انها طويلة جدا ، طهي مرقات لعدة ساعات ، وتفتيح لهم. في بعض الأحيان تريد أن تطبخ شوربة لذيذة بسرعة ، ولكن لا تتكئ عليها ، بل باللحوم. نحن هنا بمساعدة كرات اللحم. إن الشوربات مع كرات اللحم محبوبون من قبل الكبار والأطفال ، لأنه من المثير للاهتمام التقاط الكوبوكس اللذيذ الصغير من الطبق.
لكي لا تصاب بخيبة الأمل في ظهور الحساء المطبوخ ، من المهم مراقبة بعض النقاط الرئيسية في إعداد كرات اللحم ، وإلا فإنها يمكن أن تدمر مظهر شورتك بفقدان الشكل أو الانهيار ، أو يصبح المرق غائما.
- كرات اللحم المفروم للحساء صغيرة ، وليس من المفترض أن يتم قطع أو قضم منها ؛
- قد تعاني شفافية مرقتك من إضافة البيض في كرات اللحم من أجل كرات اللحم ؛
- ولكن في كرات اللحم لكرات اللحم ، يمكنك تقديم منتجات إضافية: السميد والأرز والحليب والتوابل وحتى الكونياك.
- يختلف إعداد كرات اللحم عن الحساء عن إعداد كرات اللحم العادية من خلال حقيقة أنه يجب غليها أولاً في الماء المملح ، ثم رميها في الحساء ؛
- وضع كرات اللحم في الحساء 15 دقيقة قبل إيقاف تشغيله ، وهذا سيساعد على الحفاظ على شكل كرات اللحم.
والآن سنخبرك بكيفية صنع كرات اللحم من أجل الحساء.
كرات اللحم
هل تعتقد أننا سوف نعطيك وصفة لكرات اللحم المفروم العادية؟ و هنا لا الآن سنعلمك كيفية تحضير كرات اللحم للحساء.
المكونات:
- فيليه سمك القد - 300 غ؛
- كعكة - نصف شريحة.
- البيض - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- النفط - 0.5 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
نمرر شريحة السمك من خلال مصفاة صغيرة من مفرمة اللحم ، ونطحن في مفرمة اللحم أيضًا. يتم تحميص البصل وخلطه مع الفلفل المطحون والملح والقشدة الحامضة والزبدة والبيض. من هذه الكتلة نصنع الكوبوكس الصغيرة ، نسقطها في الدقيق. كرات اللحم الأسماك لا تحتاج إلى الغليان الأولي ، يتم وضعها الخام في الحساء المغلي. دعهم يطهون هناك ، لكن في نفس الوقت يضيفون الثراء إلى المرق. دعونا لا أذن حقيقية ، ولكن ، مع ذلك ، حساء السمك سيكون رائعا.
من الواضح أنه لا توجد فروق خاصة في كيفية إعداد كرات اللحم للحساء ، وفي إعداد كرات اللحم العادية ، إلا إذا كان حجم الأول يجب أن يكون مع كستناء صغير.
كرات اللحم الدجاج للحساء
المكونات:
- صدر دجاج - 300 جم؛
- فتات خبز القمح - شريحة واحدة؛
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البطاطا (صغير) - 1 قطعة.
- زبدة - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نصنع اللحم المفروم من الثدي. عادة ، نزيل الجلد من الثدي ونلوي الشرائح فقط ، ولكن هناك مراوح تطبخ اللحم المفروم من الثديين مع الجلد. اتضح المزيد من الدهون ، ويختلف في الملمس. Soharik غارقة في الحليب ووضعها في مفرمة اللحم مع الثدي. بعد التكسير إضافة البقدونس ، معجون البطاطا المبشور والزبدة. Solim وإضافة الفلفل حسب الذوق. في الماء المغلي المملح ، نقوم بتخفيض كرات اللحم من اللحم المفروم بالدجاج ، بعد إخراج الصعود. الآن هم على استعداد للدخول في الحساء.
وبنفس الطريقة ، نقوم بإعداد كرات اللحم من الديك الرومي ، لحساء الحمية التي يفضلونها أكثر. أي أجزاء من تركيا سوف تتناسب مع الحشوة.
كرات اللحم مع الحساء
المكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- رغيف - 2 شرائح
- الماء المغلي - ينقع الرغيف.
- الأرز ، مسلوق إلى نصف الاستعداد - 0 ، 5 عناصر ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
لحم الخنزير تويست مع البصل. بعد ذلك نرسل الرغيف والأرز ونقعنا ونلتقط من الماء الزائد. سولم ، فلفل. نحتل من الكتلة المستلمة من "الكستناء" ونملأها بالحساء. في شوربة اللحم الجاهزة مع الأرز تبدو مثل القنافذ الصغيرة ، والتي تحظى بشعبية خاصة مع الأطفال.