من المؤكد أنك سمعت عن الخصائص المفيدة للثوم ، والتي وهبت مع هذا النبات ، بالإضافة إلى قدرته على إعطاء نكهة نكهة إضافية. طريقة واحدة لاستهلاك الثوم في الغذاء هو جعل زيت الثوم. يتم استخدامه على حد سواء لخلع السلطة ونكهة إضافية من الأطباق وإعطائها طعم بارد ، ولأغراض طبية.
كيفية صنع زيت الثوم في المنزل - وصفة للطبخ؟
المكونات:
- الثوم - 1 رئيس.
- زيت الزيتون المضغوط - 500 مل.
إعداد
نغسل رأس الثوم ونفككه على الأسنان ونزيله من القشور ونقطعه إلى نصفين ونضعه في قنينة معقمة وجافة ويفضل أن يكون من زجاج داكن وأغلق مؤقتًا بسدادة. يسكب زيت الزيتون من البارد الملعقة في مغرفة أو مقلاة ، درجة حرارة تصل إلى درجة حرارة 180 درجة وسكب بلطف في كمية ضئيلة في زجاجة من الثوم. لاحظ أنه لا يمكنك استخدام علبة سقي بلاستيكية. نغلق الزجاجة ونضعها في مكان بارد (ليس في الثلاجة) لمدة أسبوع واحد. بعد مرور الوقت ، قم بتصفية زيت الثوم من خلال شاش معقم ، ثم صبه في وعاء معقم آخر ، أغلقه بإحكام بغطاء ووضعه في مكان بارد. من المستحسن استخدام هذا الزيت لمدة شهر واحد.
كيف تصنع زيت الثوم المشوي في المنزل؟
المكونات:
- الثوم - 1 رئيس.
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 500 مل؛
- الزعتر - قرصة
- البازلاء الفلفل الأسود - قرصة.
إعداد
لطهي زيت الثوم المقلية ، نحتاج إلى أي حاوية مقاومة للحرارة مع غطاء ، مناسبة للاستخدام في الفرن. نغسل رأس الثوم ونفككه على الأسنان وننظفه من القشرة ونقطعه إلى نصفين ونضعه على قاع الأطباق المختارة. رمي الزعتر والفلفل الأسود والبازلاء.
نحدد الحاوية المغطاة بغطاء في فرن مسخن من 150 درجة ونحميه في درجة الحرارة هذه لمدة خمسين دقيقة. ثم نسكب زيت الثوم في قنينة معقمة ، بعد أن أجهدته من خلال شاش معقم.
هذا الزيت جاهز للاستخدام على الفور ، مباشرة بعد التحضير ، وتخزينه بشكل أفضل في مكان بارد ولا يزيد عن شهر.
وصفة لطهي زيت الثوم دسم مع الأعشاب في المنزل
المكونات:
- الثوم - 3-4 أسنان أو طعم
- زبدة - 250 غرام ؛
- البقدونس أو أي الخضر لذوقك - حفنة واحدة ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
طبخ زبدة الثوم ليست سهلة ، ولكنها بسيطة للغاية. للقيام بذلك ، سوف نحصل على الزيت من الثلاجة مقدمًا ، حتى يذوب ويصبح طريًا. ثم ننظف ونضغط على الثوم من خلال الصحافة ، ونقوم بقطع البقدونس الطازج ، وإضافة كل شيء إلى الزيت. Sdabrivaem كتلة من الملح والفلفل الأسود المطحون والمزيج. زبدة الثوم دسم جاهز. السندويشات مع الخبز الطازج لذيذة جدا مع هذا الزيت.
كيفية جعل زيت الثوم الشفاء في المنزل؟
المكونات:
- الثوم.
- زيت نباتي
إعداد
لصنع زيت الثوم الطبي ، نقوم بتنظيف الثوم وطحنه ، ووضعه في زجاجة معقمة نصف لتر ، وملئه بثلاثة أرباع. املأ الثوم في وعاء يحتوي على زيت نباتي إلى الأعلى ، ثم ختمه وضعه لمدة أربعة عشر يومًا في مكان بارد. بعد مرور الوقت ، قم بتصفية زيت الثوم من خلال شاش معقم. للاستعمال ، نجعل ملعقة كبيرة من الزيت في لتر واحد من الماء ونأخذ زجاجًا واحدًا ثلاث مرات في اليوم. هذه الأداة تساعد على التعامل مع نزلات البرد ، يطرد الديدان ويزيد من الحصانة.