يمكن إعداد هذه الفطيرة التقليدية بسهولة على أي نوع من أنواع الاختبارات: من نسخة جيلي للمبتدئين إلى المخبوزات الرملية المخبوزة بالكامل لجميع الأشخاص الذين يأتون مرارًا إلى الفرن. سوف نتحدث عن الفطائر المختلفة مع البصل والبيض أكثر.
كعكة مع البصل والبيض في الفرن - وصفة
يتم إعداد هذه الفطيرة على أساس رملية ، والتي يمكنك شراؤها بالفعل ، أو طهي نفسك ، بعد الوصفة أدناه.
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 430 غ ؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- زبدة - 120 جم؛
- جبن مبشور - 45 جم؛
- ماء 115 مل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- كريم - 115 مل؛
- بصل - 135 جم؛
- الدقيق - 15 غ؛
- بيض مسلوق - 7 قطع.
- الخردل الحلو - 5 غ؛
- الجبن المبشور - 135 غرام.
إعداد
بما أن الاختبار يجب أن يقف ، يتم إعداده أولاً. الجمع بين الزوج الأول من المكونات الجافة ، وفرمها مع الزبدة وإضافة صفار البيض ، وكذلك الجبن المبشور. تبدأ الفتات الناتجة بالتدريج مع الماء المثلج ، وعندما يتجمع العجين معًا ، توقف عن إضافة الماء. ترك العجين مع فيلم ملتف في البرد ، لمدة ساعة تقريبا.
احفظ حلقات البصل حتى تصبح ناعمة ورشها بالطحين. تضاف مرق البصل مع الكريمة واترك الصلصة حتى تصبح سميكة. تُبرد الصلصة وتُضاف إليها مع الخردل والجبن المبشور والبيض المقطّع.
لفة نصف العجين ، وتغطيتها مع طبق الخبز. توزيع الملء على أعلى وتغطية كل شيء مع القرص الثاني الذي تم طرحه من العجين. تزييت الكعكة مع البيضة وإرسالها إلى فرن قبل تسخينها لمدة 180 دقيقة لمدة نصف ساعة.
صب الكعكة مع البيض والبصل الأخضر على اللبن
ويسمى صب صب ، أعدت من العجين السائل. كجزء من إعدادها ، يمكن خلط الحشوة على الفور مع العجين أو توزيعها بين طبقتين. في هذا الإصدار ، قررنا أن نبقى على الطريقة الثانية ، ملء الملء مع الكفير متجدد الهواء.
المكونات:
- الكفير - 230 مل.
- زبدة - 145 جم؛
- دقيق - 280 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- مجموعة كبيرة من البصل الأخضر.
- البيض - 5 قطع.
إعداد
اترك واحدة من البيض للعجين ، والباقي منها يغلي بقوة للتعبئة. يُقشر البيض المقشر إلى شرائح ويخلط مع البصل الأخضر المفروم.
خلط المكونات الجافة من قائمة المكونات للعجين وسكب الكفير جنبا إلى جنب مع البيض للضرب. يوضع العجين مع قليل من الملح ويخلط جيدا ويزيل الكتل. يضاف الزبدة المذابة وتكرر العجن.
وينتشر نصف العجين في الشكل ، ووضع ملء البصل على السطح وتغطي كل شيء مع بقايا العجين. أخبز الكعكة في 200 درجة 40 دقيقة.
مثل هذه الفطيرة مع البصل والبيض هي أيضا مناسبة للطهي في multivark ، ووضع وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.
كعكة سريعة مع البصل والبيض
إذا كان لديك الحد الأدنى من الوقت لإعداد المكونات ، ولكن لا تزال ترغب في طهي شيء أكثر جدية من الفطائر المهروسة ، فحاول استخدام المعجنات المخبوزة في قاعدة الخبز. لهذه الوصفة ، كل إصدار الخميرة و bezdozhzhevoy هو مناسب.
المكونات:
- المعجنات نفخة - 540 غرام ؛
- البصل الأخضر - 230 غرام ؛
- البيض - 5 قطع.
إعداد
تغلي البيض المسلوق الأربعة ، وبعد تقشعر لها الأبدان فرم ناعما لهم. يقطع البصل والخضر ويخلطه مع البيض وقليل من الملح والفلفل. لفة العجين متخلف في مستطيل. قم بتوزيع الحشوة على نصف العجينة وقم بتغطية الجزء الثاني ، يتم تثبيت الحواف. تزييت السطح بالبيضة المخفوقة المتبقية واتركه ليخبز على درجة 180 لمدة 20-25 دقيقة.