يحتوي الكبد في القشدة الحامضة على الكثير من المواد المفيدة ، ولديه طعم ممتاز له طعم ممتاز. يعرف طاه محترف أو مضيفة متمرسه كيفية تحويلها إلى طعام رائع. يتم إعطاء الطعم الفريد والنكهة الإلهية للطبق من خلال مجموعة مختارة من التوابل والبهارات.
الكبد في القشدة الحامضة - وصفة
يمكن طهي عشاء لذيذ ولذيذ سريعًا ، إذا كنت تشتري الكبد مع الكريمة الحامضة ، يتم الحصول على روائع الطهي اللذيذة والرائحة ليس فقط من لحم البقر ، ولكن أيضًا الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الخنزير. الشيء الرئيسي هو انتقاء بمهارة التوابل والتزيين. الكبد مع القشدة الحامضة والبصل هو مزيج كلاسيكي سيكون صالحًا للأكل حتى من طباخ غير خبير.
المكونات:
- الكبد -400 ز ؛
- الدقيق - كم سيذهب بعيدا.
- الدهون للقلي
- الملح والتوابل.
- البقدونس المفروم.
إعداد
- شطف المنتج ، والسماح للماء لاستنزاف وقطع إلى شرائح حوالي 7 ملم.
- لفها بالطحين.
- ضع المنتج الثانوي على المقلاة الساخنة واقلي كل جانب من الشريحة لمدة دقيقة واحدة على الأقل.
- اترك الكبد في القشدة الحامضة لمدة 5-7 دقائق ، دون التقليل من النار. ثم اتركها تتشرب لمدة 10 دقائق.
كبد الدجاج مع القشدة الحامضة
كبد الدجاج في القشدة الحامضة والبصل هو لطيف بشكل خاص ، والتي يحبها عشيقة عزيز. في إعداد التوابل المستخدمة تقليديا مثل البازلاء الحلوة وجوزة الطيب الأرض والزعتر. لكن الجميع حر في اختيار أنواع أخرى من التوابل ، مع التركيز على تفضيلاتهم.
المكونات:
- الكبد - 0،5 كجم ؛
- بصل -3 قطع.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
- إزالة الدهون والقنوات الصفراوية.
- ضعه في مقلاة حتى ينسحب الدم ، ولن ينظف. يتم تصريف السائل الدموي المتراكم.
- يتم قطع المصابيح كما مريح ، ثم مقلي.
- خلط جميع الأجزاء المكونة.
- أضف المرق أو الطماطم أو الماء للاختيار من بينها.
- انتظر حتى يغلي الكبد في القشدة الحامضة ، ثم يخنة لمدة ربع ساعة.
الكبد لحم البقر في القشدة الحامضة
استخدام وصفة ناجحة سيساعد على تحويل المنتج القاسي مع المذاق المر إلى تحفة فنية رائعة. يحصل الكبد المحمص في الكريمة الحامضة على نكهة أكثر دقة ، إذا تم استخدام نبيذ الطهي والأعشاب الحارة. المهم هو الإعداد الصحيح ، لأن في الداخل هو كيس من الصفراء. إذا لم تتم معالجتها في السوق ، فيجب حذفها من تلقاء نفسها. يتم قطعه ، مع أخذ 5 ملم من اللب على طول الحواف.
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- بصل - قطعتان.
- التوابل.
إعداد
- إعداد - قطع الفيلم ، وإزالة الأوردة والأوردة ، مقطعة إلى أجزاء.
- يتم تقطيع اللمبات والمقلية في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- إضافة المنتج الثانوي والحساء ، وانتقل إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من جميع الجهات.
- في مقلاة أضيفي صلصة كريمة حامضة ، مصنوعة مع إضافة معجون الطماطم.
- إطفاء لمدة 20 دقيقة على نار هادئة ، وعدم السماح للغليان بالغليان ، وإلا سيصبح الطبق جافًا. بحيث لا تختفي المياه بسرعة ، وتغطيتها بغطاء.
كبد لحم الخنزير في القشدة الحامضة
لحم الخنزير منتج ثانوي ، مثل لحم البقر ، يحتوي على الفيتامينات من المجموعة B ، E ، K ، D و microelements ، مثل الفوسفور والنحاس والكالسيوم والكروم. فمن المستحسن للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، ومرض السكري وفقر الدم. نظرا لارتفاع محتوى حمض الفوليك ، يجب أن تدخل الحمية الغذائية للنساء الحوامل. يتم تقديم الكبد لحم الخنزير في القشدة الحامضة مع البصل والجزر لتناول طعام الغداء والعشاء.
