كبد الدجاج هو ميزانية بسيطة ، منتج بسيط ولذيذ. من السهل جدا طهي الطعام ، - تقلى في مقلاة مع البصل ، إضافة إلى الحساء أو اخماد مع الفطر. هناك العديد من الخيارات. ولكن من المفيد الابتعاد عن الطهي التقليدي وإعداد سلطة دافئة مع شرائح دجاج الدجاج المشوي ، ويكشف مذاقه عن نفسه بطريقة جديدة تمامًا. يتم الجمع بين تماما ، كما هو الحال مع الخضروات والفطر ومجموعة متنوعة من أوراق السلطة ، ومع الفواكه والمكسرات.
ليس هناك حد لتخيلات الطهي عند إعداد هذه السلطة. بعض المكونات يمكن استبدالها من قبل الآخرين. والنتيجة رائعة على أي حال.
سوف تكون السلطة الحارة مع كبد الدجاج كزينة جديرة بالاحتفال بجدول الاحتفالية ولن تغادر غير مبالية أكثر الذواقة رخوة.
وصفة لسلطة دافئة مع الكبد والكمثرى
المكونات:
- كبد الدجاج - 4 قطع.
- الكمثرى - 1 قطعة.
- جبنة فيتا طرية - 50 جم؛
- سلطة البصل - 1 قطعة.
- العسل - 9 غ ؛
- السكر - 150 غرام ؛
- زيت الزيتون - 25 غ؛
- عصير الليمون - 5 غ؛
- مزيج سلطة - حسب الذوق
- المكسرات الأرز - لتذوق ؛
- زيت نباتي للقلي - حسب الذوق
- الدقيق - 15 غ؛
- الملح - حسب الذوق
- الريحان المجفف - حسب الذوق.
إعداد
يتم تقطيع الكبد المغسول جيدًا إلى أربعة أجزاء كل منها ورشّه بالطحين الممزوج بالملح وقليل من الريحان المجفف. يتم تنظيف بصل السلطة وقطعها إلى نصف حلقات أو شرائح. تقلى قطع من الزيت على الزيت النباتي من كلا الجانبين حتى تصبح جاهزة ، ولكن لا تزيد عن 15 دقيقة ، حتى لا تكون مفرطة. قبل دقيقتين من نهاية القلي ، إضافة البصل.
نقوم بتنظيف الكمثرى ونقطعها إلى شرائح ونخلطها في مقلاة ونحضر فيها السكر بشكل أولي إلى الكراميل. المكسرات المجففة والمقلية بخفيفة ، تقطع فيتا إلى مكعبات.
لخلط خليط زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل وقليل من الملح.
الآن انتقل إلى التصميم. في وسط لوحة واسعة نضع مزيج سلطة. نضع كبدًا دافئًا مع البصل وقطع الكمثرى عليه ثم فيتا والمكسرات والماء مع خلع الملابس. وخدم على الفور على الطاولة. لا تنس أن هذه هي سلطة دافئة. يشار إلى عدد المكونات لإعداد وجبة واحدة. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال الصنوبر بالجوز ، وبدلاً من جبنة الفيتا ، ضعي جبنة الموزاريلا.
السلطة الدافئة مع كبد الدجاج والفطر وجرجير
المكونات:
- كبد الدجاج - 350 غم.
- فطر صغير الحجم - 200 غم؛
- روكولا - حفنين ؛
- الطماطم الكرز - 250 غ؛
- الدقيق - 15 غ؛
- صلصة الصويا - 50 مل.
- زيت السمسم - 30 مل.
- زيت الزيتون - 15 مل.
- الثوم - 2 أسنان كبيرة؛
- الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
شطف وقطف الدجاج المجفف إلى قطع صغيرة ، ورش مع الطحين ، وغسل الفطر والجلد تماما في المقالي المختلفة على زيت السمسم حتى ينضج. في النهاية ، الفلفل والموسم مع صلصة الصويا. الفطر من الأفضل اختيار حجم صغير وتقلى تماما. لذلك الطبق يبدو أكثر إثارة. يُمزج زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ويُقطّع أو يُقطَّع جيداً عبر مكبس الثوم. الكرز مقسم إلى أربعة أجزاء. لقد انتشرنا على طبق الروكولا والكبد والفطر والطماطم الكرزية ونسكب كل الصلصة المعدة.
السلطة الدافئة مع كبد الدجاج والتفاح
المكونات:
- كبد الدجاج - 300 غم
- التفاح ، الحلو الحلو والحامض ، صغيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. ، أو كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مزيج سلطة - اثنين من حفنة صغيرة.
- بيض السمان - 5 قطع.
- السكر - 25 غ؛
- صلصة الصويا - 30 مل.
- كونياك - 30 مل.
- زبدة - 50 جم؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
- عصير البرتقال الطازج - 30 مل.
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
يغسل الكبد ويجفف ويقلى في الزبدة. في نهاية القلي مع الفلفل وتضاف صلصة الصويا. يتم تنظيف التفاح وتقطيعه إلى شرائح وتقطيعه بالكراميل في مقلاة مع السكر ، ثم يسيله الكونياك ثم يشتعل. لخلطة الصلصة زيت الزيتون وعصير البرتقال والملح. على الصحن وضع مزيج من السلطة ، ثم الكبد والتفاح وصب الصلصة وتزيين بيض السمان قطع في النصف.
فيما يلي كيفية إعداد السلاطات الدافئة بسهولة وسهولة لكل طعم لكبد الدجاج.