استفد من وصفات مختلفة جذريًا ، والتي تحتوي على ثلاث سمات مشتركة فقط: يتم تحميصها جميعها في الفرن ، وتحتوي على الطماطم والباذنجان في القاعدة وتتميز بطعم رائع.
سلطة من الطماطم والباذنجان والفطائر المخبوزة
هذه السلطة سهلة التحضير ومزيج غير عادي من المكونات في تكوينها. الأساس هو استخدام البقول ، مع كل من المعلبة والمغلي.
المكونات:
- الباذنجان - 490 غرام ؛
- الفول المعلب - 340 غ؛
- جبن ماعز - 115 جم؛
- طماطم كرزية - 145 جم؛
- صلصة الصويا - 55 مل.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- العسل - 15 مل.
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- الثوم - 4 أسنان.
- عصير ليمون واحد.
- الزيت النباتي - 20 مل.
إعداد
نبدأ مع الباذنجان المخبوز مع الطماطم. يتم وضع الطماطم كاملة ، ويتم قطع الباذنجان إلى مكعبات ، ويخلط مع كمية صغيرة من الزيت والملح ويوضع في درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، نقوم بغسل الفاصوليا ، وقطع الخضر وإعداد صلصة بسيطة مصنوعة من خليط من صلصة الصويا والعسل والفلفل الأحمر وعصير الليمون والثوم المفروم ومخلفات الزيوت النباتية. نحن نخلط الخضار الدافئة مع خلع الملابس والبقوليات. يرش الجبن والخضر المفتت.
الباذنجان والكوسا والطماطم ، خبز في الفرن
المكونات:
- الطماطم كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الباذنجان - 470 غرام ؛
- كوسة - 470 جم؛
- على فرع من إكليل الجبل والزعتر.
- زيت الزيتون - 15 مل.
إعداد
تُقطّع الباذنجان والكوسا والطماطم إلى شرائح سميكة وتُوضَعها في طبق للخَبز ، وتتناوب القطع وتُنشرها. يرش الخضروات بالزيت ويرشها أوراق عطرية من الزعتر وإكليل الجبل ، ويتبل مع قليل من الملح ويخبز عند 160 درجة لمدة 15 دقيقة.
وصفة للباذنجان المطبوخ مع اللحم والطماطم والجبن
المكونات:
- الباذنجان - 900 غرام ؛
- بصل - 115 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الطماطم في عصيرها - 420 غ ؛
- لحم مفروم - 730 جم؛
- معجون الطماطم - 25 غ؛
- رشة سكر.
- اوريغانو مجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- الجبن - 140 غم؛
- صلصة البشاميل - 740 مل.
إعداد
يقسم الباذنجان إلى أطباق وموسم ويرش بالزيت ويُرسى على 200 درجة لمدة 10 دقائق.
بعد تسخين الزيت النباتي ، احفظ البصل فيه مع لحم البقر المفروم ، وضع الثوم في بضع دقائق وصب في الطماطم في العصير الخاص به. تُضاف الصلصة مع معجون الطماطم والسكر ثم تتركها حتى تغلي لمدة 15 دقيقة.
ضع الطبقة الأولى من الباذنجان وغطيها بصلصة الطماطم ، ثم طبقة من الباذنجان وصلصة البشاميل. كرر الطبقات حتى تنفد المكونات ، ثم رش جميع الجبن وأخبز نصف ساعة في درجة 180.
الباذنجان خبز مع الدجاج والطماطم والجبن
يعتبر الطبق الأبسط ، المطبوخ حسب هذه الوصفة ، مثاليًا لتناول العشاء في مساء يوم من أيام الأسبوع ، عندما يرغب في طهي ما لا نهاية من الوقت.
المكونات:
- الباذنجان - 430 غ ؛
- الطماطم - 165 غ؛
- بصل - 115 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- لحم مفروم من الدجاج - 365 جم؛
- اوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
- على رشة من الكمون المطحون ، الاوريجانو.
- صلصة الطماطم - 260 غ؛
- جبن - 115 جم؛
- زيت الزيتون - 25 مل.
إعداد
يقسم الباذنجان إلى أطباق رقيقة وملح وزيت. يُخبز في درجة حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.
ختم فرم الدجاج ، مع إضافة الأعشاب المجففة والمكعبات الصغيرة من الطماطم والثوم. يوضع اللحم والباذنجان في قالب ، ويصبّ في صلصة الطماطم ويرشّ بالجبن. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.