في هذه المقالة أنت في انتظار 3 وصفات فطيرة مثيرة للاهتمام مع الملفوف والبيض. وعلاوة على ذلك ، سيكون لذيذ جدا في الفرن وفي multivark.
فطيرة الملفوف مع البيض من عجين الفطير
المكونات:
- المعجنات نفخة bezdozherzhevoe - 0،5 كجم ؛
- الملفوف الشاب - 300 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة.
- زبدة - 30 جم؛
- دقيق للرش
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة عجين النفخ في درجة حرارة الغرفة. الملفوف رقيقة shinkuem ، إضافة الملح جيدا يدي. في مقلاة ، تذوب الزبدة ، وضع الملفوف ، صب بضعة ملاعق من الماء والحساء حتى الملفوف جاهز. نكسر البيضة في وعاء ونضربها قليلاً ، ثم نسكبها في الملفوف ونمزجها بسرعة حتى يتم تقليب البيضة بالتساوي.
الآن طرح العجين في شكل مستطيل. في المركز نضع حشوة الكرنب بطريقة بحيث يكون هناك مساحة حرة (حوالي 5 سم) من الأعلى والأسفل ، وحوالي 10 سم على الجانبين ، ونقطع الجانبين بشرائط بعرض 1 سم تقريبًا إلى الحشو. يتم وضع الأجزاء العلوية والسفلية من العجينة فوق الحشوة ، وتتداخل الشرائط الجانبية مع بعضها البعض بالتناوب. وبالتالي ، فإن السطح سيكون جديلة. يُشحم سطح الفطيرة بالبيض المخفوق ويرش بالكمون وعند درجة حرارة 180 درجة ويخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكعكة بنية اللون.
فطيرة مع الملفوف والبيض على اللبن
المكونات:
- دقيق - 22 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكفير - 300 غرام ؛
- مايونيز - 9 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز للخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- البيض الخام - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بيض مسلوق - 4 قطع.
- الملفوف الأبيض - 1 كجم.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - قطعتان.
- الزيوت النباتية.
إعداد
البصل المفروم ناعما ، والملفوف تمزيقه. في مقلاة مع الزيت النباتي ، يوضع البصل ويقلى لمدة حوالي 1 دقيقة ، ثم يوضع الملفوف ويحرك ويطهى حتى ينضج. أضف البيض المثلج والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وصلصة الصويا. كل شيء ، التعبئة جاهزة. بينما يبرد ، دعونا نجري الاختبار. نقوم بخلط الكفير والمايونيز والبيض والمزيج وإضافة الدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز ونعجن العجين. في الاتساق ، يجب أن نذكرك بالكريمة الحامضة السميكة. شكل شحم الخَبْز بالزيت النباتي ، يُرش بالدهان ويُسكب حوالي نصف العجين. من أعلاه توزيع الحشوة ، التي رشها مع الجبن ، المبشور. يتم ملء كل هذا في النصف الثاني من الاختبار. في درجة حرارة 200 درجة ، فطيرة مع الملفوف والبيض تخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.
فطيرة مع الملفوف والبيض في multicrew
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الحليب - 100 مل.
- ملح - قرصة
- الصودا - 1/3 ملعقة شاي.
للحشو:
- الملفوف الأبيض - 400 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الزبدة.
لملء:
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 1 قطعة.
- جبنة فيتا - 50 جم؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
تمزيق الملفوف وأقليه في الزبدة حتى تصبح طرية. يغلى البيض المسلوق وينظف ويقطّع إلى قطع صغيرة. نحن نمزج الملفوف مع البيض والملح والفلفل حسب الذوق والمزيج. نصنع عجينة: نمزج بين الطحين والملح والصودا والحليب والزبدة الناعمة. نحن نمزج كل شيء مع حالة متجانسة. تزييت الوعاء الخاص بالـ multivark بالزبدة ، قم بتوزيع العجينة ، وضع الحشوة فوقها واملأها بالملء ، والتي نمزج الطحين مع البيض والقشدة الحامضة وجبن الفيتا المبشور والملح والفلفل حسب الذوق. Multivarku إغلاق الغطاء وفي "Baking" نعد الكعكة لمدة 50 دقيقة. بعد صدور إشارة الصوت ، يتم فتح الغطاء ، ولكن لا يتم إزالة الكعكة ، والسماح لها بالبرودة في multivark.