البنجر هو الأساس أو مكون إضافي من العديد من السلطات وغيرها من المطاعم والدورات الأولى ، التي تفترض وصفات منها الغليان الأولي. ولكن ، على الأرجح ، الكثير منكم يعلم أن هذه المرحلة التحضيرية من الأفضل أن تحل محلها التحميص في الفرن. في هذه الحالة ، يحتفظ الخضروات بحد أقصى من الخصائص المفيدة ، له طعم أكثر كثافة ولون ورائحة. وإنقاذ العصير فإنه سيساعد على استخدام احباط.
أدناه سنخبرك كيف نخبز البنجر بشكل صحيح في فرن احباط ل vinaigrette ، سمك الرنجة تحت معطف الفرو ، الشمندر أو غيرها من الأطباق المعتادة بالنسبة لنا والحصول على النتيجة المثالية المطلوبة.
كيف تخبز الشمندر كله في الفرن؟
للتأكد من أنه عند الخبز في الفرن يحتفظ البنجر بصفاته المميزة ، نختار المحاصيل الجذرية مع جلد سليم ونغسلها بالكامل من الأوساخ والرمل. لا يتم قطع الجذر والجذر قصيرة جدا. نضع البنجر على ورقة احباط وختم بأكبر قدر ممكن. من الأفضل اختيار ثمار متوسطة الحجم وصغيرة الحجم وترتيبها في عدة قطع في مغلف واحد من الفويل.
يتم تسخين الفرن مسبقاً بدرجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم نضع الشمندر فيه ويمكننا تحمل نظام درجة الحرارة هذا من ساعة إلى ساعة ونصف. يمكن التحقق من الجاهزية من خلال إدخال المسواك في خضروات جذرية.
على الاستعداد ، نترك الشمندر يبرد قليلاً في الرقاقة في فرن التبريد ، ثم نديره وننظفه ونطبقه على الوجهة.
كيف بسرعة ليخبز في الفرن في احباط البنجر الكبيرة؟
في الفرن في احباط يمكنك خبز البنجر من أي حجم وحتى كبيرة بما فيه الكفاية. وكلما كان حجم الجذر أكبر ، فكلما تم طهيها بشكل طبيعي. على سبيل المثال ، إذا كان وزنها حوالي 300-400 غرام ، فيجب زيادة الوقت اللازم لخبز مثل هذا البنجر في الفرن في الفويل إلى ساعتين.
إذا كنت ترغب في تسريع العملية قليلاً ، فقم بسكب القليل من الماء في صينية الخبز التي تحتوي على الحزمة. على عكس إعداد الفواكه الصغيرة ، يتم لف البنجر الكبير في كل قطعة على حدة. لمزيد من الحفاظ على الرطوبة ، يمكن استخدام عدة طبقات من رقائق معدنية أو يمكن وضع البنجر أولا في الأكمام الخبز ثم لفها بورق.
يمكنك تحضير البنجر المخبوز في الرقاقة مسبقًا ، وبعد التبريد الكامل في الفرن إلى جانب الرقاقة يمكن وضعها على الرف السفلي من الثلاجة ، حيث يتم الحفاظ عليها تمامًا لمدة ثلاثة أيام. يمكن تجميد الجزء غير المستخدم من الخضروات المخبوزة بنجاح حتى التطبيق التالي.