أي نوع من الكريمة غير موجود للكعك. واحدة من أكثر لذيذة ولذيذة هي كريم الجبن. وكيف نفعل ذلك ، سنخبرك الآن.
كريم الجبن كريم كعكة
المكونات:
- جبنة كريم 450 جم؛
- مسحوق سكر مخمر - 400 جم؛
- سكر الفانيلا - ملعقة صغيرة
- زبدة طبيعية - 100 جم.
إعداد
جبن كريم وخفاقة زبدة ناعمة إلى روعة. صب سكر الفانيلا وأجزاء من المسحوق السابق. كتلة جيدة من الخفاقة ونظيفة في البرد.
كريم من القشدة الحامضة والجبن
المكونات:
- دهن كريما حامضة - 200 جم؛
- مسكربون - 250 غرام ؛
- سكر رمل - 250 جم.
إعداد
أولاً ، ضع منشفة قطنية نظيفة في الغربال. نحن نضع القشدة الحامضة في الأعلى. نقوم بتثبيت منخل على السعة ، حواف المنشفة مغطاة بالقشدة الحامضة وننظف في البرد من الساعة 2. خلال هذا الوقت ، سوف يستنزف مصل اللبن الزائد ، وسيصبح الكريم الحامض ضروريا بالنسبة لنا. في وعاء عميق نضع الكريما الحامضة مع السكر. نحن نفوز على كل هذا في أقصى سرعة للخلاط. الآن نضع mascarpone ونخفق كل نفس الخلاط ، ولكن بالفعل بسرعة منخفضة. ونتيجة لذلك ، يخرج كريم سميك ورائع. هذا الكريم من الجبن مثالي للغطس.
كريم الجبن والحليب المكثف
المكونات:
- جبنة كريمة - 500 جم؛
- حليب مكثف - 150-250 جم.
إعداد
فاز mascarpone حتى سلس. نضيف القليل من الحليب المكثف ونقيم النتيجة ، بمجرد أن يصبح الطعم والاتساق ، حسب الحاجة ، يكون الكريم جاهزًا!
كريم على أساس الجبن
المكونات:
- محتوى الدهون 33 ٪ من الدهون - 100 غرام ؛
- جبنة كريمة - 500 جم؛
- السكر البودرة - 100 غرام.
إعداد
أولاً ، اخفق الكريمة المثلجة مع إضافة مسحوق السكر ، وضع الجبن هناك وخفقت مرة أخرى. ثم نقوم بتنظيفه في البرد حتى يتكاثف.
جبنة كريم الجبن
المكونات:
- جبن كريمة - 350 جم؛
- استخراج الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة.
- زبدة طبيعية - 120 جم؛
- سكر منخل مخفوق - 100 جم.
إعداد
في هذه الوصفة ، من المهم جدا أن يكون الجبن مبرّدا بشكل جيد وأن يتحلل الزيت ، على العكس. توضع جميع المكونات في وعاء وتنقلك إلى كتلة دسم متجانسة. يمكن أن يستغرق ذلك من 3 إلى 7 دقائق. يأتي هذا الكريم من تناسق كثيف إلى حد ما ، إنه رائع لتزييت ليس فقط القمة ، ولكن أيضًا جوانب الكعكة ، كما أنه يتحمل تمامًا الحرارة ولا يتدفق لفترة طويلة ، مع الحفاظ على المظهر الجميل للمنتج.