يُعد Raspberry pour مشروبًا كحوليًا عطريًا ولذيذًا جدًا يمكن طهيه بسهولة في المنزل. بالإضافة إلى صفاته الذوق الأصلي ، كما أن له تأثير علاجي. دعونا ننظر معك كيفية جعل التعبئة من التوت.
وصفة لملء التوت
المكونات:
- توت - 7 كغم؛
- السكر المحبب - 3 كجم.
إعداد
لذلك ، تتم معالجة التوت ، ونقوم بإزالة الأوراق وننام في حاوية نظيفة في طبقات ، كل سكب بالتساوي مع السكر. ثم لف الرقبة بشاش ، ثم اربطها بخيط كثيف وضعها تحت ضوء الشمس المباشر لبضعة أيام. لبدء التخمر ، يتم اهتزاز الحاوية مع التوت بشكل دوري. بعد ذلك ، وضعنا على الرقبة شريط مطاطي كيس كيس من السيلوفان بدون ثقوب ووضعه في مكان مظلم لمدة 30 يومًا ، إلى أن تكتمل عملية التخمير.
بعد هذا الوقت ، يتم تصفية المشروب ، المعبأة في زجاجات وكثافة المسدودة. نحن نخزن المربى محلية الصنع الجاهزة من التوت في أي مكان مظلم وبارد.
وصفة بسيطة من ملء التوت
المكونات:
- توت العليق - 500 جم؛
- عنب الثعلب - 1.5 كغم؛
- الكحول 70 ٪ - 350 مل.
إعداد
نصف حاوية زجاجية نظيفة مع ملء عنق عريض مع عنب الثعلب الناضج ، صب الكحول بنسبة 70 ٪ والإصرار لمدة شهر بالضبط. بعد ذلك ، أضف التوت ، وأصر على أسبوع آخر ، ثم استنزف الشراب بلطف ، وادافع عن الزجاجات. يمكنك إضافة القليل من العسل إلى سائل التوت المحضر.
صب التوت على الفودكا
المكونات:
- الفودكا - 500 مل؛
- التوت الناضج - 3 كجم
- الماء المغلي - 7 لترات.
إعداد
لذلك ، لإعداد التعبئة من التوت ، زجاجة بلدي 10 لتر جيد وتجعلها تجف تماما. بعد ذلك ، نضع كل مكوناتنا فيه ، نغطيه بغطاء ، نربطه بسلك ونضع الخليط لمدة 15 يومًا بالقرب من النافذة ، ونهز الحاوية مع التوت كل يوم. عندما يبدأ التوت في "اللعب" ، قم بتصفية المشروب عبر عدة طبقات من الشاش واتركه للظهور لمدة 3 أيام أخرى.
ثم نضع السائل المصنوع بعناية في وعاء نظيف. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام زجاجات الشمبانيا المستخدمة ، بسبب الزجاج السميك ، فإن الضغط في الحشوة لن يمزق الحاوية. نحن نسكب الشراب ليس إلى الرقبة ، ولكن يجب ربط الحبال بحبل. نقوم بإزالة الشراب للتخزين في أي مكان بارد. من الأفضل وضع الزجاجة في صندوق أسفل الرقبة الرملية. جاهزة تماما للاستخدام ، وسوف يكون liqueur حوالي 1.5 أشهر في وقت لاحق.
كيفية تحضير الحشوة من التوت؟
المكونات:
- جودة الفودكا - 1،5 لتر.
- توت العليق - 5 كغم؛
- الماء المغلي - 1 لتر.
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
تتم معالجة التوت الناضج جيدا ، وإزالة الأغصان ومزيجها قليلا ، وبعد ذلك وضعناها في الزجاجة. ثم صب التوت مع الفودكا بحيث ينبغي أن يتداخل مستوى التوت بحوالي 2-3 سنتيمترات. يتم إغلاق عنق الحاوية بقطعة قماش كثيفة ويترك للإصرار في مكان دافئ لمدة أسبوع تقريبًا. بعد هذا الوقت ، يتم صب السائل بعناية ، بحيث تبقى الرواسب في قاع الحاوية.
يتم تقشير البقايا الموجودة في القاع ، ونقوم على الطباخ على أساسها. للقيام بذلك ، إضافة الفودكا التوت والسكر ، وتخلط جيدا في شراب دافئ. يتم تصفية السائل بعناية ويصب في حاوية نظيفة لمزيد من التسريب. نترك الشراب لشهر آخر ، وبعد ذلك نقوم بتصفية وتصب في زجاجات زجاجية عادية. ونتيجة لذلك ، تلقينا ملء التوت محلية الصنع من قوة متوسطة مع لاذع ممتازة ، طعم حلو. يمكن وضع مثل هذا الشراب على مائدة احتفالية ويكون متأكدًا تمامًا من أنه لن يفسد الاحتفال.