إذا لم تضيف علاقتك مع الخبز بالطريقة الأكثر نجاحًا ، فهذا لا يعني أنه لا يمكنك إعداد كعكة رائعة للعطلة. بديل رائع للكعكة الإسفنجية هو الفطائر ، التي يمكن أن تكون مزينة حسب تقديرك الخاص ، مسبقة الصب مع الكريما المفضلة لديك. في إطار الوصفات التالية ، سيكون الكريم هو آخر كريم يعتمد على الجبن.
وصفة لكعكة فطيرة مع كريم الرائب
المكونات:
للفطائر:
- البيض - 4 قطع.
- لبن - 355 مل؛
- طحين - 245 مل؛
- السكر المحبب - 35 غ؛
- قشر البرتقال 1؛
- زبدة - 75 جم؛
- ماء 240 مل.
للكريم:
- حليب مكثف مغلي - 3/4؛
- الجبن - 3/4؛
- السكر البودرة - 10 غ؛
- 1/2 قشر البرتقال.
إعداد
أولا تحضير الخليط فطيرة ، لأنه سيكون في حاجة للراحة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. بالنسبة للعجين ، اجتمع أولاً مع البيض وقشر الحمضيات والحليب والماء والسكر والزبدة المذابة. تبدأ من خلال إدخال أجزاء من السائل في الدقيق المنخل. عجن العجين السائل فطيرة ، والتأكد من عدم وجود كتل المتبقية في ذلك. غطي الوعاء بالعجين واتركه في مكان بارد لمدة نصف ساعة على الأقل ، ولكنه ممكن ولليلة بأكملها.
ضعي القليل من الزيت على مقلاة ساخنة واشرب جزءًا من العجينة عليها في طبقة رقيقة. قلي الفطائر حتى يتم تحميتها من كلا الجانبين واتركها تبرد.
امسح الجبن من خلال غربال واخلطه مع مسحوق السكر وقشر البرتقال. لخلط المعكرونة ، إضافة الحليب المكثف والعمل كريم مع خلاط. توزيع أجزاء متساوية من الكريمة بين كل من الفطائر ، رصها مع كومة وتزيين كعكة فطيرة الانتهاء مع كريم الرائب حسب تقديرك.
كعكة بانكيك مع الكمثرى وكريم الرائب
المكونات:
للصلصة:
- الكمثرى - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوت البري - 2 عناصر؛
- ماء 235 مل؛
- السكر البني - 130 غرام ؛
- القرفة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قشر وعصير برتقالة واحدة.
للكريم:
- كريم للجلد - 950 مل؛
- الجبن - 240 غ ؛
- السكر المحبب - 35 غ.
للكعكة:
- الفطائر جاهزة - 20-25 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
تُقطّع الكمثرى وتُوضَعها في القدر ، ثم تُرسِل بقية المكونات: التوت البري ، والسكر ، ومسحوق القرفة ، والماء. توميت الصلصة على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا. هذه المرة تكفي لتحضير الفطائر الباردة ، وكذلك لإعداد كريم خفيف يعتمد على الجبن. لهذا الأخير ، ضع الجبن الرطب في وعاء الخلاط واعطها السكر حتى يتم الحصول على مزيج من الاتساق دسم. بشكل منفصل ، اخفقي الكريمة في كريمة الهواء والماء وأجزاء منها إلى خليط اللبن الرائب. تزييت كل الفطائر مع الكريمة ، وضعها في كومة ، وضع الكمثرى والتوت على السطح وتصب علاج على شراب.
كعكة فطيرة مملحة مع كريم الرائب
إن كعك الوجبات الخفيفة بعيد كل البعد عن كونه جديدًا في عالم الطهي ، فغالبًا ما يتم إعداده على أساس الفطائر المحشوة ، أو كعك الوافل أو جميع الفطائر نفسها. الوصفة ، التي سنناقشها أدناه ، هي تعديل اللازانيا المألوفة ، فقط في تجسد الفطائر.
المكونات:
- الفطائر - 20 قطعة.
- الجبن - 260 غ؛
- كريم حامض - 45 مل؛
- الجبن الصلب المبشور - 65 غرام ؛
- السبانخ - 480 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الطماطم - 420 غ ؛
- فصوص الثوم - 1 قطعة.
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
أولا ، إعداد صلصة الطماطم. بالنسبة له ، يقطع الطماطم عشوائيا ويطهى على نار متوسطة مع الثوم والأعشاب حتى يصبح الخليط سميكا ومتجانسا.
يُرش السبانخ في مقلاة جافة ، ويُخرج الرطوبة الزائدة ، ويضع الأوراق في الباقي في وعاء الخلاط ويخفق مع الجبن ، والقشدة الحامضة والبيض وقليل من الملح. كريم الجبن الجاهزة للكيك كعكة فطيرة ، ولكن لا داعي للقلق ، وسوف تستغل أثناء الخبز بفضل البويضة.
بالتناوب ، طبق الصلصات على كل الفطائر ، وقومي بوضعها في شكل كومة. ضع كعكة الوجبة الخفيفة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.