على الرفوف يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من المشروبات الروحية ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الصبغات. ولكن ، كما هو معروف ، غالباً ما تستخدم الأصباغ والمواد المضافة الأخرى بدلاً من المكونات الطبيعية في إنتاجها. الآن سوف نخبرك عن وصفات التحضير الذاتي لصبغة التوت البري.
صبغة التوت البري على الكحول في المنزل
المكونات:
- التوت البري - 1 كجم.
- الكحول - 1 لتر.
- رمل السكر - 500 غرام.
إعداد
ينضج التوت المشطوف على مطحنة اللحم أو يطحنها في الخلاط. نضع الكتلة في وعاء ، ثم نسكب الكحول ونخلط الجرة بغطاء. نحن نصر على حوالي 14-15 يوما في مكان دافئ مظلمة. يتم تصفية المشروبات الناتجة من خلال منخل ، ثم مرة أخرى من خلال الشاش ، مطوية إلى عدة طبقات. أضف السكر واخلطي وأغلق وأصر أسبوعًا آخر. صب صبغة جاهزة على زجاجات نظيفة ووضعها في مكان بارد. يمكنك تخزينها لمدة ستة أشهر.
كيفية جعل صبغة التوت البري على الفودكا؟
المكونات:
- الفودكا - 500 مل؛
- التوت البري - 1 كوب؛
- السكر - 1 كوب.
- ماء 100 مل.
إعداد
يتم فرز التوت البري ، وغسلها ، وإعادتها إلى المصفاة ، ثم نقوم بفركها بخلاط. نضع البطاطا المهروسة الناتجة في وعاء ، ثم نسكبه بالفودكا ونغلقها بإحكام. اترك الأيام لمدة 10 ، ولكن لا تنس أن تختلطها كل يوم. ثم تصفية. يُسكب السكر في القدر ويُسكب الماء ويُحرَّك ويُغلى على نار هادئة. عندما يذوب السكر ، اغلي الشراب لمدة 10 دقائق. الآن يتم تبريد الشراب وصب في الصبغة التي تم الحصول عليها سابقا. تخلط جيدا وتنظيفها في مكان بارد. سيكون الشراب جاهزًا للاستخدام في اليوم التالي. وإذا كان لديك الصبر للانتظار لمدة أسبوعين آخرين ، فإن طعم صبغة التوت البري المطبوخ في المنزل سيصبح أفضل - أكثر كثافة ونبل.
صبغة التوت البري على الكحول الفوري
المكونات:
- التوت البري - 1 كوب؛
- السكر - 1 كوب.
- الكحول - 1 الزجاج.
إعداد
تمتلئ التوت البري بالماء المغلي وتترك لمدة 5 دقائق. سوف يصبح التوت طريا ، وبعضها ينكسر. نحن ندمج الماء ونضيف السكر إلى التوت ونفركه جميعًا حتى كتلة متجانسة. يصب الخليط الناتج بالكحول ، وفي مكان دافئ نترك الساعة عند 12 ساعة. بعد ذلك ، نسكب الصبغة في قدر ونسخ الكتلة فقط حتى يذوب السكر - ليس من الضروري الغليان ، حتى لا يتبخر الكحول. لذلك ، الآن يتم تبريد الصبغة وتصفيتها وصبها في زجاجة - الشراب جاهز تمامًا للاستخدام. لكنها تأتي قوية بما فيه الكفاية. إذا كنت ترغب في الحصول على شيء أضعف ، يجب أن تضعف صبغة لذوقك بالماء.