زراعة الخضار والفواكه على قطعة الأرض - أليس كذلك؟ في عصرنا ، عندما تمتلئ رفوف السوق والمخزن بثمار مليئة بالكيماويات الضارة للصحة ، من دواعي سروري الاستمتاع بمنتجاتك الخاصة. ولكن إذا كنت محظوظًا ، وكان المحصول ناجحًا ، فكيفية تخزين قدر كبير من المخصصات؟ الحل الوحيد هو شراء ثلاجة للفواكه والخضروات .
كيف تعمل معدات التبريد على تخزين الخضروات والفاكهة؟
خزانة الثلاجة ليست ثلاجة منزلية عادية ، والتي يمكن رؤيتها في كل منزل. المبدأ الرئيسي للجهاز هو تشكيل ظروف التخزين المثلى لنوع معين من المنتجات. كما هو معروف ، الخضار والفواكه لديها مقاومة منخفضة لتطوير البكتيريا المسببة للأمراض وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تتميز بفقدان صغير للمياه ، مما يؤدي إلى تدهور مظهرها من الفواكه ، وانخفاض الوزن الإجمالي. كل هذه العوامل غير المواتية يمكن حلها بسهولة باستخدام خزانة التبريد.
تعمل غرف التخزين البارد لتخزين الخضار والفواكه على مبدأ التبريد الفوري. بعد تبريد "الصدمة" في غرفة الوحدة ، يكون نظام درجة الحرارة مريحًا تمامًا للمنتجات المخزنة. ويتم ضبط درجة الحرارة تلقائيًا ، اعتمادًا على نوع الفاكهة. بشكل عام ، النطاق هو 0 + 14 درجة مئوية. في هذه الحرارة ، تبطئ جميع التفاعلات الكيميائية والبيولوجية في الفاكهة. علاوة على ذلك ، الحمضيات والجزرة لديها أنظمة درجة حرارة مختلفة تمامًا. على سبيل المثال ، بالنسبة للعنب فضح 0 + 2 ،С ، للجزر 0 ⁰С ، التفاح - 0 + 4 ⁰С ، الموز - + 7 + 12. بالإضافة إلى ذلك ، يجب وضع مستوى معين من الرطوبة في خزانة الثلاجة بحيث لا تتدهور الخضار والفاكهة. من المستحيل تخزين المنتجات على المدى الطويل دون تهوية.
وبالتالي ، فإن الثلاجة للخضروات والفاكهة هي عبارة عن جهاز مغلق مع نظام أوتوماتيكي لتعديل ومراقبة درجة الحرارة والتهوية والرطوبة. لذلك ، قم ببساطة بإحضار الثمار المجمعة إلى الوحدة ، وضعها في المقصورات وقم بتعيين المعلمات المطلوبة وفقًا لنوع المنتج.
استخدم الخزائن المبردة ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا للبيع في المتاجر ومحلات السوبر ماركت للتظاهر أو التخزين.
كيفية اختيار الثلاجة المنزلية للخضروات والفواكه؟
بالنسبة للاستخدام المنزلي ، من الأفضل شراء الوحدة حسب نوع الخزانة ذات باب واحد أو بابين. يمكن أن تكون الأبواب معدنية أو زجاجية. أول ما يجب عليك دفعه عند الشراء هو أبعاد الثلاجة. يجدر النظر في المكان الذي سيتم وضع الجهاز ، وتأخذ في الاعتبار ميزات الغرفة. لا تنسى أنك تحمل الكاميرا من خلال المدخل.
انتبه إلى وجود معلمات التعديل. البديل الأكثر مثالية هو خزانة التبريد مع عدة مناطق مع إمكانية التحكم في درجة الحرارة في كل منها. إن عدم وجود مناطق سيسمح بوضع نظام درجة حرارة واحد فقط في الغرفة بأكملها.
النظر في كمية من معدات التبريد. يجب عليك حساب المبلغ التقريبي للمنتجات التي تنوي تخزينها. الحد الأدنى للحجم ، الموجود للبيع ، هو 35 لتر.
إذا تحدثنا عن المواد التي يتم تصنيعها من خزانة التبريد ، فإن المنتج الأكثر ديمومة ، خاصة في ظروف الرطوبة العالية ، هو منتج من الفولاذ المقاوم للصدأ. إن الخزانة المصنوعة من المعدن ، المطلية بالدهان ، للأسف ، تفقد مظهرها الجميل.
من نوع التبريد هناك خزانات مبردة:
- ثابت ، يعمل على أساس دوران الهواء الطبيعي ؛
- ديناميكية ، تعمل عن طريق ضخ الهواء البارد مع مروحة.
في الخزانات المبردة ذات النوع الإحصائي ، هناك اختلاف في درجة الحرارة بين المناطق العلوية والسفلية.