Sorbet هي حلوى تبريد رائعة. كيفية صنع شربات من البطيخ ، اقرأ أدناه.
شربات البطيخ - وصفة
المكونات:
- البطيخ الطازج - 800 غرام ؛
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 1 قطعة.
- الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في وعاء صغير يضاف السكر ويصب في الماء ويوضع على نار متوسطة. يتم تقليب الخليط باستمرار. طهي الشراب قبل إذابة السكر ، ثم قم بتهدئته. يتم تنظيف البطيخ من البذور والقشر ، ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات ونقوم بفركه بخلاط. أضف شراب السكر المبرد وعصير الليمون الطازج. يتم تعجن الكتلة الناتجة بشكل جيد ، وتوضع في قالب وتوضع في المجمد ليلاً.
شربات ملبورن في المنزل
المكونات:
- لب البطيخ - 200 غرام ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق النعناع للزينة.
إعداد
نقطع البطيخ ، وإزالة البذور. نقوم بتنظيفه من القشرة. مع مساعدة من الخلاط ، يتم تنظيف لب البطيخ. يذاب السكر في الماء ويوضع على النار ، ويطهى حتى يذوب السكر تماما ، ثم يبرد ويصب في عصير الليمون. صب الخليط في هريس البطيخ ، خفقت مرة أخرى مع خلاط مغمور. نضع الكتلة في قالب ، نقوم بتنظيفها لمدة ساعة في المجمد ، ثم نخلطها جيداً ونزيلها إلى الفريزر حتى تتجمد تماماً. بعد ذلك ، نوزع شربات على kremankami ونزينها بأوراق النعناع الطازجة.
شربات من البطيخ - وصفة في المنزل
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- بياض البيض - 2 قطعة.
- البطيخ - 2 كجم.
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفستق - 100 غرام ؛
- كريم الدهون - 250 مل.
- البطيخ من الحجم المتوسط - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
نقطع البطيخ في النصف. باستخدام ملعقة طعام ، قم بإزالة البذور بعناية. ثم يتم قطع كل نصف إلى 4 أجزاء. قطع بعناية من اللب من القشور ، في محاولة عدم إلحاق الضرر بها. الآن تأخذ طبق مستدير من الحجم الصحيح ووضع هناك البطيخ القشرية. نحاول وضعها في شكل البطيخ. بعد ذلك ، نقوم بإزالة الأطباق في الفريزر.
الآن يتم قطع الجزء الثالث من لب البطيخ إلى مكعبات صغيرة. نحن نطحن ونطحن الفستق. يوضع اللب البطيخ المتبقي في الخلاط ، يضاف السكر الممزوج بعصير الليمون. كل هذا سحق تماما. ونتيجة لذلك ، يتم وضع البطاطا المهروسة الناتجة في وعاء ، ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
الآن مزج كريم تخفق جيدا. اخلطي قطع البطيخ المفرومة مع الفستق والقشدة. يجب القيام بذلك بعناية فائقة بحيث لا يستقر الكريم. ثم نخلط بياض البيض المخفوق. الآن نأخذ المهروس من الفريزر ونضربه مرة أخرى وندمجه مع الكتلة الدسمة المحضرة.
نأخذ القشور المجمدة وننشرها في نفس الطبق المستدير ، المغطى بفيلم الطعام ، وننشر كتلة البطيخ من الأعلى ونحددها بعناية. وضعت مرة أخرى في الفريزر لمدة 5 ساعات. بعد ذلك ، نخرج الشكل ونحوله إلى طبق مسطح ونزيل الفيلم ونقطع البطيخ إلى أجزاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضا تزيين مع أوراق النعناع الطازجة. Sorbet خدم على الفور ، بحيث لا يبدأ في الذوبان. شهية طيبة!