زوريك - وصفة

الشوربة البولندية zhurek ، التي سيتم وصف إعدادها أدناه ، هي طبق وطني تقليدي ، يمكن للمضيفة التي تعيش في أي منطقة في بولندا طهيها. أدناه نقترح ليس أبسط ، ولكن واحدة من الوصفات الأكثر الصحيحة من هذا الطبق.

الشوربة البولندية zhurek - وصفة

المكونات:

بالنسبة للمبتدئين:

• دقيق الجاودار - 100 جم؛
• خبز أسود - 20 غ؛
• الثوم - 2 قطعة.
• الفلفل عبق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

للحساء:

• الماء - 2.5 لتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• الجذر البقدونس - 1 قطعة.
• بصل - قطعة واحدة.
• البطاطا - 4 قطع.
• بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
• لحم الخنزير المدخن - 300 جم؛
• سجق البيت - 400 غ؛
• قشدة حامضة - 1 مادة؛
• التوابل - حسب الذوق.

إعداد

لإعداد الحساء ، من الضروري البدء في الخميرة أولاً. للقيام بذلك ، يجب سكب جرة كبيرة بالطحين ، صبها بالماء المغلي الساخن وخلطها جيداً. بعد ذلك ، أضف 4 أكواب من الماء الدافئ ، الخبز الأسود ، الثوم ، أوراق الغار والفلفل إلى الخليط. قبل إرسال الخميرة إلى مكان دافئ لبضعة أيام ، يجب أن تختلط جميع المكونات مرة أخرى. لتوفير الوقت ، يمكنك شراء بداية جاهزة في المتجر.

الخطوة التالية هي إعداد الحساء نفسه. يجب سكب الماء في المقلاة ووضعه على الموقد ، بعد ثم يضاف إليها الجزر المفروم وجذور البقدونس. في حين أن الماء يغلي ، في المقلاة من الضروري تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد مع البصل وأيضا إرسالها إلى المقلاة. كما يجب قطع السجق وإضافته إلى الحساء. بعد 15 دقيقة ، يجب أن ترسل البطاطا إلى الحساء ، وبعد 10 دقائق أخرى بعد الغليان - صب في الخميرة وببطء إضافة القشدة الحامضة. في المكان الأخير ، تحتاج إلى إضافة الثوم والتوابل والخضروات المختارة وحساء الطبخ لبضع دقائق أخرى.

يقدم الطبق مع نصف بيضة مسلوقة في كل وجبة. الآن أنت تعرف كيفية إعداد حساء البولندية zhurek ، مما يعني أنه يمكنك إرضاء نفسك وعائلتك.

أولئك الذين يفضلون التعرف على المطبخ البولندي يمكنهم تجربة وصفات الأطباق التقليدية: البيغو والذباب .