صدور الدجاج هو أكثر اللحوم الغذائية حمية. ولكن لا تستطيع جميع العشيقات الحفاظ على زيادة العصير أثناء التحضير. الخيار المتبادل هو تقليبها في الخليط. لكن هذه الأطباق ليست مفيدة دائمًا ولا يوصى بالعديد منها لأسباب مختلفة.
نحن نقدم لطهي صدر الدجاج مطهي. مع هذا التحضير ، يتم ضمان عصارة الطبق ، وسوف يضمن التحميص الأولي من اللحم طعمه ورائحته الفريدة.
صدور الدجاج مع الخضار في القشدة الحامضة
المكونات:
- صدر دجاج (فيليه) - 850 جم؛
- بصل - 210 غم
- الجزر - 250 غرام ؛
- الفلفل البلغاري الحلو - 200 غ؛
- الطماطم - 1-2 قطع.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- معجون الطماطم - 25 غ؛
- غرفة الطعام الخردل - 25 غ ؛
- الثوم - 2 فصوص
- بذور الكراوية - 7 غ؛
- خليط من الفلفل المطحون - 12 غ؛
- الخضر الطازجة.
- الملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
شرائح فيليه الدجاج المغسولة ، جففيها بمنشفة ورقية ومقطعة إلى شرائح مربعة متوسطة الحجم.
اخلطي صلصة الصويا ومعجون الطماطم والخردل وعُصرت من خلال الثوم الصحفي وخليط من الفلفل المطحون والكمون. نقع قطع الدجاج مالح لمدة ثلاثين دقيقة.
في هذه الأثناء ، قشر البصل والجزر والفلفل وتقطيع كل شيء بالقش. نضع الخضار المحضرة في مقلاة عميقة ساخنة أو مقلاة ، نطفي فيها القليل من الزيت النباتي. يقلى حتى تصبح طرية.
الآن وضع الثدي المخلل ، إضافة القشدة الحامضة والطماطم المفرومة ، قليل من الملح والمزيج. خيط الطبق لمدة خمسة عشر دقيقة ، أغلق الغطاء ، وإذا لزم الأمر ، إضافة القليل من الماء. في نهاية الطهي ، نرمي الخضر المفروم.
صدور الدجاج في الكفير في مولتيفارك
المكونات:
- صدر الدجاج كامل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكفير - 200 مل.
- الثوم - 3 فصوص
- بصل - 1 قطعة.
- الأعشاب البروفنسالية - حسب الذوق
- زيت نباتي
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
على شريحة من صدر الدجاج المغسولة ، نقوم بعمل عدة أقسام عرضية. نقوم بفرك اللحم في الخارج وفي اللحم مع الملح والفلفل وأعشاب بروفنسال ، يتم عصرها من خلال مكبس الثوم ، ونضعها في وعاء. من فوق توزيع الحلقات النصفية من البصل وصب الكفير. نعطي ساعة واحدة promarinate.
ثم يتحول مع التتبيلة إلى سعة زيتية multivark وتشغيل وضع "Quenching" لمدة أربعين دقيقة.
نحن نخدم الثدي المطهي بالبطاطس أو الخضراوات الطازجة.