في حين لا يسعنا إلا أن نحلم القرع العطرية المعطرة الذهبية ، ولكن أقرب إلى فصل الخريف سوف تتحقق أحلامنا وعلينا أن نبحث عن أساليب جديدة للاستفادة من وفرة اليقطين. لأخصائيي الطهي الحكيم ، جعلنا مجموعة مختارة من عدد من وصفات الأوعية المقاومة للحرارة على أساس الجبن واليقطين.
وصفة لطبخ اللبن الرائب مع المعكرونة والقرنبيط والقرع
المكونات:
- زيت الزيتون
- لصق "الريش" - 250 غرام ؛
- القرع - 400 غرام ؛
- البازلاء المجمدة - البند 1 ؛
- الجبن - 250 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زعتر طازج - 2 ملعقة شاي؛
- الجبن الصلب - 130 غ.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. نحن نزيت قالب الخبز بالزيت. تغلي المعكرونة في الماء المملح حتى تصبح جاهزة. نحن ندمج الماء. تقطيع اليقطين إلى مكعبات ويغلي 5-6 دقائق ، ثم يضاف البروكلي والبازلاء إليه ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. نحن ندمج الماء.
يتم طحن الجبن مع البيض ونصف الجبن المبشور ، ويتبل بالملح والفلفل ويخلط مع الخضراوات المسلوقة والمكرونة. نوزع الخليط في الشكل المحضر ونضعه في الفرن وننثره بالجبن ونخبز لمدة 20-25 دقيقة.
كما يمكن تحضير كاسرولة الجبن مع اليقطين في متعدد المتغيرات. للقيام بذلك ، يتم وضع كتلة الجبن مع الخضار والباستا في وعاء مشحم من الجهاز ، وضعنا نمط "الخبز" والاستعداد لمدة 40 دقيقة.
طبق خزفي من الجبن مع اليقطين والتفاح
بالإضافة إلى طاجن المعكرونة المغذية ، يمكن أن يصبح الجبن والقدح أساسًا لنوفلية لذيذة ، يمكن تقديمها كحلوى.
المكونات:
- جبن كوخ - 1 بند؛
- قرفة - ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة
- فصوص الأرض - قرصة؛
- القرع - 400 غرام ؛
- السكر البني - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- البقان - 1/4 قرن؛
- التفاح - 2 قطعة.
- زبدة للتزييت.
إعداد
اليقطين وقطع إلى مكعبات صغيرة. صينية الخبز مغطاة بورق مشحم وزيت ، نوزع قطع اليقطين ونرشها بالقرفة والقرنفل. يُمزج المزيج بعناية ويُصبّ العسل ويُوضع في فرن مسخن إلى 200 درجة ويُخبز حتى يصبح طريًا. نضع اليقطين الناعم في الخلاط ونضربه إلى اتساق البطاطا المهروسة.
مع خلاط ، وخفقت الجبن والبيض مع هريس اليقطين. قوالب لزيت سوفلي ، وفي الجزء السفلي تضع شرائح رقيقة من التفاح. يرش التفاح بالسكر ويغطى بجبنة الكوخ وكتلة القرع. يُزيّن الأوعية المقاومة للحرارة بالأطعمة المكسرات ويرش بالسكر ، ثم يُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة. نحن نخدم الكاسرول مباشرة بعد التحضير ، دون الخروج من القوالب.
طبق خزفي من الجبن مع اليقطين في الفرن
المكونات:
- القرع - 400 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكراث - 1 قطعة.
- الملفوف المجعد - 1/2 الرأس ؛
- البيض - 6 قطع.
- لبن - 200 مل؛
- بارميزان مبشور - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجوز الأرض - 1 قرصة.
- الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة شاي.
- عجين فيلو - 4 أوراق.
- الجبن - 200 غم
- بذور اليقطين (مقشر) - 1 حفنة.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. أشكال الخبز ، قطرها 12 سم ، تزييت بالزيت وترش بالدقيق. على صينية خبز منفصلة ، نضع قطع اليقطين في مكعبات ،
قطع الكراث مع الحلقات والحساء في مقلاة في الماء المملح لمدة 3 دقائق. تُضاف قطع الملفوف إلى البصل معًا لبضع دقائق أخرى.
اخفق البيض مع الحليب والجبن والتوابل. تنقسم عجينة العجينة إلى أربعة أجزاء وتكدس على بعضها البعض ، وتزييت كل طبقة بعناية. على أعلى العجين وضعنا اليقطين المخبوز والبصل مع الملفوف والجبن المنزلية. املأ الكاسرولولات بمزيج البيض وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. يتم تقديم الأوعية المقاومة للخبز الجاهزة من اليقطين ، مع رش بذور اليقطين.