في معظم الأحيان ، تحت اسم الفطائر ، فإننا نعني كعك الطحين ، وعادة ما تكون حلوة. ولكن يمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الخضروات. الآن سنخبرك بكيفية طهي الفطائر البطاطا.
البطاطا المهروسة مع البطاطا المهروسة - وصفة
المكونات:
- بطاطا مهروسة سميكة - 600 غم؛
- بصل - 100 جم؛
- البيض - 1 قطعة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- زيت للقلي.
إعداد
يفرم البصل ويقلى ويضاف في البطاطا المهروسة. لتذوقه ، أضيفي الملح والفلفل ، وقم بقيادة البيضة ، صب في الدقيق واخلط. تنتشر الكتلة الناتجة مع ملعقة على مقلاة وتقلى الفطائر من البطاطس المهروسة على كلا الجانبين.
الفطائر البطاطا مع الجبن - وصفة
المكونات:
- البطاطا - 800 غرام.
- صفار - قطعتان.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- زبدة - 20 جم؛
- جرجير - 50 غ؛
- جبنة كامامبير - 75 جم؛
- جبنة كريمة - 100 جم؛
- الحليب - 20 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
تنضج البطاطا في قشرتها ، وتنظف فوراً ، بينما لا تكون باردة ، وتلتوي على مفرمة اللحم. يضاف الدقيق ، صفار البيض ، الفلفل والملح ويقلى في الخضروات والزبدة مختلطة من الجانبين. cut شرحات جرجير صغيرة ، نترك الباقي للزينة. يتم هرس الجبنة مع شوكة ، إضافة الجبن والكرتون المفروم والحليب والملح والفلفل والمزيج. يتم وضع الفطائر على أطباق ، ونضع عليها الجبن. نحن نزين الجزء العلوي بأوراق الجرجير.
الفطائر البطاطا مع الفطر
المكونات:
- بطاطا - 550 جم؛
- بصل - 120 جم؛
- الفطر champignons - 460 ز ؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- الملح والتوابل.
- الخضر.
- الزيوت النباتية.
إعداد
الفطر والبصل طحن ، معا يقلى لهم في الزيت النباتي ، وتبخر جميع السائل شكلت. يضاف الملح والتوابل حسب الذوق. في النهاية ، إضافة القشدة الحامضة والمزيج. البطاطا المقشرة ثلاثة مع مبشرة كبيرة. قليلا من ذلك ، نضيف عشب تمزيقه ، والبيض وتخلط جيدا. إضافة الفطر المقلي ويحرك مرة أخرى بشكل جيد. تقلى البطاطا مع الفطريات في الزيت النباتي حتى ينضج.
بعد الفطائر البطاطس
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- الثوم - 2 فصوص
- بصل - 150 جم؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود المطحون - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
البطاطا والبصل والثوم طحن على مبشرة المتوسطة. يتم استنزاف العصير الناتج ، أضيفي الفلفل والملح. نضع أجزاء صغيرة من العجين في مقلاة مع زيت مسخن مسبقاً. يقلى حتى هش ذهبي على كلا الجانبين. خدمة مثل هذه الفطائر الخالية من البطاطس مع صلصة الطماطم.
فطائر البطاطس في الفرن
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 1 قطعة.
- الخضر.
- الملح والتوابل.
إعداد
يتم تمرير البطاطا من خلال مبشرة متوسطة ، إضافة القشدة الحامضة والملح والبيض والدقيق والمزيج. تسخين الفرن إلى 200 درجة ، شحم المقلاة بالزيت. انتشرت عليها فطائر صغيرة ورشها بالأعشاب المقطعة واخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها واطهيها لمدة طويلة. ولخدمة الفطائر البطاطا هو أفضل مع القشدة الحامضة.
فطائر البطاطس مع اللحم المفروم
المكونات:
- البطاطا - 1.2 كجم.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - 300 جم؛
- لحم مفروم - 200 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
نقشر البطاطا وثلاثة على المبشرة. رميها في مصفاة ، وترك عصير تستنزف. يضاف الدقيق ونصف البصل المفروم والبيض والملح والفلفل. يقلب جيدا - العجين للفطائر جاهز. الآن اخلط اللحم المفروم مع البصل المقطّع والملح والفلفل. في مقلاة بالزيت الساخن ، نوزع عجينة بطاطا مع ملعقة ، عندما يكون لونها بني فاتح ، نضع قليلا من اللحم المفروم في المركز ونغطيها بطبقة من العجين. بدوره بعناية إلى الجانب الآخر وتقلى حتى يتحول إلى اللون البني.
وبالمثل ، يمكنك طهي فطائر البطاطس بالجبن.