صلصة - عنصر الربط لأي طبق (نعم ، بالتأكيد ، أي!). ولن تكون مفاجأة بالنسبة لك ، بالإضافة إلى الكتشب والمايونيز ، يمكن أيضًا تقديم الكعك الطازج مع الكثير من الصلصات ومرق اللحم. وصفات لبعض منهم سوف نشارك معك في هذه المقالة. الصلصات على الوصفات المقترحة التي يمكن أن تخدمها في شرحات بشكل منفصل ، أو اخماد طبق فيها. لذا ، نقرأ كيفية صنع الصلصة من أجل شرحات.
صلصة الكريمة الحامضة مع الفطرون للفراخ
المكونات:
- الفطر - 150 غ ؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يفرم البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قطع الفطر إلى أطباق ووضع في مقلاة إلى البصل. فراي كل شيء حتى تتبخر الرطوبة. على استعداد لشواء يمكن على الفور صب القشدة الحامضة ، ويمكنك قبل طحن في الخلاط. صلصة الكريما الحامضة جاهزة لتذوق وتخلط مع الأعشاب المفرومة.
تعتبر هذه الصلصة مثالية لشرائح الدجاج والكبد.
وصفة لصلصة الألبان لالشوكولاتة
المكونات:
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لبن - 2 عناصر؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة شاي؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 80 غرام.
إعداد
في مقلاة ، تذوب الزبدة ويقلى الدقيق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يُسكب الحليب تدريجياً على الدقيق المقلي مع التقليب المستمر للصلصة. تُطهى صلصة الحليب حتى تصبح سميكة ، ثم تُتبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والجبن المبشور. آخر في الصلصة هو صفار البيض ، ويجب أن يخلط بسرعة مع بقية المكونات لمنع الطي.
صلصة الحليب الجاهزة هي مثالية للحوم وشرائح البطاطس .
صلصة آسيوية لصيد السمك
المكونات:
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - بند واحد
- صلصة ساخنة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
في وعاء ، اخلطي النشاء بالماء الدافئ تمامًا حتى لا تبقى أي كتل في المحلول. يُضاف السكر أو الصلصة الحارة أو الفلفل الحار إلى المذاق في الصلصة ويُسكب صلصة الصويا ، وفي النهاية يُسكب محلول النشا. اطبخي الصلصة على نار صغيرة حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار.
نحن نقدم الصلصة الحلوة والحامضة مع شرائح السمك على البخار أو المقلية ، أو أي أطباق المأكولات البحرية.
صلصة للمعكرونة مع المعكرونة
المكونات:
- روزماري - 4 فروع ؛
- المفرقعات - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خردل ديجون - ملعقتان صغيرتان ؛
- لحم بقري مفروم - 500 جم؛
- اوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت الزيتون
- ريحان - حفنة واحدة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الطماطم في عصيرها - 800 غرام.
- الخل البلسمي
- لصق.
إعداد
يتم تنظيف أغصان إكليل الجبل من الأوراق وسحقها. يتم وضع البسكويت في خلاط. اخلطي البسكويت مع اللحم المفروم وإكليل الجبل والخردل والأوريجانو. نحن ندخل في قوّة البيض والملح والفلفل. مع الأيدي المبتلة ، نشكل كرات اللحم المفرومة ونسكبها بالزيت ونضعها في الثلاجة.
يتم سحق البصل والثوم ويقلى حتى يصبح ذهبياً بكمية كبيرة من زيت الزيتون. تضاف الطماطم في العصير الخاص بك وتدلكها بملعقة.
في مقلاة منفصلة تقلى الكتل على لون أحمر. نحول شوكولاتة إلى صلصة ، وتقليل النار وتغطية الغطاء. في الماء المملح ، اغلي المعجون. مرة واحدة في العجينة جاهزة ، وضعها في مقلاة إلى شرحات وصلصة ، إضافة بضع قطرات من الخل البلسمي للنكهة ، وتخلط جيدا.
الشراشف الجميلة مع صلصة العطرية والتزيين جاهزة في أقل من 30 دقيقة. خدمة لهم ، رشها مع الريحان سحقت والجبن المبشور "البارميزان" ، يرش كل قطرة من زيت الزيتون.