فيليه السمك في الخليط - طبق الأصلي والأنيق الذي سيزين تماما طاولتك. يتم الجمع بين هذه المقبلات تماما مع الخضار الطازجة والبطاطا المهروسة المسلوقة ، وانظر لنفسك!
وصفة لشرائح من السمك في الخليط
المكونات:
- شرائح السمك - 5 قطع.
- دقيق - 0،5 صنف؛
- الجير - 4 قطع.
- التوابل،
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الزبدة - 50 غ.
إعداد
كيف تقلى شرائح السمك في الخليط؟ أولا وقبل كل شيء ، والجير بلدي ، وتجفيفها بمنشفة وضغط على العصير. نمزج الدقيق مع التوابل في وعاء صغير. في مقلاة مع طلاء غير لاصقة ، تذوب قطعة من الزبدة. نقوم بمعالجة شرائح اللحم ونقوم بتقطيعها في فتات الخبز المدهونة وننشرها بعناية على مقلاة ساخنة. تقلى السمك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، حتى تظهر القشرة الشهية. ثم ، أدر الشرائح برفق مع ملعقة وقطع 5 دقائق أخرى. على استعداد لوضع الطبق على طبق ، وصب عصير الليمون في المقلاة وإضافة القليل من الزبدة. عندما يتبخر سائل الفاكهة قليلاً ، قم بتسخينه مع شرائح السمك اللذيذة المحمصة في الخليط.
فيليه السمك في الخليط البطاطا
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- سمك السلمون المرقط - 600 غرام ؛
- الليمون الطازج - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم شطف شرائح السمك وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع. ثم رشها مع أي التوابل لتذوق الماء وعصير الليمون القليل. نقشر البطاطس ونطحنها على طبق كبير في طبق منفصل. ثم تضاف البيضة ، صب في الدقيق وتخلط جيدا. ضع مقلاة على النار الوسطى ، صب الزيت و سخنه. panrovem الأسماك جاهزة في الخليط ويقلى ، حوالي نصف ساعة. يتم ضبط النار على الحد الأدنى من المستوى وبعد الوقت المحدد ، يصبح سمك السمك الأحمر في الخليط جاهزًا!
فيليه السمك في الخليط الجبن
المكونات:
- دقيق - 80 جم؛
- مايونيز - 50 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- فيليه بانجاسيوس - 600 جم؛
- الجبن - 100 غرام.
إعداد
أخرج الشرائح مسبقًا من الفريزر واتركها لتذوب. ثم شطف ، مسح الجافة وتقطيعها إلى شرائح. يقوم البيض بضرب الخلاط بشكل منفصل ، ويضاف المايونيز ، ويُسكب الدقيق المنخل ويُمزج. سحقت الجبن على المبشرة ورمي في الخليط ، بخفة الجلد. في مقلاة صب الزيت ، ضعها على الموقد وأعد تسخينها. يتم غمس قطع السمك في الخليط وخفض بعناية في الزيت الساخن. قلي الأسماك على كل جانب لمدة 7 دقائق ، على نار متوسطة ، مع غطاء مفتوح ، لجعل قشرة الجبن تحول مقرمش. كطبق جانبي ، قطع من الخضروات الطازجة مثالي.
فيليه السمك في الخليط في الفرن
المكونات:
- سمك فيليه - 700 جم؛
- الدقيق - 150 غرام ؛
- الحليب - 0،5 البنود ؛
- البيض - 2 قطعة.
- التوابل،
- زيت نباتي
- الخضر الطازجة.
للصلصة:
- مايونيز - حسب الذوق
- الكاتشب - حسب الذوق
- خيار مخلل
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
يتم شطف شرائح السمك في الماء الجاري ، المنقوع بالمناديل ويقطع إلى قطع بسكين. للعجين ، فاز البيض على الخلاط للتجانس ، صب اللبن وخفقت. ثم نسكب الدقيق تدريجيا ونعجن العجين بدون كتل. نضيف الملح حسب الذوق ، فنحن نتذوق التوابل ونخفق الخفاقة. يتم وضع شرائح اللحم في عجينة جاهزة ، على شكل زيت ساخن ومقلي على كلا الجانبين. في موازاة ذلك ، نقوم بتحضير الصلصة للطبق: نخلط المايونيز مع الكاتشب المصنوع منزليا ، نضغط على الثوم النقى ونرمي الخيار المخلل المفتت. يلقي شكل الحديد الزهر مع النفط ووضع قطع من السمك المحمص. املأها بصوص حار وأرسلها إلى فرن مسخن جيدًا لمدة 25 دقيقة.