Omelette هو خيار مغذي ولذيذ لوجبة الإفطار ، ولكن لا يحب الجميع طعم المخبوز أو العجة المطبوخة في مقلاة ، بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان بسبب توصيات خبراء التغذية ، يمكن لبعض الناس تناول الأطباق المطبوخة فقط للزوجين. في هذه الحالة ، نستعد أومليت لزوجين - طبق سهل ومغذي ولذيذ. اقول لكم كيفية جعل أمالتي ل زوجين.
عجة في باخرة
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- لبن - 60 مل.
- الملح - حسب الذوق
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
هو مدهون شكل الباخرة مع الزبدة. نقوم بإعداد الخليط: نضرب البيض بالملح والحليب. صب الخليط في القالب وأعد العجة لمدة حوالي 10-15 دقيقة (بشكل أكثر دقة ، وشاهد الوقت بشكل أفضل في التعليمات). على استعداد لتقديم أومليت مع الأعشاب والقشدة الحامضة أو اللبن غير المحلى.
إذا مر وقت طويل بين الإفطار والغداء ، عندما لا تكون هناك إمكانية لتناول الطعام ، سنقوم بإعداد العجة مع اللحم والجبن والفلفل الحلو والخضر.
أمليت لمدة زوجين - نسخة مرضية
المكونات:
- لحم دجاج مسلوق - 100 جم؛
- الفلفل الحلو - 1-2 قطعة.
- الجبن "الروسية" - 70 غ ؛
- بيضة - 10 قطع.
- الحليب - 100 قطعة.
- الملح - حسب الذوق
- الفلفل عبق - 6-8 البازلاء.
- النفط "الفلاحين" - 50 غ؛
- الخضر - 1 حزمة صغيرة.
إعداد
الفلفل الحلو ، والمجففة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وإزالة البذور. لحم الدجاج المطبوخ (يمكن استبداله بلحم الخنزير أو النقانق المسلوقة) مع تمزق اليدين إلى ألياف صغيرة. يتم عصر الجبن على مبشرة كبيرة أو مفرومة ناعماً. سنقوم بغسل الخضر ، وإزالة الرطوبة وختم. سيتم طحن الفلفل في هاون أو جريئة. البيض يجب علينا كسر في وعاء المينا ، ونحن سوف سال لعابه ، سنقوم الفلفل جيدا ونحن سوف نفجر. تدريجيا ، دعونا صب في الحليب وتخلط حتى سلس. أضيفي اللحم والجبن والفلفل والخضر واخلط مرة أخرى. الشكل يتأهل بالزيت ويسكب برفق فيه قطعة الشغل للأومليت. نحن نطبخ الأومليت لمدة نصف ساعة.
إذا كانت الباخرة غير موجودة ، فقم بإعداد العجة في حمام مائي. بهذه الطريقة ، يمكنك إعداد أومليت مخفوق لطفل - لهذا نستخدم قوالب السيليكون دفعة. من الأفضل جعل مثل هذه العجة من بيض السمان ، لأن السالمونيلا لا تعيش فيها ، بحيث يضمن الطبق الآمن.
عجة في حمام مائي
المكونات:
- الحليب - 30 مل.
- السمان البيض - 5-6 قطعة.
- ملح - قرصة
- النفط - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
في وعاء صغير أو بيال ، نخلط بيض السمان والملح. نضيف الحليب ونخفق جيدًا بمخفقة أو شوكة. يتم تشحيم قالب السيليكون بالزيت ونصب خليط البيض فيه. نقوم بتنظيم حمام مائي: في مقلاة مع ماء مغلي نضع مصفاة بحيث لا يصب الماء المغلي عليه. في المصفاة ، نضع القالب ، نغطيه بغطاء (يترك فجوة صغيرة) ونتركه على نار دنيا لمدة 10 دقائق.
إذا كنت تستخدم صفار البيض أثناء إعداد روائع الطهي ، لكن تبقى السناجب ، نقوم بإعداد عجة بروتين لزوجين في مولتيفارك. سيكون محتوى السعرات الحرارية من العجة أقل ، والطعم هو أكثر العطاء.
البروتين البيض المخفوق
المكونات:
- البروتينات - من 4-6 بيضات.
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة (60 مل تقريبا) ؛
- الملح - حسب الذوق
- زيت لتشحيم القالب.
إعداد
ملح البروتين وإعطاء موقف صغير. مع هزيلة رقيقة ، صب في الحليب واعتدوا بالضرب على الخليط جيدا لتجعلها متجانسة. لتحضير عجة نستخدم شكلاً من السيليكون: نقوم بتزييته بالزيت ، ثم نسكب خليط البروتين. نقوم بتثبيت النموذج في الوعاء الخاص بالـ multivark ، وذلك باستخدام جهاز خاص ، وإغلاق الغطاء وتعيين وضع "Steam cooking" أو "Varka na stei". عند إيقاف تشغيل multivarker ، تكون عجة البيض الحساسة جاهزة للزوجين. نحن نقدم وجبة الإفطار مع اللبن الزبادي أو الحبوب أو المويسلي.