عصير الجزر الطازج غني بالفيتامينات والمعادن ، مما يقوي جهاز المناعة ، ويحسن حالة الجلد ويؤثر إيجابيا على الرؤية. يمكن العثور على الجزر في العديد من الأطباق ، مثل الحساء والحلويات والأطباق الجانبية ، ولكن استخدام الجزر في شكل عصير هو أكثر فائدة.
كيف تصنع عصير الجزر؟
هناك عدة طرق لكيفية الحصول على عصير الجزر في المنزل ، اعتمادًا على ما ستتم إزالته:
- عصارة هو أفضل مساعد. أولا تحتاج إلى إعداد الجزر: غسله ، وقطع الجزء الأخضر من فوق وقشره. قطع كل الجزر إلى عدة قطع لوضعها في عصارة ، قم بتشغيل الجهاز. يمكن تخفيف عصير التشبع الطازج المشبع بالماء. للحصول على كوب واحد من العصير ، تحتاج من 5 إلى 8 جزر متوسطة ، و 1 لتر - من 20 إلى 32 خضروات.
- لصنع عصير الجزر ، يمكنك استخدام خلاط. لا تضيع جودة وفائدة هذا الشراب ، ولكن هناك لب وعصير من العصير عند أقل من ذلك سيكون أقل. ومع ذلك ، يمكن استخدام الهريس عند إطفاء الخضار أو إعداد مشوي للشوربة. عند التحضير ، تحتاج إلى غسل قشر الجزر وقطعه إلى قطع ، ووضعه في وعاء الخلاط وتشغيل الجهاز. سيكون الناتج هرسا ، حيث تحتاج إلى إضافة الماء ، في نسبة من 500 مل إلى 1 كغم من الجزر. من الضروري الانتظار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تستقر المخلفات الصلبة في القاع. قم بتصفية العصير من خلال منخل ، ومن اللب اضغط على السائل من خلال الشاش.
- طريقة أخرى هي أخذ مبشرة صغيرة وشب الجزر ، ثم الضغط من خلال القماش القطني. لا يمكن الحصول على الكثير من العصير بهذه الطريقة ، ولكن لكي تكون العملية أكثر إنتاجية ، من الضروري ترطيب الجزرة قبل الفرك خلال 5 دقائق.
عصير الجزر للشتاء في المنزل
واحدة من أفضل الطرق لتجديد عصير الجزر لفصل الشتاء هو التسرب الساخن. فهو يوفر التدفئة مع الترشيح اللاحق ، وبعد الغليان على نار صغيرة. بعد إيقاف تشغيل العصير ، يجب صبه على الجرار المعقم وتغليفه بأغطية.
المكونات:
- الجزر - 1 كجم.
- ماء 500 مل؛
- السكر - 250 غرام.
إعداد
- ينضغط عصير الجزر ويصب في قدر وتسخينه إلى درجة حرارة 85-90 درجة.
- عصير بارد وتوتر ، والحرارة مرة أخرى ، إضافة السكر.
- صب الساخن في العلب وإغلاق.
عصير اليقطين الجزرة لفصل الشتاء
يساعد الشراب ، الذي يحتوي على القرع والجزر ، في محاربة العديد من الأمراض ، مثل أمراض المثانة ومشاكل الجهاز الهضمي وحتى الأرق. يمكن إعطاء عصير الجزر اليقطين الطازج كأغذية تكميلية للأطفال أقل من سنة واحدة. شرب كوب يوميا ، يمكنك تخفيف التوتر العاطفي والتخلص من التعريض.
المكونات:
- القرع - 1 كجم.
- الجزر - 1 كجم.
- الليمون - 1 قطعة.
- ماء 200 مل.
- السكر - 200 غرام.
إعداد
- صر القرع على المبشرة ، وضعت في قدر والحرارة ، بعد الغليان ، تطهى لمدة 10 دقائق.
- أضف عصير الجزر الطبيعي الذي يمكن الحصول عليه في الخلاط عن طريق طحن الخضار ونكهة الليمون.
- صب في الكمية اللازمة من الماء ، صب السكر وتسخين الخليط.
- يغلى لمدة 10 دقائق ويصب فوق زجاجات معقمة.
الجزر وعصير التفاح
مشروب لذيذ يمنح الحيوية ويشبه الجسم بالمعادن والفيتامينات - عصير التفاح والجزر لفصل الشتاء. إن إضافة مكوِّن مثل تفاحة يجعل طعم الشراب لطيفًا ويعطي المذاق اللاذع. نظرًا لتوفر هذه المنتجات في فصل الصيف ، ليس من الصعب توفير العدد اللازم من الفراغات.
المكونات:
- الجزر - 3 كجم.
- تفاحة - 2 كجم
- سكر - 100-200 جم.
