شرحات من صدر الدجاج

تتجنب العديد من ربات البيوت استخدام لحوم صدر الدجاج لطبخ الشراب ، مدعين أن المنتجات المصنوعة منه جافة وليست لذيذة. صدر الدجاج - لحم محدد حقا ، ولكن مع النهج الصحيح ، فمن ذلك يمكنك تحقيق طعم مثالي من شرحات ، على قدم المساواة التي لا يمكنك العثور عليها. والخواص القيمة لهذا الجزء من الدجاج تضيف أولوية إلى الطعام منه وتجعله ببساطة لا غنى عنه للتغذية الغذائية وقائمة للأطفال.

كيف لطهي شرحات الدجاج المفروم من الثدي في النمط الألباني - وصفة

المكونات:

صدر دجاج (فيليه) - 765 جم؛
مايونيز كلاسيكي - 125 جم؛
بصيلات البصل - 175 غ؛
دقيق - 80 جم؛
بيض دجاج متوسط الحجم - 2 قطعة.
فلفل أسود طازج مطحون - 1-2 قرصة؛
الملح - 2 قرصة.
زيت عباد الشمس المكرر.

إعداد

من اسم الوصفة ، من الواضح بالفعل أن الكستولات في هذه الحالة ستكون من اللحم المفروم وغير المفروم. لإعدادها ، يتم تقطيع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة إلى شرائح صغيرة ، ذات بعد جانبي لا يزيد عن سنتيمتر واحد. نزيل المصباح من قشور ومقطعة حتى أدق. تقوم بعض الماركات الأرضية بخلط الخضروات مع الخلاط أو حتى تحريك اللمبات من خلال مفرمة اللحم. لكن الوصفة الأصلية تتطلب قطعها بسكين حادة ، لذلك تكون المنتجات أكثر جاذبية.

نحن نجمع اللحوم وكتلة البصل في وعاء ، ونضيف المايونيز الكلاسيكي بروفنسال ، ونستمتع بتذوق الكتلة بالملح والفلفل (يفضل أن يكون طازجًا) وإرساله تحت الغطاء إلى رف الثلاجة ليوم واحد. طويل التنقية أساس شروخ هو التعهد من طعمها المذهل والغني والدقيق.

قبل القلي ، قم بالقيادة في الحاوية مع قطعة من بيض الدجاج ، ثم اسكبيها في الدقيق ، وامزج المقلاة واتركها لتدفئتها ، مع رش بعض زيت عباد الشمس المكرر عليها. نصنع ونخبز قطع صغيرة من الشوكولا بطريقة الفطائر التقليدية ، ونضع الكثير من الملعقة والبني من جانبين.

صدر دجاج مقلي من صدور الدجاج مع الجبنة

المكونات:

شرائح صدر الدجاج - 520 جم؛
الجبن الثابت piquant - 155 غرام ؛
بصيلات البصل - 95 غ؛
فصوص الثوم - 1-2 قطع.
الدقيق - 65-90 غرام ؛
سمك الكفير - 130 مل.
بيضة دجاج متوسطة الحجم - 1 قطعة.
فلفل أسود طازج مطحون - 1-2 قرصة؛
الزعتر المجفف - 1 قرصة.
الكزبرة المطحونة - 1 قرصة؛
الملح - 2 قرصة.
زيت عباد الشمس المكرر.

إعداد

يمكن تحويل شريحة صدر الدجاج لتحضير الكتل من خلال مفرمة اللحم مع صر كبير ، ولكن من الأفضل أن نقطع اللحم إلى مكعبات ، كما في الحالة السابقة. نقوم بتقطيع اللمبة المقشرة الرقيقة والجبنة الصلبة ، ونخلط كل شيء في وعاء مع اللحم ، وننشر الكفير ، ثم نضيف فصوص الثوم المسحوقة ، والملح ، والفلفل ، والكزبرة ، والزعتر ، ثم نسكب ملعقة واحدة من الدقيق ونخلط الكتلة بعناية. نغطي الحاوية بغطاء ونضعها على رف الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ، ويفضل أن يكون ذلك لمدة يوم.

أثناء القلي ، اسكب بقية الطحين ، قم بالقيادة في البيضة واخلط الكتلة جيدًا. تقلى كرات اللحم ، مثل الفطائر ، براوننج من الجانبين.