بيري جيلي - حلوى غير عادية ، لذيذة وصحية للغاية ، والتي ، عند طهيها بشكل صحيح ، تحافظ على طعم التوت الطازج. يمكن استخدام هذه الحلوى للزينة ، وكذلك كطبق مستقل.
وصفة للهلام من التوت المجمدة
المكونات:
- التوت المجمد - 500 غ؛
- الجيلاتين الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء المغلي - 3 عناصر ؛
- النعناع الطازج - للزينة
- السكر المحبب - 100 غرام.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية جعل الهلام من التوت. لذا ، اختر أولاً التوت للهلام. عادة ما يتم الحصول على الحلويات اللذيذة من الفراولة ، التوت ، التوت البري والأصناف الكشميرية المختلفة. إذا كنت قد قررت وقررت أن تجعل الهلام من الكشمش الأحمر ، فإننا نأخذ كمية أقل من الجيلاتين بمقدار 2.5 ضعفا ، حيث أنها تحتوي على البكتين - وهو عامل جلخ نباتي طبيعي.
الآن نقوم بفرز التوت وغسلها بالكامل. نضعها في مصفاة ونترك الماء الزائد ينصرف. يتم تسمين الجيلاتين الجاف في كوب من الماء المثلج ويترك لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك نقوم بحلها في حمام مائي ، مع التحريك ، ولكن لا يتم غليها. وضعت بعض التوت المعدة جانبا لتزيين جيلي الانتهاء. كل التوت الآخر يتم وضعه في هاون ، أو نقوم بفركه من خلال منخل. ثم اترك العصير المخصص يقف واسكبه في وعاء منفصل.
نسكب البطاطس المهروسة مع كأسين من الماء المغلي ونضعها على النار. يُغلى المزيج ويُغلى السكر ويُغلى حتى تذوب البلورات تمامًا. بعد ذلك ، نقوم بإزالة الأطباق من الموقد وإعطاء مرق التوت قليلاً ليبرد. الآن نقوم بتصفية الشراب من خلال الشاش ، صب عصير التوت ، واثارة ، إضافة خليط الجيلاتين.
قوالب السيليكون النقي صب الماء البارد ، تكمن في الجزء السفلي من التوت وملئها مع خليط المعدة. ثم نزيل الحلوى في الثلاجة للتجميد. قبل التقديم ، نقوم بتخفيض قوالب الجيلي لبضع ثوان في ماء ساخن جداً وننشر المحتويات على طبق مسطح. نحن نزين الحلوى مع أوراق النعناع الطازجة.
وصفة للهلام من التوت
المكونات:
- السكر - 250 غرام.
- فراولة مجمدة - 150 جم؛
- التوت المجمد - 150 غ؛
- عصير الليمون - حسب الذوق
- الجيلاتين الجاف - 20 غرام.
إعداد
دعونا نحلل طريقة أخرى لجعل الجيلي من التوت. التوت المجفف مقدما ويغادر لمدة 1 ساعة. ثم ، يتم وضع الفراولة والتوت في الخلاط ، صب السكر وصب القليل من عصير الليمون. مرة أخرى ، خفقت الكتلة واتركها لمدة 15 دقيقة. تربى الجيلاتين في الماء البارد. وضعنا كتلة التوت على نار ضعيفة ، وأدخلها إلى درجة الغليان ، وصب في الجيلاتين المتورم وقم بتسخين الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم نسكب الكتلة في قوالب ونبردها. بعد ذلك ، ضع الحلوى حتى يتم ترسيخها تمامًا في الثلاجة.
جيلي من غابات التوت مع الجيلاتين
المكونات:
- التوت البري المجمد - 100 غ؛
- فراولة مجمدة - 100 جم؛
- الكشمش المجمد - 100 غرام ؛
- عصير الليمون - حسب الذوق
- ماء 100 مل.
- الجيلاتين - 20 غرام.
إعداد
اختر من ثمار التوت المجمدة ، وضعها في وعاء واتركها لتذوّب لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم طحن التوت مع خلاط أو خلاط.
ابحث عن خيارات أكثر إثارة للاهتمام للحلويات ، ثم نوصي بإعداد الشوكولاته أو هلام البرتقال .