اليوم سوف نخبرك كيف لذيذ لطهي بيلاف من لحم البقر. هذا الطبق يناسب تمامًا كوجبة عشاء شهية وينوّع طاولتك اليومية.
وصفة من بيلاف الأوزبكية مع لحم البقر
المكونات:
- الأرز - 200 غرام ؛
- مياه مفلترة - 400 مل؛
- لب البقر - 450 جم؛
- الجزر - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- التوابل .
إعداد
لطهي بلوف من لحم البقر ، يتم تنظيف البصل والجزر وغسلها وتقطيعها إلى قطع عشوائية ، ولكن لا يتم مزجها. بعد ذلك ، نمرر البصل في الزيت النباتي ونضيف اللحم البقري المفروم. بعد 10 دقائق ، إلقاء الجزر والتوابل وتقلى جميعًا حتى تصبح جاهزة. ثم نسكب الأرز المغسول ونملأه بمياه نظيفة. يُغطّى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. في نهاية الطهي ، أضيفي الخضروات الطازجة واخلطيها وتقديمها ، وانتشرت على الأطباق.
وصفة بيلاف مع لحم البقر في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لب البقر - 500 جم؛
- الأرز - 2 عناصر ؛
- تصفية المياه - 4 عناصر.
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 2 قطعة.
- الثوم - 8 الأسنان.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يغسل اللحم جيدا ويقطع إلى قطع متوسطة. يتم تنظيف الجزر ويفركها على مبشرة ذات ثقوب متوسطة. تتم معالجة المصابيح وتمزيقها بدقة. الآن تأخذ قدرة multivark وتصب الزيت فيه ، وضع اللحم. من الأعلى توزيع الخضار وتصب الأرز. أضف الملح حسب الذوق والماء. الثوم نظيفة ، إضافة إلى بيلاف ، إغلاق الغطاء واختيار برنامج "Pilaf". بعد حوالي ساعة ، افتح الغطاء ، امزج كل شيء بعناية واستمتع بالطعم المذهل ورائحة الطبق.
لحوم البقر بياف في مرجل
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- الأرز - 2 عناصر ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- شحم الخنزير - 100 غرام ؛
- تجفيف البرباريس - ملعقة صغيرة.
- أحمر فلفل - ملعقة صغيرة؛
- كزبرة - ملعقة صغيرة؛
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح على ما يرام.
إعداد
يتم تنظيف البصل والجزر وشطفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. تتم معالجة لحم البقر وتقطيعه مكعبات صغيرة. يسخن كازان ، وضع قطعة من الدهون وتسخينها. تؤخذ الكتل المقلية ، وتحولت إلى طبق ورشها بالملح حسب الذوق. في زيت أحمر حار ، قم برمي الشعاع وتمريره إلى اللون الذهبي. ثم ضع اللحم ، اخلطي واقليه مع التقليب. بعد 15 دقيقة ، إضافة الجزر وجميع التوابل باستثناء البرباريس. فرشاة محتويات ، ومن ثم صب الماء المغلي الحاد والملح حسب الذوق ورمي الثوم. يُطهى المزيج لمدة حوالي 10 دقائق على نار متوسطة ، ويصب طبقة ناعمة من الأرز المغسول ، ثم يُسكب الماء المغلي ويُشعل أقوى النار. بعد الغليان ، ارمي البرباريس وأضغط على بيلاف لمدة نصف ساعة تقريباً ، وأغلق الغطاء. تتم إزالة رؤوس الثوم من بيلاف المعدة ، ويتم خلطها ونقوم بترتيب الطبق على الأطباق.
وصفة من بيلاف مع لحم البقر وعيش الغراب
المكونات:
- اللحم البقري - 300 جم؛
- فطر طازج - حسب الذوق
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- أرز - 500 جم؛
- زيت نباتي
- التوابل،
- التوابل - حسب الذوق
- مياه مفلترة.
إعداد
يغسل الأرز جيدا وينقع لفترة من الوقت. الحرارة كازان والممر في ذلك على الزيت النباتي البصل المفروم ناعما. ثم يضاف الفطر واللحم المفروم. تقلى جميعًا لمدة 15 دقيقة ، ثم تقطع الجزر إلى قطع رقيقة وبراون لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يضاف الملح حسب الذوق. في مقلاة صب الماء النظيف ، غليها ، إضافة جميع التوابل ويطهى لمدة ساعتين مع إغلاق الغطاء. يسكب الأرز على اللحم ، ويسكب بمياه عطرة ويطبخ حتى يصبح جاهزًا.