عشب لسان الثور أو خيار - نبات معروف لفترة طويلة ، والذي لديه الكثير من الخصائص المفيدة. ظهرت لأول مرة في سوريا ، لأن نموها يفضل مناخًا دافئًا. في كثير من الأحيان يمكن العثور على عشب الخيار في جنوب أوروبا ، في أفريقيا ، وكذلك في آسيا. زرع البذور مرة واحدة فقط ، ومن ثم يتم تحديثها ذاتيا البذر. يفضل بوراجو النمو في التربة الرطبة ويجتمع بالقرب من أماكن تجمع النفايات أو في الحديقة ، لذلك غالبا ما يؤخذ من أجل الحشائش. يستخدم عشبة الخيار ، المعروفة منذ العصور القديمة ، لأغراض طبية ، وبفضل رائحة الخيار الطازج توجد أيضًا في الطهي. على سبيل المثال ، بالنسبة للسلطات ، يتم استخدام أوراق الشباب من عشب الخيار. أيضا ، يمكن استخدام البوراجو ليس فقط كطبق جانبي أو حشو ، ولكن أيضا كطبق مستقل. على أي حال ، فإنه سيشبع الطعام برائحة الخيار الفريدة.
التركيب الكيميائي للبوراجو
التركيب الكيميائي لعشب الخيار يتكون من مكونات طبيعية ، لأنها مفيدة وغذائية. أوراق البوراجو تشمل الكثير من المواد ، من بينها حمض الأسكوربيك ، كاروتين ، البوتاسيوم ، التفاح العضوي وحامض الستريك ، المركبات المخاطية. من النورات من إنتاج البوراجو النفط أيضا ، التي تستخدم بنجاح في علم الصيدلة.
تكوين البوراجو يحتوي على كمية كبيرة:
خصائص مفيدة وضارة من البوراجو
أثبت عشب الخيار نفسه كأداة عصبية وطاقة قلبية ممتازة. يساعد على التعامل مع أنواع مختلفة من العصاب والاكتئاب ، ويحسن أيضا حالة نظام القلب والأوعية الدموية. بسبب العمل المغلف من المواد المخاطية ، ينصح بوراجو لأمراض الجهاز الهضمي. نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية والقدرة على تحسين عملية التمثيل الغذائي ، فإن تناول عشبة الخيار يساعد على إنقاص الوزن ، لذا يُوصى به من قبل أخصائيي التغذية لإدراجهم في النظام الغذائي . لدى بوراجو مجموعة واسعة من الآثار المفيدة - من المفيد إضافتها إلى السلطات للأشخاص الذين يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم والكلى والقلب. يجب أن نتذكر أنه لأغراض طبية يجب أن تؤخذ العشبة فقط بعد استشارة الطبيب. على الرغم من كل الصفات المفيدة ، يمكن أن يسبب تناول البراناج لفترة طويلة وظيفة الكبد. لذلك ، يجب ألا يتجاوز استخدامه 30 يومًا. أما بالنسبة لضخامة عشب الخيار ، فمن غير المستحسن استخدامه في شكله النقي ، ولكن من الأفضل إدراجه في تكوين المستحضرات العشبية.