كيسيل هو طبق الحلوى الحلو من المطبخ الروسي. إعداده من التوت والفواكه وحتى من الحليب. سنخبرك عن كيفية تحضير جيلي لذيذ من الكاكاو. هذه الحلوى اللطيفة ، بالتأكيد ، سوف تجذب كل من البالغين والأطفال.
كاسيل جيلي صفة
المكونات:
- لبن - 400 غم
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكاكاو - ملعقة شاي واحدة؛
- سكر الفانيليا - 1 الكيس.
- نشا البطاطس - 20 غ.
إعداد
يتم خلط 300 مل من الحليب مع السكر وسكر الفانيلا. ضع الحليب على النار. في حين أنه يغلي ، فنحن نفرز منخل من النشا والكاكاو. في وعاء منفصل صب الحليب البارد ، إضافة النشا وخلطها بشكل جيد بحيث لا توجد كتل. بمجرد أن يغلي الحليب ، تتضاءل النار ، نسكب الكاكاو ونخلط. تغلي ، واثارة ، حوالي 1 دقيقة وتصب تدريجيا في خليط الحليب النشا ، دون التوقف للتدخل. تغلي لمدة 1 دقيقة ، ثم صب على الكؤوس. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من المكسرات إلى هلام الكاكاو المعد مسبقاً.
هلام لذيذ من الكاكاو
المكونات:
- لبن - 400 غم
- السكر - 60 غ ؛
- النشا - 25 غ ؛
- السكر - 60 غرام.
إعداد
يخلط الكاكاو مع السكر ، ثم يضاف حوالي 30-60 مل من الماء المغلي ، يخلط ليصنع تموج متجانس. ثم في هذا الخليط ببطء صب الحليب حرارة قليلا (حوالي 250 غرام) والمزيج. في الحليب المتبقي ، حرك النشا ، وبعد ذلك يتم تصفية الخليط الناتج وصب في الكاكاو. نجلب الكتلة ليغلي. الآن الحلوى جاهزة للاستخدام. يمكنك تقديمه مع المربى أو شراب الفاكهة أو المربى.
جيلي الشوكولاته من الكاكاو
المكونات:
- لبن - 1 لتر.
- النشا - 2 ملعقة طعام؛
- السكر - حسب الذوق
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في الحليب يضاف الكاكاو والسكر ويقلب ويغلي. اسكب حوالي 200 مل من الشراب ، اتركه يبرد ويخف النشا فيه. نضع الكاكاو على النار ونصب السائل شبه المغلي في خليط النشا مع التحريك باستمرار. تعتمد الإجراءات الأخرى على النشا الذي استخدمناه - إذا كانت البطاطا ، ثم بعد ذلك ، يمكن إزاحة الكيس على الفور. إذا تم استخدام نشا الذرة ، يتم طهيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
لاحظ ، إذا كنت تريد الحصول على هلام سميك ، ثم 1 لتر من الكاكاو يحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من النشا. لملء هلام بما فيه الكفاية ، 1.5-2 ملاعق كبيرة من النشا. لكن هذا مجرد نشا من البطاطا. إذا كنت تستخدم نشا الذرة ، فسوف تتضاعف النسبة.
وصفة لصنع الهلام من الكاكاو
كمكثف في إعداد هلام ، يمكنك استخدام ليس فقط النشا ، ولكن أيضا الطحين.
المكونات:
- الحليب - 1.5 كوب ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- البيض - 1 قطعة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سكر الفانيليا - حسب الذوق.
إعداد
تغلب أولاً على البيض والسكر ، ثم أضيفي الكاكاو وسكر الفانيليا. الآن إضافة الحليب (حوالي 150 مل) ، حرك. يجب أن يبدو الخليط مثل الاتساق السائل القشدة الحامضة. الآن قم بتسخين ما تبقى من الحليب وصب الخليط المحضر فيه. طهي حتى سميكة في حريق صغير ، مع التقليب باستمرار. من الأفضل أن تخدم هذا الهلام الساخن إلى الطاولة.
كيسيل من الكاكاو بالشوكولاتة السوداء
المكونات:
- الحليب - 0.5 ليتر
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشوكولاته السوداء - 50 غ.
إعداد
من الحليب ومسحوق الكاكاو طهي الكاكاو غير المحلى. ثم نقوم بتحضير الشراب: يحرك السكر في 200 مل من الماء ويقلب الخليط إلى درجة الغليان. الآن اصنع خليط النشا - في 200 مل من الماء نحل النشاء. صب هذا الخليط في شراب مغلي مع التحريك وإضافة الكاكاو والشيكولاتة المذابة في حمام مائي. نحن نمزج كل شيء جيدًا ، ونجعله يغلي ثم نغلقه.