يعلم الجميع خصائص مفيدة من التوت الكشمش الأسود ، ولكن القليل يعرفون أن أوراق الشجرة هي أيضا ذات قيمة كبيرة. وكذلك في التوت ، فإنها تحتوي على حصة الأسد من فيتامين ج ، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات والعناصر الأخرى. الشاي ، المحضر من أوراق الكشمش الأسود ، له معرق ومدر للبول ، خصائص مضادة للالتهابات ويخرج حمض اليوريك تفرز. ومن المفيد بشكل خاص شرب مثل هذا الشراب للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمرارة ، وضعف المناعة ، وكذلك مع فقر الدم أو فقط لزيادة الحيوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرائحة الرائعة من أوراق الكشمش تجعل من الممكن إعداد شراب عطري رائع منها ، حيث يمكنك الاستمتاع بأمسيات الخريف أو الشتاء الباردة.
كيفية إعداد أوراق الكشمش للشاي وتجفيفها بشكل صحيح لإنقاذ كل صفات مفيدة ومذاق المنتج؟ حول هذا وكيفية إعداد الشاي بشكل صحيح من الأوراق المجففة ، سنقول أدناه في مادتنا.
شراء أوراق الكشمش للشاي
يجب أن تحصد أوراق الكشمش للشاي في الطقس الجاف الجيد في أغسطس وأوائل سبتمبر ، عندما يتم حصاد حصاد التوت ، ولم تتحقق فترة السقوط بعد. لهذا الغرض ، تعتبر العينات الطازجة والخضراء التي لا تحتوي على مناطق صفراء أو أي نوع من الضرر مثالية. لا تجمع الأوراق في القاعدة أو في الجزء العلوي من الفرع ، حتى لا تؤذي الحصاد اللاحق للتوت الكشمش. وينبغي إيلاء الاهتمام لتلك الأوراق التي تقع في وسط السيقان. كما أنه لا يوصى بتمزيق المواد الخام مع الأشكال ، فمن الأفضل استخدام المقص وقطع اللوحات الورقية بدونها.
كيف تجف أوراق الكشمش الشاي؟
يجب أن تنتشر أوراق الكشمش التي تم جمعها على قطعة قماش نظيفة أو ورقة من الورق في غرفة جافة جيدة التهوية. الخيار المثالي في مبنى خاص هو علية. يمكنك أيضًا وضع قطعة العمل تحت مظلة في الظل ، أو على الشرفة ، ولكن في هذه الحالة يجب أن تكون مغطاة بشاش لحمايتها من الذباب والحشرات الأخرى.
اعتمادا على ظروف درجة الحرارة للتجفيف ، قد يستغرق الأمر من ثلاثة إلى عشرة أيام. من وقت لآخر ، يجب عليك مزج الأوراق ، ومراجعة قطعة العمل والتخلص من العينات المشكوك فيها. إذا كانت ظروف درجة الحرارة أو عوامل أخرى لا تسمح لتجفيف أوراق الكشمش بطريقة قديمة جيدة ، يمكنك استخدام مجفف للفواكه والخضروات أو ببساطة فرن لهذا الغرض. يجب الحفاظ على نظام درجة الحرارة على مستوى ثمانين درجة ، ويجب تحريك المواد الخام من وقت لآخر.
بعد التجفيف ، يجب أن توضع أوراق الكشمش بأي طريقة متاحة وتطوى في كيس نسيج أو في أكياس ورقية.
لإعداد الشاي ، يمكنك استخدام أوراق مجففة من الكشمش الأسود في شكل نقي أو الجمع بينها وبين النعناع المجفف ، الزيزفون ، زهور الياسمين أو غيرها من التركيبات من أوراق الفاكهة والتوت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمثل هذا المستحضر أن يكمل ببساطة الشاي الأسود أو الأخضر التقليدي ، وملئه بخصائص قيمة ، أو إعداد مشروب مع إضافة التوت ، سواء كان مجففا أو طازجا أو مجمدا.
بعد ذلك ، نقدم وصفة أساسية لصنع الشاي من أوراق الكشمش الأسود ، والتي يمكنك تغييرها وفقًا لتقديرك ، مع إضافة مكونات أخرى.
شاي الفواكه من الكشمش
المكونات:
- أوراق الكشمش - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- تصفية المياه - 520 مل.
- العسل أو السكر المحبب - حسب الذوق.
إعداد
توضع الأوراق المجففة في إبريق شاي من الخزف الدافئ ومليئة بالماء المغلي. نغطي الوعاء بغطاء وغطاء مع منشفة تيري ونترك المحتويات تتنوع لمدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة. في نهاية الوقت ، يتم استخدام التسريب الذي تم الحصول عليه كأوراق الشاي ، وصب في كوب وتخفيفه بالماء المغلي. نحن نكمل طعم الشراب في الإرادة مع العسل أو السكر والتمتع بها.