- العنوان: Calle Mayor 7، 28012 Madrid
- الهاتف: +34 914 31 72 96
- موقع الويب: www.museodeljamon.com
يجب أن يتم إطعام السياح الفضوليين ليس فقط من الناحية الروحية ، بل تجاوز معلمًا ثقافيًا وتاريخيًا بعد آخر ، ولكن أيضًا جسديًا. وهنا سيكون من الجميل أن نتذكر شهية المطبخ الوطني الإسباني ، واحدة منها هي jamon الأسطوري - لحم الخنزير المجفف لحم الخنزير. وتخيلوا أن هذه الحلوى في الخارج لها حتى متحفها الخاص - متحف jamon في مدريد (Museo del Jamon). حقا ، يستحق الزيارة.
في الترجمة إلى اللغة الروسية ، فإن jamon هي المحطة الخلفية ، على الرغم من أنه بالنسبة للكثيرين ، فإن الارتباط المباشر مع لحم الخنزير مستقر. فن الطهي ، الواقع في مكان ما بينهما. مؤامرة الوصفة هي لحم الخنزير ، مملحة مع ملح البحر والذين تتراوح أعمارهم بين حوالي سنة ونصف في جو بارد وجيد التهوية. في النهاية ، نحصل على jamon الأسطوري.
هناك نوعان رئيسيان من jamon: serrano من الخنازير البيضاء العادية و Iberico ممتازة من الخنازير السوداء من نفس السلالة. بالنسبة للسائح عديم الخبرة ، فإن الاختلاف الرئيسي الأول هو السعر. لذلك ، للمقارنة ، يكلف كيلوغرام واحد من سيرانو بسيط حوالي 10 يورو ، والنخبة إيبيريكو بالفعل 140-150 يورو. تفسر هذه الزيادة في الأسعار حقيقة أن الخنازير السوداء يصعب تكاثرها ، فإنها تكتسب وزنا بطيئا ، وحتى البلوط الحجري ، الذي أكله البلوط ، لا ينمو في إسبانيا اليوم ، في الواقع. وبين هذه الأنواع لا يزال هناك الكثير من العلامات التجارية المختلفة من jamon ، الذي يعتمد السعر على تكاثر وعمر المذبحة ، والأعلاف المستخدمة ، ووقت تجفيف اللحوم ، وما إلى ذلك. تشكيلة كاملة أفضل مرة واحدة على الأقل في الحياة لرؤية في متحف jamon.
إن متحف jamon في مدريد يشبه سوقًا تجاريًا ، حيث لا توجد مائة شجرة هامشية معلقة تحت السقف ، ونافذة العرض تنفجر بوفرة النقانق والجبن. يتم تقديم كل هذا لك مع الخبز والبيرة محلي الصنع أو النبيذ. يوجد أيضًا مقهى حيث تُعقد التذوق ، ويمكنك أيضًا طلب وجبة غداء أو عشاء اختيارية. غالبًا ما يزور الإسبان أنفسهم أيضًا متحفًا شهوانيًا ، يرتبون مناقشات ساخنة حول أصالة الوصفة.
حيث لشراء هامون في مدريد؟
في الواقع ، المتاحف - الأماكن التي تبيع فيها جامون في مدريد إلى حد ما:
- باسيو ديل برادو ، 44 - أول عداد افتتح في "المثلث الذهبي للفنون" (متحف برادو ، مركز الملكة صوفيا للفنون ومتحف تايسن بورنيميسزا ) في عام 1978 في وسط المدينة.
- Avenida de Córdoba، 7 y 9؛
- Carrera de San Jerónimo، 6؛
- Calle Mayor، 7؛
- Plaza Mayor، 17th 18؛
- Capitán Haya، 15؛
- C / General Díaz Porlier، 8 (Mercado de Torrijos - Torrijos market، pavilion 43).
من الجيد أن تدرك أن هذا هو المتحف الوحيد في البلد الذي يمكنك فيه شراء أي معرض واصطحابه إلى المنزل ، لذلك إذا كنت لا تزال مترددًا بشأن ما يمكنك إعادته من إسبانيا ، فلا تتردد في الذهاب إلى هناك. الباعة ، هم أدلة ، ودائما اقول بالتفصيل حيث كانت هذه المحطة تعمل وماذا أكلت حتى تصل إلى عداد المتحف. هذا هو الحال عندما تكون معرفة اللغة الأسبانية مفيدة للغاية.
للمتذوقين على ملاحظة:
- قطع رقيقة - شرط أساسي عند تغذية jamon إلى الطاولة. في إسبانيا ، هناك منافسة على القدرة على قطع القطعة الأطول والأطول ؛
- على الموقع يمكنك تحميل قسيمة مجانية لتذوق ؛
- يمكن تحديد درجة jamon بشكل مستقل من لون الحافر: أبيض أو أسود.
| | | |
