عصيدة البازلاء - جيدة وسيئة

منذ العصور القديمة تم إعداد أطباق مختلفة من البازلاء ، ولكن الأكثر شعبية هو العصيدة ، والتي تعد مع إضافات مختلفة ، على سبيل المثال ، مع الفواكه والخضروات الأخرى ، وقطع من اللحم ، الخ. يوصي أخصائيو التغذية والأطباء بما في ذلك هذا الطبق في النظام الغذائي الخاص بك ليس فقط التمتع الذوق ، ولكن أيضا لصالح الجسم.

فوائد وأضرار عصيدة البازلاء

وقد ثبت منذ فترة طويلة أن هذه البقول تحتوي عمليا على جميع المواد اللازمة لأداء وظائف الجسم الطبيعية. هناك الفيتامينات والماكرو والصغرى ، والبروتينات ، والألياف ، والأحماض الأمينية ، ومضادات الأكسدة وغيرها من المواد في البازلاء. كل هذا يسبب خصائص مثل عصيدة:

1. وينصح خبراء التغذية ، نظرا لمحتوى كمية صغيرة من الكربوهيدرات ، لتشمل هذا الطبق في النظام الغذائي للأشخاص الذين يشاهدون وزنهم أو يريدون انقاص وزنه. سوف يسمح لك بسرعة ولفترة طويلة لإشباع الجوع ، لكنه لا يضر هذا الرقم.
2. يرجع استخدام عصيدة البازلاء لأشخاص التخسيس إلى انخفاض السعرات الحرارية ، حيث أن 100 جرام تمثل 90 سعرًا حراريًا. ضع في اعتبارك أنه في حالة استخدام مكونات أخرى في الطبق ، فيمكن أن تختلف قيمة الطاقة.
3. في هذا الطبق هناك الكثير من البروتين النباتي وهو مغذي جدا ، لذلك ينصح بتناوله للأشخاص الذين يذهبون بانتظام للرياضة. العصيدة يساعد على استعادة القوة والطاقة ، فضلا عن أنه يعزز نمو العضلات السريع.
4. تحتوي البسلة على الكثير من الألياف ، التي تقوم بتنظيف الأمعاء من الخبث ومنتجات تحلل أخرى ، وهذا بدوره له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
5. استخدام عصيدة البازلاء للجسم هو أيضا في تأثيرها المواتية على عملية التمثيل الغذائي. لهذا السبب يوصي الأطباء بتضمين طبق في نظامك الغذائي لمرضى السكر والأشخاص ذوي الوزن الزائد.
6. ينصح باستخدام هذا الطبق في حالة وجود إمساك متكرر أو مزمن. كما أنه يساعد مع ضعف الشهية.
7. من الجدير بالذكر أيضًا أن البازلاء هي مدر للبول ممتاز ، لذلك يمكنك باستخدام العصيدة بانتظام التخلص من السوائل الزائدة.
8. للنساء عصيدة من الفاصوليا الخضراء مفيد لأن المواد الموجودة فيه لها تأثير إيجابي على حالة الجلد ويساعد على التعامل مع مختلف العيوب.
9. طبق مصنوع من البازلاء له القدرة على إزالة المواد الضارة من الجسم ، على سبيل المثال ، النيكوتين.

من المهم أن نلاحظ أن عصيدة البازلاء يمكن أن تسبب في الجسم ليس فقط جيدة ، ولكن أيضا الضرر. لا يُنصح بتناول هذا الطبق في كثير من الأحيان للناس من العمر ، لأن هذا يمكن أن يثير مشاكل في الجهاز الهضمي. يحظر تناول البقوليات في وجود التهاب المرارة والنقرس وانخفاض الدورة الدموية. يمكن أن تسبب عصيدة البازلاء الأذى للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكلية الحاد ، وكذلك تفاقم أمراض الجهاز الهضمي. لا تأكل هذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة. لا ينصح بتضمين عصيدة من البازلاء في نظام غذائي للأطفال قبل عمر 3 سنوات.

بشكل منفصل ، أود أن أتحدث عن فوائد وأضرار عصيدة البازلاء للنساء الحوامل. يوصى باستخدام الأطباق ، لأنها تقلل من خطر الإصابة بفقر الدم ويكون لها تأثير إيجابي على وظائف الكبد والجهاز البولي. يساعد طبق الفاصوليا على التخلص من الوذمة ، وكما تعرف ، توجد مشكلة مماثلة في كثير من الأحيان في النساء في هذا المنصب. هذا الطبق له عيب كبير: في الفول ، هناك الكثير من الألياف الخشنة التي ، مع السكريات ، تثير زيادة إنتاج الغاز ، وهو أمر غير مرغوب فيه بالنسبة للمرأة في الوضع. لتجنب هذه المشكلة ، يوصى باستخدام الشبت والكمون أثناء الطهي.