معظم التفضيلات لدينا الطهي تنشأ في مرحلة الطفولة تحت تأثير الطهي المنزلي والقوائم من المؤسسات التعليمية كانتين. العجة سيئة السمعة ، والكرواسون الرائب ، والفطائر واللحم اللذيذ هي رائدة من بين الأطباق التي يتذكرها الكثيرون حتى بعد تركهم المدرسة ، وإذا كنت تنتمي إلى هذا العدد ، فسوف نشارككم في واحدة من الوصفات الشائعة معكم. وصفة لنوف اللحم في روضة أطفال أبسط ، ولكن يمكن تقديمها للأطفال والبالغين.
مكنسة اللحم - وصفة للأطفال
على الرغم من اسم وصفة ، يمكن تقديم سوفلي جاهزة للذين يتناولون الطعام من جميع الأعمار ، وخاصة أولئك الذين يشاهدون طعامهم. الإخراج هو كتلة حساسة للغاية ، مناسبة بشكل مثالي لأي طبق جانبي و صلصة ، و لذيذة أكثر بكثير من اللحم المسلوق البسيط.
المكونات:
- لحم دجاج - 680 جم؛
- الجزر - 65 غرام ؛
- لبن - 95 غم
- زبدة - 25 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- سميد - 15 جم.
إعداد
سنقوم بطهي طبق اللحم هذا لطائر الدجاج ، ولكن يمكنك استبدال الطائر بكمية مماثلة من اللحم البقري. املأ السميد مع الحليب واترك الردف لتنتفخ حتى لا ينكسر على الأسنان بعد الخبز. في هذه الأثناء ، أصغر ما يمكن ، صر الجزر وضعها في وعاء الخلاط. فصل لحم الدجاج المسلوق من العظام ووضع بعد الجزر. ثم أرسل صفار البيض والزبدة المذابة. نخفق جميع المكونات معا حتى تتحول إلى كتلة تشبه المعجون ، وبعد ذلك يخلط سويفي بلطف مع رغوة من بياض البيض ويوضع في طبق للخبز. طهي الطبق لمدة نصف ساعة عند 195 درجة. كما يمكن صنع سويفت اللحم لطفل في مولتيفارك ، لأن هذه الكتلة تنتشر في وعاء متعدد و "خبز" لمدة 40 دقيقة.
سوفلي اللحوم كما هو الحال في رياض الأطفال
المكونات:
- لحم العجل - 440 غ؛
- مرق اللحم - 135 مل؛
- زبدة - 25 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 25 غ.
إعداد
قبل إعداد souphle اللحم لطفل ، يغلي لحم البقر قليل الدسم ، البرد وقطع إلى شرائح من حجم تعسفي. نضع اللحم في وعاء من الخلاط ونسكب المرق. ثم يضاف صفار البيض والزبدة والدقيق. خفقت جميع المكونات حتى يتم الحصول على مزيج معجون وحقن الرغوة من بياض البيض. وزع الكتلة فوق الأشكال غير الواضحة واترك الطبق لطهي الطعام لمدة حوالي 25 دقيقة. يخنة اللحم كما هو الحال في روضة أطفال: العطاء ، والعصير ، وفي الوقت نفسه منخفضة السعرات الحرارية.