرز إلى مستوى جديد سيساعد mascarpone ، الذي يتم تعويض سعره المرتفع من خلال صفات الذوق الرفيع ، والاتساق دسم وبساطة الطبخ. لتحضير الكريمة المخفوقة بالكريم في الكتلة الهوائية وتفتقد الأنابيب ، مما يجعل البناء أكثر ثباتًا ، والحلوى الكاملة أكثر ليونة وأكثر رقة.
المكونات:
- دقيق - 560 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- النفط - 250 غرام.
- السكر - 60 غ ؛
- الكرز - 850 غم؛
- مسكربون - 400 غرام ؛
- كريم 33 ٪ - 300 غرام ؛
- السكر البودرة - 150 غ.
إعداد
- اخلطي العجين من القشدة الحامضة والزبدة والدقيق والسكر.
- شكل أنبوب اختبار مع الكرز وأخبز في 180 درجة 20 دقيقة
- وضع الأنابيب مع منزل ، كريم promazyvaya من الماسكربون ، كريم ومسحوق.
كعكة "الرهبان هت" - وصفة من جوليا فيسوتسكايا
"الكوخ الرهباني" مع الكرز هو الطبق المفضل للطاهية الشهيرة جوليا فيسوتسكايا. غالباً ما يقوم مقدم البرامج التلفزيونية بإعدادها ، التمسك بالوصفة الكلاسيكية مع الكريمة الحامضة ، معتقدًا أن الكريمة الحامضة ترطب بشكل مثالي الأنابيب النحاسية وتدمج مع الكرز الحمضي. يؤكد الطباخ على نسيج الملء بالمكسرات المقرمشة.
المكونات:
- دقيق - 750 غرام ؛
- السكر - 550 غرام.
- زيت - 200 غم
- القشدة الحامضة - 1،2 كجم ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 5 غ؛
- الكرز - 600 غرام ؛
- المكسرات - 100 غرام.
إعداد
- البيض ، 250 غرام من السكر و 200 غرام من الزيت والدقيق و 200 غرام من القشدة الحامضة والصودا تخلط العجين.
- اصنع 15 نبيباً مع التوت والمكسرات وأخبزها على درجة 180 لمدة 25 دقيقة.
- خفقت 1 كجم من القشدة الحامضة مع 300 غرام من السكر.
- التشحيم كريم ، وضع الأنابيب مع منزل.