يتم تخزين الذرة في شكل طازج ، للأسف ، ليس لفترة طويلة. سنخبرك اليوم كيف نحافظ على الذرة في المنزل.
كيفية الحفاظ على الذرة الحلوة في المنزل؟
المكونات:
- حبات الذرة - 700 جم؛
- ماء - 1 لتر.
- سكر - 15 غم
- الملح على ما يرام - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذا ، أولاً ، نقوم بإعداد الجرار لحفظها: أقوم بحذرها بماء ساخن وتعقيمها. من حبات الذرة الصغيرة ، قم بفصل جميع الحبوب بعناية في مصفاة لمدة دقيقة .3 ثم نقوم بإعداد السكب: في قدر مع الماء المغلي ، نرمي الملح ونسكب السكر. كل الخليط بدقة حتى حلت جميع بلورات. تمتلئ العلب الحارة بحبوب الذرة وتُسكَب بالمحلول المحضر المحضر عمليًا إلى "الكتفين". بعد ذلك ، نغلق الجرار بأغطية ونضعها معقمة لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، تتدحرج البنوك على الفور وتحوّل الجفن برفق.
كيف يمكن الذرة في الطابية؟
المكونات:
- الكيزان الذرة الصغيرة؛
- تصفية المياه - 1 لتر.
- الملح - 20 غرام.
إعداد
تتم معالجة الذرة ، ويتم إطلاقها من قشرتها وغسلها تمامًا. ثم نضعها في قدر مع الماء المغلي وتغلي لمدة 5 دقائق على نار ضعيفة. بعد ذلك ، أزل الكيزان بعناية على صفيحة وأبردها. في وعاء آخر صب لتر من المياه المفلترة ، رمي الملح وغليها حتى يذوب تماما. ثم يتم تبريد المحلول الملحي ، وتوضع حبات الذرة في أوعية معقمة وتُسكب بالماء المالح. نغطي الجرار من الأعلى بالأغطية ونضعها في قدر عميق بالماء. بعد الغليان ، نقوم بتعقيمها لمدة ساعة ، ثم نلفها ونتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
كيف يمكن الحفاظ على الذرة لفصل الشتاء؟
المكونات:
- الذرة - 600 غرام ؛
- غرفة الطعام الخل - ملعقة صغيرة
- ورقة الغار - 30 غ ؛
- الملح كبير - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المياه النقية - 1 لتر.
إعداد
تتم معالجة وتذويب الكيزان في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. ثم اخرجها بلطف من المقلاة واتركها لتبرد. على نحو منفصل ، نقوم بالتخلّص: غلي الماء بالملح. في جرة نظيفة نرمي إلى أسفل ورقة الغار ، صب الخل ووضع العقبات رأسا على عقب. بعد ذلك ، املأ كل شيء بمحلول حار ، وقم بتغطيته بالأغطية وقم بتعقيمه لمدة ساعة ، ثم لفه. نقوم بتخزين هذا المخزون كل فصل الشتاء في قبو أو ثلاجة.