يعتبر الأرز من أقدم المحاصيل التي يزرعها الإنسان. طعم ممتاز وخصائص مفيدة جعلت هذا المنتج هو الأكثر شعبية وشعبية في العديد من المطابخ حول العالم. من الأرز ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق المتنوعة والمذهلة ، على سبيل المثال الأرز مع الحبار ، والأرز مع اللحم المفروم والأرز المقلي.
بالمناسبة ، يعتبر الأرز المقلي عنصرًا شائعًا في العديد من أطباق شرق آسيا. السر الرئيسي لإعداده هو السماح له بالتبريد بعد الطهي لعدة ساعات. هذا سيسمح للحبوب بأن تجف بشكل صحيح والحصول على الشكل المطلوب.
وصفة للأرز المقلي مع الثوم
المكونات:
- الأرز - 1،5 البنود.
- البيض - 3 قطع.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- البصل الأخضر - إذا رغبت في ذلك ؛
- البازلاء الخضراء - 150 غرام ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يشطف الأرز جيداً ، ويستنزف الماء ويجفف برفق بمنشفة. بعد ذلك ، غليه حتى ينضج في الماء المملح مع غطاء مغلق ، حتى يتم امتصاص كل السائل. يتم ترك الأرز المطبوخ لتبرد لعدة ساعات ، أو لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
هذه المرة ، ضرب البيض بخفة وسكب الكتلة على المقلاة الساخنة.
يتم تنظيف الثوم وتقطيعه مع البصل الأخضر. في مقلاة ، تسخين الزيت النباتي جيدًا. ينشر الأرز ويقلب جيدا ، قلي قليًا على نار خفيفة. إضافة من خلال الضغط على الصحافة الثوم والبصل والبازلاء الخضراء ، صب في صلصة الصويا. يخلط كل شيء نضع البيض على استعداد في وقت سابق والملح الطبق حسب الذوق. الآن الاحماء لمدة 5 دقائق ، وتخلط جيدا وتضع الأرز مع الثوم على لوحات. شهية طيبة!