الوصفة الكلاسيكية للسلطة اليونانية هي بطاقة أعمال حقيقية من المطبخ اليوناني. لكن هذا لم يمنع هذا الطبق من الاستقرار بشكل جيد على طاولات العديد من المأكولات حول العالم. وفي هذا ، بالطبع ، لا يوجد شيء مدهش ، لأن السلطة الحقيقية ، المطبوخة مع كل الفروق الدقيقة ، هو طبق من الذوق المدهش ورائحة مذهلة.
كيف تصنع سلطة يونانية؟
أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى اختيار المنتجات المناسبة: يجب أن تكون الطماطم العصير ويفضل أن تكون صغيرة ، بحيث يكون من السهل قطعها إلى مكعبات. خيار ، على النقيض ، اختيار طويلة وثابتة ، ويجب أن تكون الفلفل الأحمر المشبع مع الجدران السميكة. لإعداد هذه السلطة هو الأفضل عدم استخدام الأبيض والبصل البنفسجي ، قبل المبسترة بالماء الساخن المسلوق. زيت الزيتون هو أفضل لشراء ما تم إنتاجه في اليونان ، ثم إنه مثالي للطبق. لا يقل أهمية ، ما هو نوع الجبن الذي ستستخدمه. إذا كنت تمسك الوصفة الكلاسيكية ، فأنت بحاجة إلى إضافة قطعة كاملة ، ولكن في كثير من الأحيان في بلدنا يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. إذا كان الجبن مالح جداً ، قم ببساطة بنقعه في الحليب أو المياه المعدنية لمدة 5 دقائق. أيضا بالنسبة للسلطة ، واختيار الأعشاب العطرية التي لها نكهة وضوحا: التوابل أو الريحان. والآن دعنا نفكر في كيفية صنع سلطة يونانية كلاسيكية.
سلطة يونانية كلاسيكية بالجبنة
المكونات:
- الفلفل الحلو البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- جبنة الجبن - 200 جم؛
- الزيتون الأسود - 200 غرام.
للتزود بالوقود:
- خل العنب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 70 مل.
- عسل - ملعقة صغيرة
- الريحان والأوريغانو - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الخضروات جيداً وتجفيفها ومعالجتها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة ، ويتم تقطيع البصل بواسطة حلقات رفيعة. يفرك صحن سلطة مع الثوم عصر ، وضع الخضار المحضرة والزيتون وخلط كل شيء بدقة. لتحضير الصلصة ، نمزج الخل مع الزيت في القارورة ، نضيف العسل ، الأوريجانو ونخفق المزيج برفق. تُسكب صلصة الصلصة ، وتُحرّكها ، وعندما تُقدّم ، تُرشّها بالريحان المجروش والزيزيا ، وتُقطع إلى مكعبات.
وصفة بسيطة للسلطة الكلاسيكية اليونانية
المكونات:
- جبنة موتزاريلا - 250 جم؛
- الخيار - 2 قطعة.
- الطماطم الناضجة - 4 قطع.
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة - 1 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- زيتون - 20 قطعة.
- توابل مجففة - حسب الرغبة
- الخضر الطازجة.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل الخيار والطماطم وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة. تتم معالجة الفلفل البلغاري ، نأخذ البذور ونقطعها إلى نصف حلقات. يتم تنظيف المصباح وحلقات تمزيقه ونقعها لمدة 5 دقائق في الماء المغلي للتخلص من المرارة. يتم سحق الزيتون بسكين ، نخرج العظام. يتم سحق الخضار ، ويتم تقطيع الجبنة الموتزاريلا إلى مكعبات. من عصير الليمون خارج العصير. الآن إضافة جميع المكونات إلى صحن سلطة ، مع موسم عصير الليمون والزبدة. قم بتوابل السلطة اليونانية مع التوابل ، وخلطها وقدميها.
وصفة حقيقية للسلطة اليونانية
المكونات:
- البصل الأرجواني - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جبنة فيتا - 100 جم؛
- زيت الزيتون - 80 مل.
- الليمون - 1 قطعة.
- سلطة خضراء - حفنة واحدة ؛
- التوابل،
- الزيتون الأخضر دون حفر - 150 غرام.
إعداد
من الجبنة يخلط الماء المالح ويقطعه إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. غسل الخيار ، مكعبات صغيرة مقشرة ومقطعة. تتم معالجة الفلفل البلغاري وتقطيعه مثل ذلك. بلدي الطماطم وشرائح متوسطة الحجم. البصل الأحمر هو تمزيقه رقيق. الآن خلط جميع المكونات شرائح وإضافة الزيتون. في وعاء منفصل ، قم بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ، وأضف البهارات وخفقت. الخليط الناتج يعيد التزود بالوقود في السلطة اليونانية التقليدية والتحريك.