باستيلا - كل شيء مألوف من رقة الطفولة. أكثر لذيذ وفي نفس الوقت حلاوة مفيدة ، فمن المستحيل التفكير فيه. خاصة إذا تم طهيها بالكامل بدون سكر. إعداد pastille في المنزل من الكمثرى من السهل جدا.
وصفة للباستيل من الكمثرى
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- السكر المحبب - 1 البند؛
- الماء 250 مل.
إعداد
دعونا ننظر في خيار بسيط ، وكيفية إعداد المعكرونة من الكمثرى. لذلك ، يتم غسل الفاكهة بعناية وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. نسكب القليل من الماء في قدر ونصب الكمثرى فيه. نقوم بغليها على نار ضعيفة حتى تصبح ناعمة ، وتمسح جيدا من خلال منخل ثم تغلي مرة أخرى حتى يتبخر السائل الزائد. ثم يضاف السكر وطهي مرة أخرى ، ولكن قبل سماكة كاملة من الكتلة. ثمرة بطاطس مهروسة ساخنة على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. لطخ على الكتلة الساخنة ورقة ووضعها لتجف في الفرن. الباستيل الجاهزة كما يلي ، نشمر لفة وتخزينها في عبوات زجاجية محكمة الغلق. هذا كل شيء ، الرعشات من الكمثرى جاهزة!
باستيل من الكمثرى في مجفف
يمكن إعداد باستيلا ليس فقط من فاكهة الكمثرى الطازجة ، ولكن أيضًا من مربى الكمثرى . دعونا معرفة بمزيد من التفصيل كيفية جعل هذا علاج في مجفف.
المكونات:
- السكر - حسب الذوق
- مربى الكمثرى - 1 لتر.
إعداد
للصق غير لزج عند التحضير للوح البليت ، قبل تسخينه بخفة بالزيت النباتي. ثم نقوم بإعداد بطاطس مهروسة سميكة من الكمثري ، والتي لطخت بلطف مع طبقة موحدة على البليت بحيث في منتصف كانت طبقة هريس أرق قليلاً من عند الحواف. ثم ضع البليت بعناية على القاعدة. أثناء التجفيف ، يجب عدم لمس المجفف أو تحريكه. عادة يجب اعتبار المعجون مجففاً عندما يتوقف عن الالتصاق في مركز المقلاة. للتأكد من أن الأطعمة الشهية لا تتحول إلى هش ، يمكنك خلط هريس الكمثرى مع التوت والفاكهة الأخرى - وهذا سيعطي عجينة من القوة. متوسط وقت الجفاف عادة ما يكون حوالي 16 ساعة. نقوم بإزالة الباستيل الجاهز بينما لا يزال دافئًا ، ثم نطويه برفق في الأنبوب ، ونبرده ونضعه في وعاء مغلق. هذا كل شيء ، والبازلاء من الكمثرى لفصل الشتاء على استعداد!
باستيل من الكمثرى والتفاح
المكونات:
- الكمثرى - 500 غم
- التفاح - 500 غرام ؛
- السكر - حسب الذوق
- قرفة - حسب الذوق
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لذلك ، لبداية الكمثرى والتفاح ، منجم تام ومسح بمنشفة. ثم تقطع الثمرة إلى النصفين أو الأرباع نفسها. منتصف مع العظام قطع بدقة. نضع التفاح والكمثرى في طنجرة ، ونغطي بغطاء ونضع حريقًا ضعيفًا في الحساء الخاص بنا. ثم استنزف كل العصير بلطف وسحق ثمرة في خلاط ، إضافة عصير الليمون والسكر حسب الذوق. يمكنك أيضا وضع المكملات الغذائية المفضلة لديك ، على سبيل المثال ، القرفة أو الفانيلين ، لتتذوق ، على الرغم من أنها ستكون لذيذة أيضا. كل مزيج بعناية ، وطهي هريس الناتج لمدة ساعة تقريبا على الموقد. ثم وضع الكتلة على ورقة الخبز ، تشويهها بطبقة رقيقة وجففها في الفرن عند درجة حرارة 170 درجة.
باستيل مصنوعة من الكمثرى في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الكمثرى - 1 كجم
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
بلدي الكمثرى ، مقطعة إلى قطع ، وإزالة النوى ووضع الفاكهة في كوب multivarka. نحن نضبط وضع "الخبز" ونطهو لمدة ساعة تقريبًا. ثم دمج عصير الناتجة ، إضافة السكر وطهي لمدة ساعة أخرى ، وذلك باستخدام نفس الوضع "خبز". ثم ، يفرك الكتلة النهائية بشوكة وينشر طبقة رقيقة على حصيرة السيليكون أو الرق. نترك الطيبة لنجف لبضعة أيام. هذا كل شيء ، المعجنات على شكل كمثرى في multivarquet جاهزة.