وعادة ما يتم إعداد الفطائر الصغيرة أو الفطائر الصغيرة ، كما اعتدنا أن نسميها ، على النشا. يمكنك أن تسأل كيف تصنع الفطائر بحيث تكون الفطائر شفافة تقريبا وذوبان في الفم؟ ليس هناك سر ، فكل شيء بسيط للغاية: يجب أن يكون العجين بالنسبة لها سائلاً ، والمنتجات هي الأفضل في المنزل ، والمقلاة ساخنة ومختبرة. ثم يمكنك التأكد من أن nalists سوف يكون بالضبط كما كنت خطط لها. ثم يمكنك بالفعل تجربة الحشوة: الفطائر مع الجبن ، واللحوم ، والأسماك أو المربى - اختر حسب ذوقك.
وصفة الفطائر مع الجبن
محشوة الفطائر المحشوة مع أي منتج تقريبا ، ولكن سنحاول طهي المعجنات نفخة مع الجبن المنزلية ، كما هو الحال مع واحدة من أكثر أنواع اللذيذة من حشو.
المكونات:
- البيض - 6 قطع.
- الحليب - 0.5 ليتر
- النشا - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - 1 قرصة؛
- الجبن - 500 غم
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر الفانيلا - حسب الذوق
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- زبدة - حسب الذوق
- الزبيب - 0،5 النظارات.
إعداد
أولاً نصنع عجينة. للقيام بذلك ، اخفق 5 بيض مع الملح والنشا ، صب في الحليب. يجب أن يتحول العجين إلى سائل. تسخين مقلاة ، ثم تقلل النار إلى متوسطة ، والشحوم مع الزيوت النباتية وتصب العجين. نخبز pellicles من الجانبين. تزييت مقلاة بالزيت أمام كل الصرح. الفطائر الجاهزة ، أيضا ، تليين فورا مع الزبدة. لملء الجبن المبشور مع السكر والبيض وسكر الفانيليا ، إضافة الزبيب المبسترة ، وتخلط وتنتشر ملعقة من اللبن الرائب لكل حبة. طوي لفة فطيرة أو مغلف وإضافة pellicles مع الجبن والزبيب إلى الطبق.
المعكرونة مخيط مع الجبن في الفرن
إذا كان لديك فطائر مخبوزة بالفعل ، فإننا ننصحك بوضعها في الفرن لبضع ساعات حتى تستلقي على نار صغيرة. اختيار شكل من السيراميك مع غطاء ، أو اتخاذ أي شيء آخر ، ووضع طبقات من المغلفات الصغيرة مع ملء الرائب. قم بتزييتهم بالكثير من الزيت ، حتى يمكنك صب القشدة الحامضة ووضعها في الفرن. تشيزكيك مع الجبن المنزلية لذيذ جدا لفترة أطول أنها تقف ونقع. خدمة لهم ، بالطبع ، الساخنة.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- لبن - 1 كوب
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - 1 قرصة؛
- دقيق - 1 كوب؛
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- الماء دافئ - 0.5 كوب.
- الجبن - 200 غم
- الزبدة - حسب الذوق.
إعداد
ضربنا بيضة واحدة بملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح ، وأضيفي الحليب ، ثم نخلط الطحين ونخلط العجين. نصب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونترك الكتله لمدة 40 دقيقة ، ويفضل لمدة 1.5-2 ساعة. بعد ذلك ، أضف الماء الدافئ ، ثم حرك الخليط وفتحه.
قبل خبز أول فطيرة رقيقة ، ادهن المقلاة الساخنة بالزيت النباتي. كذلك لا يمكنك تليين ، حيث يتم إضافة الزبدة إلى العجين.
للتعبئة ، نقوم بفرك الجبن مع السكر والبيضة (أو نتركها من خلال مفرمة اللحم). يتم قطع كل فطيرة إلى 4 أجزاء ، نضع ملعقة صغيرة من الحشوات ونلفها بظرف. يتم وضع البسكويت الجاهز مع الجبن في صحن الخبز ، برمازفايا كل طبقة من الزبدة ويرش بالسكر ، يغطى الشكل بغطاء ويوضع في الفرن لمدة 1.5 ساعة.
درجة حرارة الخبز هي 160 درجة. من الأفضل وضع الفلاحين في الحوض لمدة 3-4 ساعات عند درجة حرارة 80-100 درجة. إذا لم يكن لديك قالب مع غطاء ، خذ أي شيء متوفر ، وقم بتغطيته بورق احباط. على استعداد لخدمة ، تخدم مع القشدة الحامضة أو المربى.