Prostokvasha مناسبة ليس فقط للاستهلاك المباشر ، ولكن أيضا للاستخدام كأحد مكونات مجموعة كاملة من الأطباق ، والخبز بشكل رئيسي. هذه المرة نستخدم الحليب المتخثر كأساس للفطائر اللذيذة.
كيف لطهي الفطائر مع الزبادي؟
المكونات:
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 2 عناصر؛
- السكر - 1/4 من هذا البند ؛
- مسحوق الخبز - 2 1/2 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- حليب مخثر - 2 قطعة؛
- البيض - 2 قطعة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
في واحدة من الحاويات خلط جميع المكونات الجافة: منخول الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والصودا والملح. في وعاء آخر ، تغلب على البيض مع الزبادي. مع التحريك المستمر ، صب السائل على الخليط لتجف المكونات وتخلط جيدا. يجب أن تكون عجينة الفطائر من اللبن الرائب سميكة بما يكفي لتغطية الملعقة بالتساوي. تضاف الزبدة المذابة إلى العجين وتنتقل إلى القلي.
تزييت مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي وتصب أجزاء من العجين أي حجم المفضل. بمجرد تغطية سطح العجين بالفقاعات ، قم بتقليب الفطائر إلى الجانب الآخر واستمر في الطهي. نحن نخدم الفطائر بالعسل أو الشراب أو المربى أو القشدة الحامضة.
كيفية جعل الفطائر على الخميرة من اللبن الرائب؟
الفطائر الخميرة في اللبن الرائب تتحول إلى أكثر من رائعة وكثيرة من المعتاد. يمكنك تقديم هذا الطبق للإفطار مع فنجان من القهوة والشاي وأي إضافات حلوة حسب تقديرك.
المكونات:
- الخميرة - 8 غرام.
- حليب مرتبك دافئ - 1 1/2 عناصر ؛
- دقيق - 2 عناصر؛
- السكر - 1/4 من هذا البند ؛
- مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة؛
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة.
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة.
إعداد
حل الخميرة في اللبن الرائب وترك لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، في وعاء ، ينخل الدقيق ويمزج مع مسحوق الخبز ، الصودا ، السكر والملح. يُضاف مستخلص الفانيليا والبيض والزبدة ، ويُسكب محلول الخميرة على اللبن ويترك العجين في الثلاجة ليلاً.
في الصباح ، نقوم بإحماء مقلاة بالزيت ونقلي الفطائر الغنية باللبن والخميرة حتى تصبح رديئة.
كيفية خبز فطيرة مع الزبادي؟
المكونات:
- الدقيق - 1 1/4 من هذه المادة.
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- زبادي - عنصر واحد ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
اخلطي الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والسكر والملح. اخفقي الحليب المتبل بالزيت والماء. صب الخليط الأخير لتجف المكونات ويعجن عجينة متجانسة وسميكة.
قطع من عجين اليرقات في مقلاة مع الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. نحن نخدم الفطائر في كل من الساخنة والباردة.
كيفية خبز فطائر الشوكولا مع الزبادي؟
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرفة - ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- زبادي - عنصر واحد ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية - للقلي
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة.
إعداد
لتحضير الفطائر في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق المنخول بمسحوق الكاكاو والسكر والقرفة ومسحوق الخميرة والصودا والملح. بشكل منفصل ، اخفق البيض مع الزبادي والزيت النباتي ومستخلص الفانيليا. من خلال ربط كل من الخليتين ، يعجن عجينة سميكة وموحدة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيفه باستخدام قطع من الشوكولاتة.
في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ونقلب قطع العجين عليه إلى اللون الذهبي على كلا الجانبين. نحن نخدم الفطائر مع شراب ، الكراميل المملح ، قشدة أو فاكهة في شكل ساخن أو بارد.