اليوم سوف نخبرك بالطبخ في الفرن اللذيذ جداً واللحوم اللذيذة بالفرنسية. مزيج متناغم من المكونات في هذا الطبق يخلق تحفة طهوية مذهلة ، والتي حتى الذواقة الصارمة ستحب.
كيف تصنع اللحوم بالفرنسية في فرن الدجاج؟
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 850 غم؛
- بصل - 160 غم
- الثوم - 3 أسنان
- الجبن الصلب - 250 غرام ؛
- الكعك الرائب - 200 غ؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 90 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 45 مل؛
- الفلفل - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الأعشاب حار - لتذوق.
إعداد
يتم غسل شرائح الدجاج فيليه ، يتم تجفيفها ، تقطيعها إلى طبقتين أو ثلاث طبقات وتضرب قليلا ، وتوضع بين طبقتين من طبقة الطعام. ثم نفرك اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب ، ثم نخلطها ونتركها تنقع لمدة ساعتين.
في غضون ذلك ، نقوم بتنظيف وحلقات الحلقات الرقيقة مع البصل. يهرس الجبن مع شوكة ، يضاف الثوم المقشر والمجهول ، المايونيز أو الكريما الحامضة ، الفلفل الأسود المطحون والأعشاب الحارة. يمكنك أيضًا رش الكثير من الأعشاب الطازجة المفرومة أو الفلفل الحار أو التوابل الأخرى حسب اختيارك وطعمك. قم بتحريك كل ما هو جيد إلى أقصى قدر من الاتساق والقشدة ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح.
ثم نوزع حلقات البصل على صينية خبز مدهونة بالزيت ، ونضع طبقات من شرائح الدجاج فوقها ، دون ترك أي لومن ، ثم نغطي طبقة من خليط حار من الجبن الذائب والجبن الصلب على المبشرة. حدد الطبق في فرن مسخن إلى 185 درجة لمدة حوالي أربعين دقيقة إلى ستين دقيقة أو حتى تبخر السائل المفرغ بالكامل.
وصفة لطهي اللحم بالفرنسية في الفرن مع الفطر
المكونات:
- لحم الخنزير (الخاصرة) - 550 غرام ؛
- مشروم - 250 غ؛
- الجبن الصلب - 175 غرام ؛
- الجبن المطبوخ - 175 جم؛
- بصل - 140 غم
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 75 جم؛
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- زيت نباتي - 45 مل؛
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- مسحوق الفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
تقطع لحم الخنزير عبر الألياف إلى شرائح سمكها حوالي سنتيمتر واحد ، وتضرب قليلاً ، وتفرك بالملح والفلفل الأسود المطحون وترش بالزيت النباتي أو المايونيز وتخلط.
نصف حلقات البصل shinkuem ووضعها في الجزء السفلي من شكل الزيتية ، والبصل المتبقي
على طبقة البصل ، ضع شرائح من اللحم المتداخلة ، وزعي كتلة جبن الفطر من الأعلى ، وشد الجبن الصلب من خلال المبشرة واطبخ الطبق في فرن ساخن حتى 195 درجة لمدة خمس وثلاثين دقيقة أو حتى يتبخر السائل بأكمله.