ممثلو المسرات في الخارج من فن الطهو في أيامنا هم عشرة سنتات ، وليس ذلك خلال الأوقات السوفيتية الشديدة للحرب الباردة والستار الحديدي. على المرء فقط أن يلقي نظرة على أقرب سوق أو في سوبرماركت قريب ، وستكون أغنى تشكيلة من عالم النباتات في البلدان المفتوحة مفتوحة للجمهور مندهش. وما هو غير موجود! هنا pomel ذو الشعر الأصفر ، وهنا الكيوي الأشعث ، من مسافة تشبه بيض مخضر كبير. علينا على الجهل дедуля واحد ، وطلبت من البائع: "ابنة ، وعلى ما في ذلك مثل هذا البيض الكبير وما الطير؟" أوه ، وضحك الجميع. بجانب الكيوي يكمن شيء مستطيل ، الأخضر الداكن. أوه ، إنها أفوكادو ، رائعة. أتساءل ما إذا كانت هذه الفاكهة المذهلة لذيذة ، مع ما يؤكل ، وكيف يتم ذلك بشكل صحيح وما إذا كان من الضروري تنظيف الأفوكادو؟ حسنًا ، دعنا نتعرف على الأمر معًا.
ما هو هذا الأفوكادو عجب؟
ولكن قبل التعامل مع الجانب تذوق الطعام من المعجزة في الخارج ، تحتاج إلى فهم جوهرها والتعرف عليها بشكل أفضل. السؤال الأول الذي يتبادر إلى الذهن هو ما إذا كانت الأفوكادو هي ثمرة أو خضروات؟ بعد كل شيء ، يقول العديد من "الخبراء" أنه محصول جذري ، وهو ما يعني الخضار الذي ينمو تحت الأرض مثل البطاطا. لكن دراسة الأدبيات الخاصة أظهرت العكس. لا ليس خضروات ، بل ثمرة حقيقية تنمو على شجرة بارتفاع 18 م ولها شكل بيضاوي أو كروي أو كمثرى. موطن الأفوكادو هي البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية - جنوب أفريقيا ، غواتيمالا ، الكونغو ، بيرو ، إسرائيل ، إسبانيا ، إلخ. وتشمل خصائص الفاكهة محتوى غير عادي من الدهون. حتى أن الأزتيك القدماء كانوا يطلقون على زيت خشب الأفوكادو.
في الوقت الحاضر يزرع هذا النبات بنشاط ، لأن ثماره تمثل قيمة غذائية عالية للنوع الغذائي والنباتي من الطعام. ومن المعروف أنه في لحم جنين واحد ، تم جمع مثل هذه الفيتامينات مثل "K" ، "B6" و "C" ، فضلا عن العناصر النزرة لأملاح البوتاسيوم والنحاس والفولات. هذه التركيبة تسمح لنا أن نستنتج أن الأفوكادو مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والإنجابية. في الطب ، من المعروف أن هذه الفاكهة تحسن بشكلٍ مثاليٍ فعاليّة وبرود البرود الجنسي. يبقى فقط لمعرفة كيفية تناوله بشكل صحيح وما إذا كان من الضروري تنظيف الأفوكادو.
قضية تذوق الطعام
لذا ، اقتربنا كثيراً من السؤال الذي يهمنا ، سواء كان من الضروري تنظيف الأفوكادو ، وإذا كان الأمر كذلك ، فكيف. وتبين ، من الضروري. يتم ذلك بعدة طرق ، اعتمادًا على شكل الجنين.
- إذا كانت الثمرة عبارة عن شكل كمثرى ، عندها يتم وضع قطع بواسطة دائرتها الممدودة بسكين حاد حتى تصل النقطة إلى العظم. ثم يتم فصل النصفين عن بعضها البعض ويتم استخراج العظم بنفس السكين أو الشوكة أو باليد. قبل أن تكون اثنين من "الصحون" الأفوكادو. يمكنك أن تأخذ ملعقة وتبدأ في أكل اللحم. ويمكنك قطع كل "الصحن" في نصف وقشر ، ثم يمكن استخدام الفاكهة تطهيرها في السلطة أو المهروسة.
- إذا كان شكل الأفوكادو بيضاويًا أو كرويًا ، فيمكن تكرار الإجراء الموضح أعلاه ، فقط في مقطع عرضي. في هذه الحالة
نحصل على "الكؤوس". خلاف ذلك ، كل شيء هو نفسه.
على الذواقة على مذكرة
الآن نحن نعرف كيفية تنظيف الأفوكادو بشكل صحيح ، وأنه ينبغي القيام به. لا تزال مسألة صغيرة ، لتعلم أنه من هذه الفاكهة الرائعة يمكن طهيها. وفقا لكثير من كتب الطبخ من الأفوكادو ، فإنها تعد السلطة ، البطاطس المهروسة ، وحتى الحساء. إليك وصفة واحدة من سلطة الأفوكادو: فاكهة الأفوكادو المتوسطة تقشر وتقطّع إلى مكعبات (بحيث لا يغمق اللحم ، بل يجب رشه بعصير ليمون واحد). ثم نطحن ونعلق على رأس الأفوكادو الصغير من الخس الأحمر ، 150 غ من الجبن الصلب ، وحفنة من أوراق السلطة الخضراء ، و 1 طماطم كبيرة ونخلط كل شيء بدقة. يمكنك وضع السلطة مع ملعقتين من الزيت النباتي ، أو لا يمكنك ملئه.
وما هو نوع الطبق الذي تعرفه من الأفوكادو؟