Cutlets - واحدة من المكونات الأيقونية التي لا غنى عنها في حياة عائلية مريحة بالمعنى التقليدي. عادة ما يتم صنع شرائح من أنواع مختلفة من اللحوم والدواجن والأسماك ، وأحيانا من الخضار. يمكنك طهي الفطائر اللذيذة جدا والمغذية من الكبد من الحيوانات المختلفة. من الصعب تحديد بدقة أي تقاليد الطهي كانت فكرة طهي فطائر الكبد. من كبد الدجاج هم الأكثر لذيذة ورائجة - وهذا أمر مؤكد. شرحات من كبد الدجاج هي واحدة من الاتجاهات الطهوية لشبكة اليوم. شرحات كبد الدجاج المطبوخة بشكل صحيح هي طبق لذيذ ومرض ، غذائي تقريبا ، مصدرا غنيا للعديد من الفيتامينات ومركبات الحديد وغيرها من العناصر النادرة القيمة. هذه الوصفة رائعة لمائدة الأسرة ، حيث أن الطبق اقتصادي ، والذي يحظى بشعبية كبيرة لدى جميع شرائح السكان. شوكولاتة دقيقة من كبد الدجاج عادة مثل البالغين والأطفال.
ما هو إعداد شرحات الكبد؟
من السهل شراء كبد الدجاج للقطع المجمدة الطازجة في السوبر ماركت ، وفي أسواق البقالة وفي أي من متاجر المواد الغذائية. لذا ، شرحات من كبد الدجاج - الوصفة بسيطة.
المكونات:
- غرام 500-600 كبد دجاج
- بيض دجاج
- 1 بصلة متوسطة الحجم؛
- 3-8 ملاعق طعام من دقيق القمح عالي الجودة.
- الفلفل الأسود المطحون ،
- الأعشاب المفرومة (الشبت والبقدونس والكزبرة) ؛
- الملح.
- زيت نباتي للقلي
- القليل من الطحين أو خليط من الطحين مع النشا أو فتات الخبز للإرضاع.
إعداد
هناك خياران: الطبخ من كتلة أكثر سائلة أو من واحد أكثر سمكا. في الحالة الأخيرة ، نقوم بطهي شراب كالمعتاد ، والتخبط في الطحين. إذا كنت من كتلة أكثر سائلة - فنحن نطبخ مثل الفطائر ، نسكب لحم الخنزير المفروم في مقلاة بملعقة.
نحن ذوبان الكبد الدجاج مخلوط وتجاهلها في مصفاة. سنقوم بتنظيف البصل وقطعها إلى عدة قطع. يتم غسل الخضر وقطع إلى قطع صغيرة. الكبد والبصل والخضر لنمر على طاحونة اللحم (يمكنك استخدام معالج الطعام ، لا تطحن أكثر من اللازم). يضاف البيض ويتبل بالملح والبهارات الجافة. مزيج جيد. قم بإضافة الدقيق المنخول تدريجيا. يمكن أن تختلف كمية هذا المنتج على نطاق واسع - يعتمد ذلك على مدى التناسق الجمعي الأفضل. يمكنك إضافة فتات الخبز.
اقلي البطاطس
أولاً قم بتدفئة الوعاء جيدًا ، صب الزيت النباتي. يمكنك استخدام دهون الخنزير. مع ملعقة طعام ننشر الفطائر على مقلاة ، مثل الفطائر. تقلى الفطائر من كبد الدجاج على كلا الجانبين إلى لون بني ذهبي مميز. اقلب الملعقة. يمكن تقديم الطعام الجاهز مع أي طبق جانبي أو صلصات مختلفة ، أو ببساطة مع الكريمة الحامضة والأغصان الخضراء الطازجة.
كرات اللحم المخبوزة
يمكنك اختيار طريقة صحية لصنع شرحات من الكبد. هذا سوف يتطلب قالب سيليكون لقطع صغيرة. نضع النموذج على ورقة الخبز المنزلقة. قم بتزييته بالزيت واملأ كل تجويف إلى نصف كتلة كبدية.
ولا تزال جيدة ولذيذة هي شرحات من تركيا وكبد الدجاج. نحن نشتري نفس كمية الدجاج والكبد الديك الرومي. تبدو النسب الأخرى من المنتجات والتلاعبات كما هي في الوصفة المذكورة أعلاه. طبخ شرحات من كبد الديك الرومي دون إضافة الدجاج لا يستحق كل هذا العناء: فهو مرير بعض الشيء في الذوق. وأكثر من ذلك: مع حشو الدجاج ، يتحول حشو الدجاج إلى المزيد من البلاستيك.