لحم البقر مع الملفوف هو طبق ممتازة ومرضية ، وتجمع بين وجبة خفيفة وزينة. نقترح عليك تجربة هذا الطبق اللذيذ والاستمتاع بطعمه الرائع ورائحته.
لحم بقر مع الملفوف والبطاطس
المكونات:
- لحم بقر - 300 جم؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الملفوف - 500 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل،
- الخضر.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية اخراج الملفوف مع لحم البقر. يتم تنظيف الخضار ، والبصل المفروم ، والجزر يفرك على مبشرة. قطع اللحم في قطع صغيرة ويقلى في مقلاة من جميع الجهات. ثم صب عليه بالماء المغلي ويترك على نار خفيفة ، podsoliv قليلا والفلفل.
بعد ذلك ، في مقلاة منفصلة ، دع البصل الذهبي والجزر يكونان ذهبيين. يُسكب معجون الطماطم مخففاً قليلاً بالماء ، ويُسكب في مقلاة ، ويُخلط جميعًا ويترك لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك باستمرار. تمزيق قش الملفوف ، أضيفي إلى المشوي ، مع قطع البطاطا واطهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم يخلط الخضار مع اللحم ويرش بالثوم المفروم والخضر ويخلط كل شيء ثم يغطى بغطاء ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
سلطة مع الملفوف ولحم البقر
المكونات:
- لحم بقر مسلوق - 350 غم؛
- الملفوف الأبيض - 250 غرام ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 150 غ؛
- التفاح - 1 قطعة.
- البرقوق - 50 غ؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مايونيز - 200 مل؛
- التوابل.
إعداد
يتم غلي البطاطس في الجلد ، ويتم تبريدها وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يتم تقطيع البيض المسلوق مع الخضار. نحن قشر التفاح من قشر وصندوق البذور ، وفرك على tetrochka كبيرة. يتم إطلاق البرقوق من الحجر وينقع في الماء الدافئ لمدة 1 ساعة. الملفوف أجاد القش والملح والفلفل والقليل من الحساء بالزيت النباتي. يُقطّع اللحم إلى شرائح رقيقة ويخلط مع باقي المكونات ويتبل بالمايونيز ويخلط جيداً.
شوربة لحم البقر والملفوف
المكونات:
- مخلل الملفوف - 300 غرام ؛
- لحوم البقر - 250 غرام ؛
- شحم الخنزير - 100 غرام ؛
- مرق اللحم - 500 مل؛
- لمبة - 1 قطعة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- الدقيق - 15 غ؛
- الخضر.
- التوابل،
- البازلاء الخضراء - 200 غرام.
إعداد
نعصر الملفوف قليلاً حتى لا يوجد محلول ملحي فيه ، ولكن لم يكن هناك طعم حريري قوي. يتم تنظيف المصباح ، مفروم ناعما ، مقلي على شحم الخنزير ، وإضافة التوابل والملفوف وأوراق الغار. نضع كل شيء على نار صغيرة. يتم تقشير الخيار ووضعه مع اللحم ، ثم تقطيعه إلى مكعبات ، إلى ملفوف ، عندما يصبح طريًا. يُمزج الدقيق في مقلاة ساخنة ، ويخلط الطحين مع مرق اللحم الدافئ ويملأ الحساء. نستمر في الغليان الطبق لمدة 15-20 دقيقة أخرى على حريق صغير. في النهاية ، نسكب البازلاء الخضراء المعلبة ونخلط ونخدم خليطًا من الملفوف مع اللحم البقري على المائدة ، مليئًا بالفلفل الأسود المطحون والأعشاب المقطعة.