وهناك الكثير يقال عن فوائد ارونيا . والاعتراف بأنه ليس له أساس من الصحة. يحتوي التوت على مجموعة رائعة بالفعل من المرافق المختلفة ، والتي في بعض الحالات ستعطي فرصة للأدوية التقليدية وتساعد في التغلب على العديد من الأمراض أو التخفيف منها.
للحفاظ على قيمة التوت خلال السنة ، فمن المستحسن جعل الفراغات المختلفة منها. اليوم سوف نتحدث عن كيفية تحضير العصير منها بشكل صحيح وحفظها في الشتاء.
كيفية صنع عصير من chokeberry السوداء لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- العقم ashberry - 700 غرام ؛
- المياه النقية - 1،5 لتر.
- السكر المحبب - 300 غرام.
إعداد
لحصاد لفصل الشتاء من عصير أثمن ولذيذ من chokeberry ، يمكنك استخدام أي طرق متاحة للضغط على المنتج. أبسط منهم هو استخدام عصارة لهذا الغرض. ولكن حتى من الضروري صب العصارات لمدة ساعة مع الماء ، ثم الضغط عليها بشكل إضافي بمساعدة قطع من الشاش أو الأنسجة. إذا كانت العصارة غير متوفرة ، يمكن ببساطة أن يتم سحق التوت الذي تم غسله وتحويله سابقاً من أشجار التوت الأسود بواسطة سحق أو سحق في حاوية الخلاط. بعد ذلك ، تقلص كتلة التوت في الشاش وتسكب كوب من الماء المنقى. بعد مرور ساعة ، كرر الضغط وأعد ملء الكعكة بالماء. كرر الإجراء حتى العائد الكامل من عصير اللب.
بدلا من ذلك ، فمن الممكن تجميد والتخلص من التوت مقدما ، أو ببساطة لتسخينها في فرن الميكروويف أو على طبق في الماء إلى درجة حرارة لا تزيد عن 70 درجة.
يجب أن يخلط العصير الناتج مع السكر ، ويترك البلورات تذوب ، ثم يصب المشروب في الجرار ، ويغطي الأوعية ذات الأغطية ، ويوضع في وعاء مع الماء من أجل التعقيم. بعد الغليان ، نحتفظ بقطعة الشغل في الماء لمدة عشرين دقيقة ، وبعد ذلك نقوم بإغلاق الأغطية ووضع الجرار بعد التبريد الكامل للتخزين في مكان مظلم.
عصير مصنوع من قصبيري أسود مع عصير تفاح في الشتاء
المكونات:
- العقم ashberry - 700 غرام ؛
- تفاح طازج - 1،8 كجم ؛
- السكر - 350-400 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
العصائر ، وتقلص من التفاح ، هي أكثر فائدة لعصير النكهة من أرونيا. هذا الأخير هو أفضل لهذا الغرض لاختيار أصناف الحامض الحلو أو الحامض. ثمار أنطونوفكا ، الحشوة البيضاء أو تشكيلة Simerenko ستناسب تمامًا. كلاهما الأنسب لعصر العصير باستخدام عصارة. ولكن إذا لم يكن في أي ترسانة ، فلا تقلق ، واستخدم إحدى الطرق المذكورة أعلاه.
على استعداد لتحضير عصير التفاح وعصير الروان الطازج في قدر صغيرة وإضافة السكر حسب الرغبة. ضع الحاوية مع التشكيل على لوحة الموقد على نار متوسطة الحرارة وقم بتسخين المحتويات مع التقليب المتكرر حتى تذوب البلورات الحلوة وظهور علامات الغليان الخفية. صب فورا المشروب على الجرار العقيمة والجافة وغطاء لهم مختومة. ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ اﻟﺤﺎوﻳﺎت اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﻋﻠﻰ اﻷﻏﻄﻴﺔ وﻏﻠﻘﻬﺎ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ ﻟﻠﺘﻌﻘﻴﻢ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ واﻟﺘﺒﺮﻳﺪ اﻟﺒﻄﻲء.
عصير من chokeberry السوداء لفصل الشتاء في sovokarke
المكونات:
- الرماد - 1.2 كجم.
- السكر - 350-400 غرام أو حسب الرغبة.
إعداد
ويمكن إجراء تويست لعصير الشتاء من chokeberry واستخدام عصير. لهذا ، نقوم بإعداد التوت المحضر ، المغسول والمختار في الجزء العلوي من الجهاز ، نضيف السكر حسب الذوق ونضع الجهاز على الطبق. تحت الأنبوب نستبدل وعاء لجمع العصير. بعد أن يتوقف المنتج عن الفصل ، نسكبه على أوعية معقمة ، ثم نضعه في مكان معقّد ، ونعقمه ، كما في الحالة السابقة ، تحت البطانية ، وندير العلب رأسًا على عقب.
بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه للحفاظ على العصير من chokeberry السوداء لفصل الشتاء ، تجدر الإشارة إلى أكثر أولوية ومفيدة. من الأفضل تجميد العصير الطازج على الفور. لهذا فمن الأكثر ملاءمة لتصب على أكواب بلاستيكية صغيرة. العيب الوحيد لهذه الطريقة هو الحاجة إلى مساحة حرة كافية في الفريزر.