رقم النظام الغذائي 1

الشهير مانويل بيفزنر ، الذي أصبح واحدا من مؤسسي معهد التغذية وقدم مساهمة لا تقدر بثمن لتطوير نظام غذائي ، وضعت تقنيات التغذية الفعلية وحتى هذا اليوم لمختلف الأمراض. تم إنشاء نظام غذائي "الجدول رقم 1" خصيصا لأولئك الذين يعانون من قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر أو التهاب المعدة مع إفراز الحفاظ أو زيادة. في حالة القرحة ، يمكن استخدام هذا الطعام ، بدءا من تخفيف التفاقم ، ومع التهاب المعدة - مع تفاقم.

ملامح النظام الغذائي رقم 1 وفقا ل Pevzner

لتنظيم طعام تجنيدي للمرضى ، يقترح الدكتور بيفسنر طهي الطعام بشكل حصري على البخار أو على الماء ، وبعد الطهي يجب أن يتم سحقه بالكامل باستخدام الخلاط أو قطعة قماش. يسمح باللحم والسمك للاستخدام من قبل قطعة ، ولكن إذا تم خبز ، لا يسمح لهم إلا من دون التقشر. الطعام الساخن أو البارد ممنوع - يجب أن تكون جميع الأطباق مريحة ودافئة.

ماذا يحل الحمية رقم 1؟

يجب أن يتكون النظام الغذائي للمريض من المنتجات التي لا تهيج الغشاء المخاطي وبالتالي لا تؤدي إلى تفاقم المرض. من المستحسن تناول مثل هذه الأطعمة والأطعمة:

1. من الخضروات لا يسمح الخيارات المريرة - الجزر والبنجر والبطاطس والقرنبيط والكوسا في وقت مبكر ، القرع. في بعض الأحيان يمكنك تحمل قليلا من البازلاء.
2. الاستخدام الموصى به لأصناف قليلة الدسم من اللحوم والدواجن والأسماك بقطعة واحدة أو على شكل سوفليه ، البطاطس المهروسة ، زراز ، الكستولات البخارية.
3. كما أنه من المرغوب فيه استخدام الكشمشان والأرز والحنطة السوداء ، وكذلك المعكرونة. يمكن طهيها على الماء مع إضافة الحليب.
4. جميع أنواع الفواكه الحلوة والناضجة مسموح بها في شكل الهلام والكومبوت والجيلي ، وكذلك أعشاب من الفصيلة الخبازية والفطائر والسكر.
5. الخبز لا يُسمح به إلا بالأمس ، ولا يوجد قشور ، بالإضافة إلى البسكويت والبسكويت والبسكويت.
6. من وجبات الطعام يجوز أن تشمل في الجبن الخام النظام الغذائي ، والسلطات من الخضار المسلوق ، والطبيب ، والحليب أو النقانق النظام الغذائي.
7. من المشروبات يسمح بالشاي والكاكاو الضعيف ، يمكنك استخدامها مع الحليب أو الكريمة ، وكذلك العصائر غير الحامضية ومرق الوردة البرية.
8. في وجبات جاهزة يمكنك إضافة قليل من الزبدة الخضروات أو غير مملح دسم.
9. البيض مقبول في شكل عجة البيض أو المغلي ، 1-2 في اليوم.
10. من الحساء أوصى الحبوب المبشور والخيارات النباتية ، حساء الحليب والحساء مع الشعرية.
11. ومن الممكن أيضًا تناول الحليب والقشدة والجبنة المنزلية المسحوبة والحليب المكثف.

النظام الغذائي رقم 1 لالتهاب المعدة والقرحة ينطوي على الالتزام الصارم لجميع الوصفات الطبية ، لأن هذا هو التعافي من الانتعاش المبكر للصحة والتخلص من الألم.

حظر النظام الغذائي رقم 1

يمكنك فقط استخدام ما هو موضح أعلاه. ومع ذلك ، حتى لا يكون لديك أي شكوك ، اقرأ قائمة المحظورات:

• الخضروات الخام غير المعالجة ، التوت والفاكهة ؛
• أي الآيس كريم والشوكولاته.
• الدرجات الدهنية من اللحوم والدواجن والأسماك.
• أي الأطعمة المقلية.
• الملفوف الأبيض ، اللفت ، السبانخ ، الفجل ، البصل ، الخيار و حميض ؛
• اللحوم والخضروات والأسماك المعلبة.
• أي مخلل ومخللات ومنتجات مدخنة - محلية ومشتراة ؛
• مرق ومرقات قوية من اللحوم والخضروات ؛
• أي عيش الغراب بأي شكل من الأشكال ؛
• kvass، القهوة السوداء، الشاي القوي، المشروبات الغازية (حتى الماء)؛
• جميع الصلصات ، باستثناء حليب المرق ؛
• العجين والفطائر والخبز الأسود.

إذا شعر الشخص بألم شديد ، فيجب أن يكون النظام الغذائي أكثر صرامة - بدون الخبز والخضروات والوجبات الخفيفة - فقط الحبوب المهروسة والحساء.

قائمة من النظام الغذائي رقم 1

اختراع وصفات لنظام غذائي رقم 1 بسيط جدا - تغلي أي طبق وفرك مع خلاط. سننظر في كيفية إنشاء قائمة يومية من هذه الأطباق:

1. الإفطار - عصيدة مهروسة والشاي والبسكويت.
2. الإفطار الثاني هو الجبن.
3. الغداء - حساء الخضار هريس ، كستلات لينة مع الحنطة السوداء.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - هريس الفاكهة أو الهلام.
5. العشاء - هريس الخضار مع السمك المسلوق والشاي.

قاعدة مهمة هي تناول 4-5 مرات في اليوم في نفس الوقت لتعويد الجسم على جدول زمني معين.