إعداد
- يجب غسل وتنظيف الجزر والجزر تمامًا.
- يجب غلي المنتجات ومعالجتها باستخدام عصارة.
- يتم خلط العصائر في وعاء واحد ، ويضاف السكر.
- يتم وضع عصير الجزر المحضر الطبيعي على النار ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق على نار صغيرة.
عصير البنجر الجزرة
المخزن الحقيقي للفيتامينات هو عصير الجزر ، وتشمل وصفة منه إضافة البنجر. بسبب هذا المكون ، يمكن إزالة السموم والخبث من الجسم ، مما يساعد على أداء عمل الكبد. ميزة خاصة للمشروب هو تركيزه العالي ، لذا قبل استخدامه ، من الأفضل تخفيفه باستخدام كمية قليلة من الماء.
المكونات:
- الجزر - 3 قطع.
- بنجر - 1 قطعة.
- الماء المغلي - 50 مل.
إعداد
- الخضروات مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- الضغط على البنجر من خلال عصارة أو الصحافة ، وينبغي أن غرست عصير البنجر الناتجة لمدة ساعتين تقريبا.
- بعد الضغط على العصير من الجزرة واخلط السائلين ، اغلي وتغلي لمدة 5 دقائق.
عصير الجزر في طباخ العصير
Sokovarka - جهاز يتيح لك الحصول على عصير الجزر في فصل الشتاء ، وصفة بسيطة للغاية. لا يترك قطعة صلبة من الخضار والفاكهة ، سيخرج الشراب نظيفًا ، بدون رواسب. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى إضافة الخضار باستمرار ، تحتاج فقط إلى تحميل الكمية المطلوبة وانتظر حتى يخرج العصير.
المكونات:
- الجزر - 1 كجم.
- الماء - 500 مل.
إعداد
- يشطف الجزر ويقشر.
- في وعاء السفلي من الماء مكان sokovarki ، والجزر الأعلى شرائح.
- ضع الطباخ على النار وانتظر حتى يغلي الماء. قريباً ، سوف يبدأ عصير الجزر المنزلي في الانفصال عن الصنبور ، لذلك عليك وضع جرة لملءها.
- بمجرد امتلاء الوعاء ، يمكنك رفعه وتشغيله.
عصير الجزر مع كريم - وصفة
إلى البيتا كاروتين ، وهو غني جدا في عصير الجزر ، تمتصه جيدا من قبل الجسم ، وبعض ربات البيوت يفضلون إضافة كريم. يكتسب الشراب طعمًا دقيقًا بشكل لا يصدق ويحتوي على كتلة من المواد المفيدة ، حيث يمكن تقديم عصير الجزر مع الكريمة ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال الصغار.
المكونات:
- الجزر - 300 غرام ؛
- كريم - 100 مل.
إعداد
- الجزر نظيفة وقطع.
- قطعة من الجزر لتمريرها من خلال عصارة.
- يُضاف الكريما إلى العصير الجاهز ، ويفضل أن يكون 15٪ من الدهون ويقلب جيدا.
كيف تصنع عصير الجزر بدون عصارة؟
أسهل طريقة للطبخ ، والتي يمكنك الحصول على عصير الجزر الطازج - هو أن تبشر الخضروات على مبشرة بخير. كمية الشراب تعتمد على عصارة الجزرة ، إذا كانت فقط من السرير ، ثم سيكون هناك الكثير من السائل. تبقى النفايات من الخضروات مناسبة ، يمكن إضافتها إلى أطباق مختلفة. للحفاظ على وقت أطول ، تحتاج إلى وضعها في كيس وتخزينها في الثلاجة.
المكونات:
- الجزر - 300 غرام ؛
- الماء المغلي - 100 مل.
إعداد
- يجب أن يكون الجزر مبشور على مبشرة بخير.
- اضغط على الكتلة الناتجة من خلال شاش مطوي في 2-3 طبقات.
- إذا شئت ، خففي عصير الجزر بالماء العذب.
كيف تصنع عصير الجزر في الخلاط؟
طريقة أخرى شائعة للطهي هي صنع عصير الجزر في الخلاط . الشراب الذي يتم الحصول عليه بمساعدة هذا الجهاز سيكون له خاصية مميزة - سيتم تشبعه باللب. من المستحسن استخدامه في شكل دافئ ، قبل إعطائه لتخمر بشكل صحيح.
المكونات:
- الجزر - 1-2 قطعة.
- الماء المغلي - 0.5 كوب.
إعداد
- الجزر نظيفة ومقطعة إلى شرائح.
- جذر الجذر في وعاء من الخلاط ، وطحنها إلى حالة هريس.
- وضع هريس في كوب إلى النصف ، والجزء الثاني لملء بالماء.