Okroshka هو طبق منعش رائع ، وهو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه في حرارة الصيف. إنه لا ينعش فقط ، بل يتغذى بشكل مثالي ، في حين أنه حساء خفيف مفيد إلى حد ما. تختلف اختلافات الطبخ okroshki ، على وجه الخصوص ، وتستخدم أنواع مختلفة من السوائل ، والتي تملؤها الحساء. يمكن أن يكون kvass ، الكفير ، مصل اللبن أو الماء العادي. الخيار الأخير هو الأكثر ملاءمة للكثيرين ، لأنه ليس له طعم معين ، لذلك سنصفه بمزيد من التفاصيل ونخبرك عنه.
وصفة للمياه على NO.1
لذا ، إذا كان الهواء الطلق دافئًا وتريد حساءًا باردًا ، فسنشاركك نصائح حول كيفية طهي أوكروشكا اللذيذة على الماء العادي.
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- الخيار - 2 قطعة.
- الفجل - 2 قطعة.
- السجق المسلوق - 300 غرام.
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- البصل الأخضر والشبت - على طول الحزم.
- الماء المغلي - 1.5 لتر.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- حمض الستريك - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
اسلق البيض والبطاطس. قطع جميع الخضار ولحم الخنزير والنقانق في مكعبات صغيرة والشبت والخضر ، أيضا ، فرم ناعما. أضعاف كل ما تحتاجه ل okroshki في مقلاة ، وملئها بالماء ، وتتبل مع القشدة الحامضة ، وعصير الليمون والملح. أرسل okroshku في الثلاجة لعدة ساعات ، ثم صب فوق الأطباق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة من الكريما الحامضة لكل طبق.
وصفة ل okroshki على الماء № 2
إذا كنت تفضل اللحوم الطبيعية ، وليس النقانق الجاهزة ولحم الخنزير ، سوف نخبرك بكيفية طهي أوكروشكا على الماء مع اللحم البقري.
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- الخيار - 3-4 قطع.
- البيض - 10 قطع.
- لحوم البقر - 700-800 غرام ؛
- الشبت والبقدونس والبصل الأخضر - على طول الحزم.
- الماء - 2،5-3 ليتر.
- مايونيز - 300 جم؛
- الليمون - 1 قطعة.
- الخردل - 5 ملاعق صغيرة.
إعداد
قم بغلي الماء واتركه ليبرد ثم وضعه في الثلاجة. البطاطا والبيض ولحم البقر يغلي حتى ينضج. الخيار والخضر يغسل ويختم ناعما. قطع البيض ولحم البقر كما تريد ، ويمكنك قطع البطاطا ، أيضا ، أو الهريس مع tolstalka.
اطوي جميع المكونات المقطعة ، باستثناء الخضر والصفار ، في مقلاة وأمسك تحضير السائل لإعادة تعبئته. للقيام بذلك ، يهرس صفار البيض مع الخردل ، إضافة إلى عصير الليمون والملح. تمييع هذا الخليط مع قليل من الماء ، تصب في okroshka ، ثم إضافة ما تبقى من الماء والمايونيز والخضر. حرك الطبق وانسكاب الأطباق.
يرجى ملاحظة أنه ليس من الممكن ملء كل الماء بالماء في وقت واحد ، ولكن قم بتوزيع المكونات المختلطة في الألواح واملأ السائل بها.