حاول التعامل مع محصول كبير من المشمش ، عن طريق طهي عصير لا مثيل له. ويمكن أيضا أن يتم شراؤها من المواد الخام المشتراة ، خاصة وأن المشمش من النوع الثالث ، من نوع غير سلعي ، وبالتالي ، يقدمه البائع بسعر الميزانية ، وسوف تفعل الشيء نفسه.
كيف لطهي عصير المشمش مع اللحم لفصل الشتاء في المنزل - وصفة
المكونات:
- المشمش - كم هو متاح
- المياه النقية الباردة - على النحو المطلوب ؛
- السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
كما أشرنا بالفعل في مقدمة مقالنا ، لإعداد عصير ، يمكنك أن تأخذ أي المشمش ، فقط التقطت من الشجرة أو جمعت تحتها ، وقضينا بالفعل بعض الوقت على رفوف متجر أو سوق. يمكن أن تكون الفواكه إما ناضجة بالفعل ، أو مع براميل غير ناضجة بشكل طفيف ، الشيء الرئيسي هو أن نسبة كبيرة من هذه الأخيرة في الكتلة الإجمالية للمواد الخام لا يتجاوز الربع من المجموع. ثم سيظهر الشراب اللذيذ ، والعطر ، والشهية في المظهر.
المشمش جيدا الألغام ، نقسم أيدينا إلى نصفين واستخراج الحفر. يمكن ببساطة التخلص من هذا الأخير أو استخراجه لاحقًا من النواة ، التي يمكنك ببساطة الاستمتاع بها ، أو تجفيفها في الشمس ، والتي تستخدم كإضافة للخبز والحلويات.
يتم وضع نصفين المشمش في وعاء مطلي بالمينا من الحجم المناسب ، يصب البرد مع الماء النقى ، بحيث يغطي بضعة سنتيمترات من الفاكهة. نضع السفينة مع قطعة العمل على لوحة الطبق ونتركها تغلي ، وتحريك الكتلة بشكل دوري مع ملعقة خشبية أو ملعقة. ينبغي الحرص على عدم القيام بذلك ، سوف نتذكر أكثر من نصفين ، سيكون من الأفضل معالجتها في وقت لاحق.
بعد خمس دقائق ، أزيلي المقلاة من النار ، ودع المشمش يتجمد إلى أسفل تحت الغطاء حتى يسخن. الآن طحن الكتلة من خلال منخل ، وضعه على مقلاة أخرى بالمينا. الضغط مرة أخرى من أجل صب الماء ، وإعطاء يغلي ، وطحن مرة أخرى مع مصفاة. الآن نحن مصممون على الكثافة المرغوبة لعصير المشمش ونتركها في شكلها الأصلي ، أو نقوم بتخفيف العصير مع اللب بالماء المنقى حتى الاتساق اللازم. نضع الوعاء مع العصير مرة أخرى على لوح التسخين ، ونحضر قطعة الشغل إلى المذاق المرغوب بإضافة السكر وإعطائه غليانًا جيدًا. الآن ، نسكب العصير بمغرفة معقمة على الجرار المعقم مسبقًا المعدة في البداية ، مع غطاء مع أغطية مسلوقة ، وندير الأوعية بغطاء ونضعها تحت غطاء دافئ أو بطانية حتى تبرد بالكامل.
كيفية إغلاق عصير المشمش لفصل الشتاء في المنزل من خلال عصارة؟
المكونات:
- المشمش - 4 كجم.
- السكر المحبب - 220 غرام ؛
- ماء - 0،5 لتر ؛
- حامض الستريك أو العصير - حسب الذوق.
إعداد
نتيجة الوصفة السابقة هي بلا شك عصير لذيذ وسميك مع اللب ، لكنك توافق ، لذلك من الضروري أن تجيد وتنفق الكثير من الوقت للحصول على البطاطس المهروسة المطلوبة. تقريبا نفس التأثير يمكن الحصول عليه بمساعدة من عصارة ، ولكن في هذه الحالة ، يمكنك إعداد كمية صغيرة من العصير ، لأن ليس كل وحدة قادرة على معالجة كميات كبيرة من الفواكه أو التوت على الفور.
في هذه الحالة ، تمامًا كما في السابق ، نجهز المشمش ، ونغسله جيدًا ونزيله من العظام. نمر نصفين من الفاكهة من خلال عصارة وتحديد عصير الناتجة في وعاء المينا. قم بتسخين الماء المغلي بالسكر المحبب ، والذي يختلف حجمه باختلاف حلاوة فاكهة المشمش. مع الأخذ بعين الاعتبار الحقيقة الأخيرة ، نضيف عصير الليمون أو حمض. نضيف الماء الحلو إلى عصير المشمش ، وندخل الكتلة إلى درجة الغليان ، ويغلي لمدة خمس دقائق ، وبعدها نسكب العصير مباشرة على حاويات زجاجية معقمة وجافة ، ثم نضع الأغطية لأسفل لتبرد تحت طبقة دافئة أو بطانية.