المكونات:
- كبد الخنزير - 500 غم
- بصل - 2-3 قطع.
- الجزر - 2-3 قطع.
- الحليب هو حول الزجاج.
- دقيق - إذا لزم الأمر
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
- يبرد المنتج الثانوي إلى الحليب لمدة ساعة ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح.
- لفة الشرائح في الطحين.
- قلي كل جانب ، عندما يكون جاهزًا ، قم بإخراجه من الحرارة.
- قطع قطع المصابيح حتى تكون واضحة.
- ثم يضاف الجزر ، مقطعة إلى دوائر. يحرك تحت الغطاء المغلق حتى يتبخر السائل.
- مزيج مع التوابل والملح والفلفل.
- سلالة أخرى من ربع ساعة حتى الكامل.
كبد تركيا في القشدة الحامضة
من بين كل ذبائح الحيوانات ، تبين أن كبد الديك الرومي في الكريمة الحامضة مع البصل هو الأكثر حساسية ولذة. في الوقت نفسه ، لا يستغرق الأمر سوى القليل من الوقت لطهيها. عند إعداده ، لا تحتاج إلى التغلب عليه ، لأنه لطيف للغاية. إنه غني بالعناصر نفسها مثل لحم البقر ، لذلك فهو جيد للجسم. سيكون الكبد في القشدة الحامضة في مقلاة وجبة عشاء ممتازة أو طبق ساخن لقضاء عطلة .
المكونات:
- كبد الديك الرومي - 500 غم
- بصل - 1 قطعة.
- التوابل - حسب الذوق
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - 200 مل.
إعداد
- شطف ، قشر وقطع إلى قطع.
- في مقلاة واحدة تقلى المصباح المقطوع إلى اللون الذهبي ، ومن ناحية أخرى - وهو منتج ثانوي.
- قم بتوصيلها وصبها في الماء.
- يخنة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الدقيق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى تصبح جاهزة.
- أزلت من حرارة ، لكن لا ترفع الغطاء ، لكن تعطي الكبد في القشدة الحامضة للشرب.
لحوم البقر Stroganoff من الكبد مع القشدة الحامضة
إذا كنت تريد أن تجرب طبق كلاسيكي ، يجب عليك طهي لحم البقر stroganoff. سوف إرضاء كل من البالغين والأطفال. يمكن تنوع الشكل المعتاد عن طريق إضافة الخيار والفطر المملح. في الواقع ، فإن وصفة الكبد في أسلوب ستروغانوف مع القشدة الحامضة تختلف قليلاً عن لحم البقر ستروجانوف من لحم البقر .
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 50 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- إعداد المنتج الثانوي والملح ورش مع السكر والفلفل.
- قطع البصل إلى حلقات نصف.
- ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺸﻲ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺑﺪون زﻳﺖ ، ﺛﻢ أﺿﻔﻪ وزﻧﻪ ﻟﻤﺪة 4 دﻗﺎﺋﻖ أﺧﺮى.
- يُرشّ الدقيق ويُقلب ويُقلى لمدة دقيقتين.
- يضاف الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تحت غطاء مغلق.
الكبد في متعدد المتغيرات مع القشدة الحامضة
إذا لم يكن لديك الوقت للوقوف بجانب الموقد ، فإن الأجهزة المنزلية سوف تساعد في التعامل مع أي صعوبة. الكبد يخنة في القشدة الحامضة في multivarquet تبين ما لا يقل اللطيف ولطيف ، والوقت للطبخ يترك القليل جدا. في الوقت نفسه ، تأخذ العملية الحد الأدنى من الجهد ، وحتى مضيفة البداية يمكنها التعامل معها. يمكنك أن توصي بهذه الوصفة الكبد بسيطة في القشدة الحامضة.
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- الخضروات - حسب الذوق
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يتم قطع الأجزاء المكونة وتوضع في وعاء الجهاز.
- من فوق صب الماء ، الموسم واضغط على زر "Quenching".
- وبعد نصف ساعة ، يتم فتح الغطاء وإعادة التزود بالوقود وما زال يعاني من ربع ساعة آخر.