من صفاتنا سوف تتعلم كيفية تحضير syrniki بشكل صحيح. هذا الطبق اللذيذ والمغذي مثالي للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، ويمكن تقديمه مع الشاي الساخن أو القهوة أو الكاكاو.
خصائص مفيدة من كعك الجبن واضحة ، لأنها تستند على الجبن ، والتي تعتبر أفضل مصدر لبروتين الحليب ، وكذلك الكالسيوم والحديد والفوسفور والعديد من العناصر الأخرى اللازمة لجسمنا وعدد من الفيتامينات.
كيف لطهي كعك الجبن اللذيذ في الفرن؟
المكونات:
- جبنة دسمة جافة - 630 جم؛
- دقيق - 390 جم؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 175 غرام ؛
- الفانيلين - 5 غ؛
- الزبيب أو المشمش المجفف - حسب الذوق
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
بالنسبة إلى بكرو الجبن ، قم باختيار الجبن مع محتوى دهني لا يقل عن 9٪ مع رطوبة منخفضة. الكتلة اللطيفة الخالية من الرطب ستخلق قاعدة أطباق سيئة ويمكن أن تفسدها. يجب أن تكون الزبيب بدون حفر وقبل الطهي فمن الأفضل أن تبخسها لبضع دقائق مع الماء المغلي.
لذلك ، نكسر اللبن الرائب مع الخلاط أو ندعه يمر من خلال منخل. أضف إليها السكر والملح والفانيلين والبيض المخفوق وتحرك. ثم اسكب الدقيق المنخل وامزج جيدا حتى يصبح موحدا. الآن إضافة الزبيب قبل غارقة والمجففة أو شرائح المشمش المجفف. يمكن تخطي هذه الخطوة إذا كنت لا تحب منتجات الطهي مع الفواكه المجففة.
من الاختبار المستلم ، نقوم بتشكيل كرات ، ثم نغطس بالدقيق ونضعها على صينية خبز مزيَّنة بالزيت ، نضغط عليها باليد ونضعها في شكل كعكة. نخبز syrniki في فرن محمى إلى 190 درجة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو حتى اللون المطلوب.
كيف لطهي الكعك اللبن الرائب في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- جبنة دسمة جافة - 520 جم؛
- دقيق القمح - 175 غم.
- الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة (اختياري) - حسب الذوق.
- صفار البيض - 5 قطع.
- السكر المحبب - 135 غرام ؛
- الفانيلين - 5 غ؛
- مسحوق الخبز - 25 غرام ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
لجعل syrniki الخصبة ومتجدد الهواء ، ونحن فرك الجبن من خلال منخل أو سحق مع خلاط. ثم صب نصف السكر ، الفانيلين ، قبل البخار مع الماء المغلي وتجفيفها على الزبيب منشفة ، أو غيرها من الفواكه المجففة سحق وتخلط.
يخلط صفار البيض مع بقية السكر المحبب ويضرب جيداً حتى يصبح رقيقًا ، ثم ندخل في كتلة اللبن الرائب. الآن يرش الطحين المنخل ومسحوق الخميرة ، ويخلط ويكوّن الكرات.
في قدرة multivarka ، صب القليل من الزيت النباتي ، تشغيل وضع "الخبز" ، ونشر كرات الجبن المنزلية على مسافة من بعضها البعض والضغط عليها لصنع الكعك. يمكننا عقد أحمر الخدود على كلا الجانبين لمدة عشر دقائق.
كيفية إعداد syrnik مع مانغا؟
المكونات:
- الجبن الدهنية - 610 غرام ؛
- خميرة السميد - 175 غرام ؛
- دقيق - 30 جم؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 160 غرام ؛
- الفانيلين - 5 غ؛
- مسحوق الخبز - 25 غرام ؛
- ملح - قرصة
- الزيوت النباتية.
إعداد
كما هو الحال في وصفات أخرى ، فرك الجبن من خلال منخل أو سحق مع خلاط. لا يمكن تخطي هذا الإجراء إلا إذا كنت قد اشتريت اللبن الرائب من تناسق كريم متجانس. ثم يخلطها مع السكر ، الفانيلين ، مسحوق الخبيز (يمكنك حتى بدونها) ، قليل من الملح ، يضاف السميد وملعقة كبيرة من الدقيق. نحن نمزج كل شيء ، ونكوّن كرات من الكتلة المستلمة ، التي نغطسها في سميد ، ونضغط عليها على شكل كعكة مسطحة ونضعها على مقلاة ساخنة مع زيت نباتي. قلي على نار خفيفة حتى يحمر على كلا الجانبين.
هذه syrniki جيدة سواء في الساخنة والباردة مع القشدة الحامضة أو العسل أو المربى.