المطبخ الشرقي محبوب من قبل العديد من الذواقة ، وليس فقط من قبلهم ، لأن كل واحد منا يستهلك أطباق من الشرق ، دون حتى معرفة ذلك. في هذا المقال ، نقترح عليك إعداد طبق لذيذ وغير عادي في شكل شرائح الدجاج في صلصة الصويا.
وصفة فيليه الدجاج في صلصة الصويا مع العسل والثوم
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- الجذر من الزنجبيل (المبشور) - 1 ملعقة صغيرة؛
- ثوم - 4 فصوص
- البصل الأخضر - 2-3 الريش.
- أنيس - 2 نجوم.
- قرفة - 1 عصا؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 1/2 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود - حسب الذوق
- بذور السمسم.
- الماء - 4 ملاعق كبيرة.
للصلصة:
- الزنجبيل - 28 غرام ؛
- البصل الأخضر - 1-2 الريش.
- مرق حبة - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
فرك الزنجبيل ، وختم البصل الأخضر ، ورش كل شيء مع مكعب مرقون. في المقلاة ، سخّني الزيت النباتي حتى يبدأ بالتدخين ، واسكب الزنجبيل والبصل معه.
في وعاء ، تُسكب صلصة الصويا والماء وتُضاف الزنجبيل المبشور والثوم والبصل الأخضر المفروم وعود القرفة وبعض اليانسون. تحلي الصلصة بملعقة من العسل أو السكر البني. يتم وضع الخليط على النار ويغلى لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف صدر الدجاج قبل غسلها والمجففة إلى الصلصة ، دون العظام ، ولكن مع الجلد. تُطهى الدجاج في الصلصة لمدة 10 دقائق ، ثم تخففي النار وتواصل الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى. يتم تقديم الدجاج على الفور مع الصلصة ، مقطعة إلى قطع رقيقة ورشها بالسمسم وبقايا البصل الأخضر.
فيليه الدجاج في صلصة الصويا مع بذور السمسم
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- السكر البني - 80 غ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزنجبيل - 40 غ؛
- ماء - 2 عناصر ؛
- بذور السمسم.
إعداد
يتم غسل شرائح الدجاج بالجلد وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية. في وعاء ، اخلط الصلصة ، السكر البني ، قليل الفلفل والملح. نحن نغمس الدجاج في الصلصة المطبوخة و
في مقلاة ووك صب الماء ووضع فيها الزنجبيل المبشور. بعد ذلك ، نرسل الثدي المخلوط ، الذي يمكنك قطعه مسبقًا إلى قطع ، ولكن في هذه الحالة يجب أن تكون حذراً بشكل خاص ، حيث أن اللحم سوف يجفف بسهولة. Tushim kuru في الصلصة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتبخر الماء ، وفي أسفل المقلاة لن يكون هناك مرق سميكة. يقدم هذا الطبق مع مرق سميك كصلصة ، ويمكنك تخفيف المرق بماء إضافي ، ثم تصب في صحن عميق ، ثم تضاف الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق ببذور السمسم.